葡小粒葡萄酒怎么樣，自制葡萄酒選玫瑰葡萄小粒好還是大粒好

自制葡萄酒選葡萄，一般是選成熟的、顆粒飽滿的、含糖較多的、酸味較小的。只要玫瑰葡萄符合這樣的條件，都可以用來釀酒。

當然能

任務占坑

葡萄酒的功能體現(xiàn)不是葡萄的肉或者汁帶來的，而是普通外面的一層白白的物質，這個才是葡萄酒的精華所在。所以對葡萄的清洗一定不要損壞了白膜的存在，不然就失去了葡萄酒的意義。原則上是洗去臟污，但是根據(jù)種植的環(huán)境不同，大部分只需要簡單清洗就可以，但是部分需要做精細處理

酒名：chateau haut riot產地：法國—波爾多葡萄采摘年份：2013年等級：Aoc—bordeaux這是法國波爾多大產區(qū)級的葡萄酒，國內最常見的進口葡萄酒，基本每個賣進口葡萄酒的店都會有賣，這個等級這個產區(qū)的酒的市價在150左右。

葡萄酒對身體好，長喝有益健康，你要是喝一次，沒什么明顯的好處，長喝的人對血管好。

1 將葡萄逐粒挑選，并用清水洗干凈，自然晾干。葡萄酒發(fā)酵容器洗干凈。最好是玻璃或不銹鋼小罐。2 把葡萄捏碎放入罐子里?？梢赃x擇將種子剔除掉。但是想要顏色漂亮的紅葡萄酒，就要把葡萄皮也放入罐子里。罐內容量不宜過滿，裝4/5即可。3 加入葡萄數(shù)量（公斤）1/5的白糖，根據(jù)口感需求，可適當多放或少放。4 將罐內葡萄醪搖勻。蓋上紗布，或者蓋子輕扣，要留出縫隙讓發(fā)酵的氣體跑出來。5 發(fā)酵管理。每天最好用抹布蘸酒精或高度白酒擦拭瓶口、瓶身來消毒殺菌。發(fā)酵罐放在避光、無雜味、溫度變化小（15-20攝氏度）的地方。最好每天進行搖罐或者擰緊蓋子后進行顛倒一次。6 大概7-10天有酒味就可以喝了。如果一次喝不完，要把清酒液倒入干凈的容器中滿罐存放。