酒廠要拐棗，做拐棗酒的制作方法

第一步：采收完整成熟的枳椇果實(shí)，即拐棗。大概于11月份進(jìn)行。第二步：剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗干凈。第三步：瀝干水之后，使用烘箱烘干（24小時(shí)，80℃），其他條件也行，總之要弄干（以便于儲(chǔ)存）。此時(shí)的枳椇果實(shí)可以直接拿來吃，沒有了生的澀味，只有成熟的芬香，口感不錯(cuò)。第四步：把成品放進(jìn)酒中（你喜歡的任何酒都行），發(fā)酵儲(chǔ)藏1周左右。此時(shí)的酒很甜了（枳椇又稱“糖果樹”，含糖量很高）?。o色的普通白酒，變成了金黃色的枳椇甜酒）（這種酒很好喝，又甜又爽口

重新制作

10斤酒要泡5斤拐棗。用拐棗泡酒沒有明確的比例要求，不過酒和拐棗以2:1的比例添加比較合適。拐棗又叫萬壽果、萬子梨，它的果序軸肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、 果糖7 .92%，可生食、釀酒、熬糖。拐棗還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345. 8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。拐棗還具有一定的醫(yī)用價(jià)值，可治療多種疾病。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實(shí)為枳俱子。擴(kuò)展資料：根據(jù)科學(xué)的考證，認(rèn)為拐棗是這個(gè)世界上最為古老的野果之一。它的營養(yǎng)十分豐富，用途也特別多。比如，它不僅含有我們?nèi)梭w必需的18種氨基酸和維生素，還含有蘋果酸鉀、有機(jī)酸等無機(jī)鹽和鈣、鐵、磷等微量元素。同時(shí)它含有的葡萄糖、蔗糖和果糖等，更是為我們?nèi)梭w提供了十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。參考資料來源：搜狗百科—拐棗

十斤白酒放多少拐棗

三十斤白酒泡多少拐棗

1斤

拐棗能直接放白酒中泡，喝了有安神養(yǎng)血的好處。

拐棗中含有大量的有機(jī)酸以及葡萄糖，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以擴(kuò)充身體中的血容量，這樣不僅能夠解酒毒，起到醒酒安神的作用。將拐棗泡酒喝之后，適量的多喝一些都不容易喝醉，非常的適合一些酒量不是很好的人服用。拐棗中含有大量的脂類物質(zhì)、葡萄糖、有機(jī)鹽以及大量的水分，所以適量的多吃一些拐棗或者是多服用一些拐棗酒，可以起到促進(jìn)尿液排便以及加快腸道蠕動(dòng)功效。擴(kuò)展資料：據(jù)分析測定，拐棗的肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品，有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg，是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。參考資料來源：人民網(wǎng)-拐棗通利二便止渴除煩 這樣吃最好

第一步：采收完整成熟的枳椇果實(shí)，即拐棗。大概于11月份進(jìn)行。第二步：剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗干凈。第三步：瀝干水之后，使用烘箱烘干（24小時(shí)，80℃），其他條件也行，總之要弄干（以便于儲(chǔ)存）。此時(shí)的枳椇果實(shí)可以直接拿來吃，沒有了生的澀味，只有成熟的芬香，口感不錯(cuò)。第四步：把成品放進(jìn)酒中（你喜歡的任何酒都行），發(fā)酵儲(chǔ)藏1周左右。此時(shí)的酒很甜了（枳椇又稱“糖果樹”，含糖量很高）！（無色的普通白酒，變成了金黃色的枳椇甜酒）（這種酒很好喝，又甜又爽口）

“拐棗酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用于醫(yī)治風(fēng)濕麻木和跌打損傷等癥。特別是對(duì)地下、井下、水下、潮濕環(huán)境下從事工作和勞動(dòng)的人，更具有保健作用。 答題不易，互相理解，您的采納是我前進(jìn)的動(dòng)力， 如果我的回答沒能幫助您，請(qǐng)繼續(xù)追問。您也可以向我們團(tuán)隊(duì)發(fā)出請(qǐng)求，會(huì)有更專業(yè)的人來為您解答！

潤五臟，止渴除煩，清熱利尿，解酒毒。本品甘酸化陰性平，歸心、脾、肺經(jīng)，而有潤五臟、止渴除煩之功。兼可清熱利尿。應(yīng)用1.潤五臟，止渴除煩，用于煩熱口渴，五臟津液枯燥，肌肉消爍。配伍麝香為末、糊丸，空心鹽湯下，如枳椇子丸?；蛞员酒?g，配伍知母9g、金銀花24g、燈芯草3g煎服。2.解酒毒，清熱利尿，用于醉酒。配綠豆、茯苓、澤瀉、豬苓、白術(shù)、陳皮、山楂。用于酒色過度，成老吐血，以拐棗100g，配伍紅甘蔗1根，燉豬心、肺服。3.用于小兒驚風(fēng)、小兒疳積。枳椇果實(shí)30g，煎服。

拐棗泡酒之所以是用來治療風(fēng)濕病關(guān)節(jié)炎偏方，與它活血化瘀的功效是分不開的，我們都知道，中醫(yī)認(rèn)為活血、通經(jīng)絡(luò)才能讓身體保持健康，而拐棗泡酒就具有這樣的功效，傳統(tǒng)的中醫(yī)古籍中對(duì)拐棗泡酒的記載不在少數(shù)，《滇南本草》中就記載了萬壽果（拐棗）泡酒的功效：“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋絡(luò)。小兒服之，化蟲，養(yǎng)脾?！闭f明古人是用拐棗泡酒來治療風(fēng)濕等不適的。