1，辣椒醬國家標準
現(xiàn)行有效關(guān)于辣椒醬國家標準有：《NY/T 1070-2006 辣椒醬》。
ny/t1070⑵006辣椒醬^^^^^^^^^^^^^^^^^^
2，醬鹵肉制品的國標
醬鹵肉制品是我國的傳統(tǒng)肉制品,包括白煮肉類、醬鹵肉類和糟肉類。著名的有蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、德州扒雞等。
在國標中規(guī)定亞硝酸鹽不得超過0.002mg/L
醬鹵制品門類 肉加調(diào)料和香辛料以水為加熱介質(zhì),煮制
3，果醬的國家標準
標準編號：GB/T 22474-2008標準狀態(tài)：現(xiàn)行標準簡介：本標準規(guī)定了果醬的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、檢驗方法以及標識標簽要求。本標準適用于符合3.1.3.2定義的產(chǎn)品。根據(jù)新標準，果醬分為：水果果醬，蔬菜果醬和混合類果醬三大類。
4，醬制品執(zhí)行什么標準
用gb/t 23586 醬鹵肉制品。 sc的分類只適用于sc審核。 關(guān)鍵在2760，強制性，添加劑等
GB/T 24399-2009黃豆醬SB/T 10755-2012 芥末醬SB/T 10753-2012沙拉醬SB/T 10612-2011 黃豆復(fù)合調(diào)味醬SB/T 10525-2009 蝦醬SB/T 10296-2009 甜面醬