牛欄山酒廠精餾，北京順義牛欄山酒廠生產(chǎn)白酒以后的酒糟都是怎樣處理的

飼料廠化肥廠養(yǎng)殖場(chǎng)等使用

北京二鍋頭品類如果按照競(jìng)爭(zhēng)力來講：最多有三家企業(yè)能競(jìng)爭(zhēng) 北京紅星股份有限公司|紅星二鍋頭 順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠|牛欄山二鍋頭 北京二鍋頭酒業(yè)集團(tuán)|永豐二鍋頭 從整體來講：紅星、牛欄山屬于集團(tuán)背景，市場(chǎng)營(yíng)銷及品牌運(yùn)作能力突出，在北京區(qū)域?qū)儆跓o法撼動(dòng)的地位 牛欄山的優(yōu)勢(shì)非常顯然：順鑫農(nóng)業(yè)集團(tuán)撐腰，另外在區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品口碑上佳、品牌形象王剛為產(chǎn)品提升酒文化底蘊(yùn)、渠道扁平貨源充足等優(yōu)勢(shì)順鑫大財(cái)團(tuán)——培養(yǎng)出的不僅僅是牽手和牛欄山，還培養(yǎng)出很多行業(yè)龍頭，可以關(guān)注

因?yàn)?。。。那個(gè)。。。。。。知道了吧！

白酒釀造是糧食轉(zhuǎn)化成酒的過程。勾兌是原漿白酒之間進(jìn)行摻和，使不同口感的白酒達(dá)到最佳口感。醬香型白酒完全用酒精勾兌不出來，醬香型白酒里面香型物質(zhì)達(dá)到幾百種，目前能夠做到幾十種香味物質(zhì)進(jìn)行摻和。

白酒釀造后分級(jí)，然后就是貯存。貯存一段時(shí)間進(jìn)行化驗(yàn)分析、品嘗合并。合并過程就是第一次勾兌，同一種特點(diǎn)的白酒進(jìn)行勾兌。生產(chǎn)成品酒時(shí)候進(jìn)行第二次勾兌，不不同特點(diǎn)的白酒進(jìn)行摻和，然后品嘗；口感、質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)的，白酒勾兌比例進(jìn)行擴(kuò)大酒樣混合勾兌。然后化驗(yàn)、品嘗。發(fā)現(xiàn)不足之處進(jìn)行微量調(diào)整，滿意后灌裝出廠。所以，白酒出廠前都是經(jīng)過這樣的勾兌步驟。