一．法國白蘭地
1．白蘭地（BRANDY）是一種由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈酒，必須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地，而法國白蘭為個(gè)中翹楚，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。
2．白蘭地的酒精含量約在43%左右。據(jù)傳說，歐洲的白蘭地酒最早是在13世紀(jì)由十字軍騎士們帶來的。到了17世紀(jì)中葉，歐洲酒店和市場(chǎng)上已有白蘭地酒供應(yīng)和貿(mào)易。
3．當(dāng)時(shí)，歐洲人普遍認(rèn)為它是一種能有效地治療病痛的藥酒。白蘭地是英文BRANDY的音譯，它源于拉丁語AGUAVITAE，意思是：“生命之水”。
4．白蘭地可以分為很多種類，例如：干邑（COGNAC），雅文邑（ARMAGNAC），西班牙白蘭地，美國白蘭地。
5．KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER（櫻桃白蘭地） CALVADOS或APPLE JACK（蘋果白蘭地），SLIVOVITZ（李子白蘭地），以及其他水果白蘭地等。
6．關(guān)于干邑干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產(chǎn)干邑美酒中心。干邑白蘭地世界馳名，因此這個(gè)法國字COGNAC，差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)了。
7．所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑。
8．干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下：）GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)、2）PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)、3）BORDERIES 邊緣區(qū)、4）FINS BOIS 植林區(qū)、5）BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)、6）BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)。
9．而所有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質(zhì)：E代表ESPECIAL（特別的）；F代表FINE（好）；V代表VERY（很好）；O代表OLD（老的）；S代表SUPERIOR（上好的）；P代表PALE（淡色而蒼老）；X代表EXTRA（格外的）。
10．干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地，不僅因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧，也因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等，因此產(chǎn)的葡萄特別好。
11．干邑的級(jí)別法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則，酒商是不能隨意自稱的。一般而言，干邑白蘭地可以分為以下幾種類別： 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V．S．O．P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X．O．干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上究竟干邑陳多少年算好呢?
12．一位聰明的飲者說，干邑最好的年齡和女人差不多，大約是二十五到四十歲，品酒專家也同意這種說法。超過五十年，酒里的水份就全蒸發(fā)掉了。
13．雅文邑ARMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地，就是雅文邑了，是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣，是產(chǎn)在ST。
14．EMILION和FOLLE BLANCHE的。細(xì)品白蘭地紙上談兵不能消解思酒之苦，那么怎樣喝白蘭地才是地道的呢？
二．法國白蘭地四大品牌都什么??？
人頭馬（Remy Martin）馬爹利（Martell）軒尼詩（Hennessy）拿破侖（Courvoisier）
三．法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有那幾個(gè)？
1．按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。
2．雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森” 橡木桶中貯存，定位在都會(huì)型白蘭地。
四．白蘭地有哪些品牌
1．我也并不是品酒的行家啦，但是說起白蘭地，我確實(shí)也有一款自己一直很喜歡也很推薦的酒，傳說中的鐸世干邑白蘭地。
2．這個(gè)酒最早我是收到一個(gè)愛酒的小伙伴送的禮物，沒想到一見鐘情，首先包裝就很喜歡啊，放在酒柜里很好看?？诟懈挥谜f了，法國干邑地區(qū)產(chǎn)的，可以說是最高品質(zhì)了。
