白酒窖齡多少最好，酒窯的酒多少年的最好

30年

1982紅酒。

60年的最好喝。瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開(kāi)放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)?！盀o州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。

百年玉泉原窖酒最好 基本都是10年以上的

窖補(bǔ)藥酒最好，要一年

葡萄酒恒溫22-24度

大家都知道，酒是陳的香，但事實(shí)上，不是所有的白酒都是越陳越香，酒也不是放的時(shí)間越久就越好喝，很多酒友不知道儲(chǔ)藏酒也是有期限的，從而導(dǎo)致自己存的白酒越存越?jīng)]味，越存味道越怪，其實(shí)這是因?yàn)殄e(cuò)過(guò)了白酒最佳儲(chǔ)存“適飲期”，那我們今天就來(lái)講一講到底哪些白酒適合存放？大概放幾年才好喝？一、白酒的保質(zhì)期按照白酒的相關(guān)規(guī)定，只要酒精含量≥10%vol，就可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，所以一般白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但這并不代表就可以無(wú)限保存下去，更不代表越放就越好喝。白酒中的物質(zhì)除了水和酒精以外，還有很多的微量物質(zhì)，而白酒的獨(dú)特風(fēng)味也是由這些物質(zhì)決定的，但是這些物質(zhì)在酒中的狀態(tài)和含量是會(huì)隨著時(shí)間變化的，變化也有個(gè)度，也并非會(huì)越變?cè)胶煤?。二、新酒?chǔ)存在“12987”工藝之后，得出的是新酒，新酒需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存之后才可以出廠，因?yàn)樾戮苿傖劤鰜?lái)的時(shí)候，酒體狀態(tài)并不穩(wěn)定其中的酯類、醇類、酸類等物質(zhì)的呈現(xiàn)并不讓人滿意，這也是為什么新酒相對(duì)更加辛辣刺激、難適口的原因。所以新酒需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，使其“陳化”之后，口感才會(huì)變好，在“陳化”的過(guò)程中，酒體會(huì)慢慢發(fā)生反應(yīng)，使酒中的物質(zhì)相互作用到達(dá)一個(gè)平衡點(diǎn)。三、不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的酒1、低度白酒一般50度以下的白酒不建議儲(chǔ)存，低度酒是通過(guò)降度之后形成的，長(zhǎng)期儲(chǔ)存之后，低度白酒容易被“水解”和“氧化”，酒味會(huì)變淡，低度酒一般建議在生產(chǎn)后兩年內(nèi)飲用。2、食用酒精、香精勾兌的白酒勾兌出來(lái)的白酒不是發(fā)酵出來(lái)的，雖然食用酒精和食用香精可以勾調(diào)出大多數(shù)酒的香型、滋味，但這種純粹后天調(diào)兌出來(lái)的酒體并不穩(wěn)定，建議不要儲(chǔ)存的同時(shí)，還要建議拒絕喝勾兌的酒精酒。四、適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的酒1、高度酒50度以上的純糧固態(tài)發(fā)酵酒較為適合儲(chǔ)存的。2、醬香酒醬香酒相比其他香型來(lái)說(shuō)更適合存放，時(shí)間對(duì)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，是畫(huà)龍點(diǎn)睛的，醬香酒內(nèi)的酒分子可以隨時(shí)間的流逝相互反應(yīng)，使酒體更加醇熟，口感更加細(xì)膩、回味更加悠長(zhǎng)。儲(chǔ)存的時(shí)間越久，酒內(nèi)的有害物質(zhì)就越少。五、存放的時(shí)間6-15年是白酒的最佳存放飲用時(shí)間，這個(gè)區(qū)間內(nèi)的老酒雖然可以直接飲用，而且也比新酒的口感柔，香氣更加突出，但是他的口感比較單調(diào)。15年以上的老酒，是不建議直接飲用的，這樣年份的老酒脂類物質(zhì)的含量較高，只是聞起來(lái)香，但是喝起來(lái)口感并不是很好，比新酒的辣和甜味都淡，酸澀和咸味會(huì)更重。六、儲(chǔ)存注意事項(xiàng)關(guān)于白酒的儲(chǔ)藏，我寫過(guò)很多白酒儲(chǔ)藏的方法，可以在歷史文章里查看，總的來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)藏酒就是要“天時(shí)地利人和”，并且要一直保持陰涼避光、恒濕通風(fēng)、容器密閉、避免挪動(dòng)的狀態(tài)才能藏出好酒。七、結(jié)論不管是什么酒，它都有個(gè)期限，它的主要成分還是酒精和水，不同的只是酒內(nèi)物質(zhì)提供的風(fēng)味不一樣而已。

百年瀘州老窖 分30 60 90年，零售價(jià)分別是兩百多 四百多 六百多！各地區(qū)差價(jià)不一樣 大致價(jià)錢 注意 必須是瀘州老窖股份有限公司出產(chǎn)的才是正宗 其他的 都是山寨 一件百十元足矣！

濃香型白酒采用泥窖釀酒，釀酒是集糖化發(fā)酵、酯化等多種生化反應(yīng)于一體的釀酒過(guò)程，而泥窖本身又是多種微生物的載體，窖齡越長(zhǎng)，窖泥中繁衍的微生物和微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，產(chǎn)出的酒就越好。百年瀘州老窖還是不錯(cuò)的。湖南酒鬼酒怎么樣？你說(shuō)呢？哈哈。

根據(jù)窖池的年齡不同，初生的窖池，初始僅能產(chǎn)三曲、二曲，大約十年后，可產(chǎn)部分頭曲，而釀制瀘州老窖特曲酒、窖齡酒的窖池窖齡則必須在30年以上。瀘州老窖國(guó)寶窖池群是我國(guó)現(xiàn)存建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的古窖池群落，是中國(guó)目前唯一與都江堰并存于世的“活文物”。

1、百年瀘州老窖系列的窖齡酒分為窖齡30、窖齡60、窖齡90年，意思是其相應(yīng)的基酒源于30、60、90年窖齡的窖池里發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)藏、勾調(diào)、包裝而來(lái)的，2011年推出的戰(zhàn)術(shù)產(chǎn)品。2、而你后面提及的百年瀘州老窖其實(shí)正確的品牌名稱為瀘州老窖百年，是瀘州老窖系列產(chǎn)品的一款單品而已，只是消費(fèi)者習(xí)慣性的將瀘州老窖百年稱為百年瀘州老窖；

酒這東西，賣的是文化。附加值。如廣告效應(yīng)就是附加值的最大基數(shù)。

窖池是生產(chǎn)唐三鏡濃香型大曲白酒的重要前提條件，窖池、窖泥中生長(zhǎng)著種類繁多、功能各異、有益于釀酒的微生物菌群落，只有具備優(yōu)質(zhì)的窖池、窖泥，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的好酒，所以窖池時(shí)間越長(zhǎng)越好?？砂俣人阉鱰ang san jing 希望能幫助到你

本技術(shù)打破了幾千年傳統(tǒng)釀酒工藝，把傳統(tǒng)的三遍燒改為一遍燒，兩小時(shí)完成，有無(wú)電均可。每鍋料100公斤玉米產(chǎn)40度白酒80公斤或50度酒61公斤或60度白酒52公斤（大米出酒率更高）,總成本140元。二人日釀四鍋，所產(chǎn)酒味純正,屬純糧原液，酒味清香純正,濃郁協(xié)調(diào)。優(yōu)于普通的純糧窖、純糧酒,好喝不上頭，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。單用玉米或高梁、大米等任何一種釀造，不用傳統(tǒng)工藝使用的稻殼、高梁殼、玉米芯等任何透氣物，所以釀后酒渣純屬精飼料(傳統(tǒng)工藝酒糟則屬粗料)。釀造中酒糟糖化反應(yīng)保持玉米面原色原狀并生成多種營(yíng)養(yǎng)元素，微甜悠香,豬喜食好睡上膘快,一般四個(gè)月出欄可達(dá)100公斤,如每天一鍋可供養(yǎng)40頭仔豬到出欄(豬干賺)。