有機葡萄酒廠，嘉柏儷原生態(tài)有機干紅葡萄酒是大型企業(yè)的產(chǎn)品嗎

是啊，嘉柏儷原生態(tài)有機干紅葡萄酒是嘉柏儷(中國)酒業(yè)有限公司的出產(chǎn)，這家公司是一家以集葡萄種植，葡萄酒生產(chǎn)、銷售為一體的葡萄酒釀造企業(yè)，并且我買他們的干紅葡萄酒了，口感確實是好。

購買了幾次嘉柏儷原生態(tài)有機干紅葡萄酒了，他們的葡萄生產(chǎn)基地應(yīng)該是在煙臺，我記得我當初查資料了，現(xiàn)在我給領(lǐng)導(dǎo)送貨都買他們的產(chǎn)品呢，領(lǐng)導(dǎo)也說非常的好喝呢。何為有機：實際上是一種生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物，也不允許使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物，同時使用地要遠離污染源，并且普通土地操作存在一定的轉(zhuǎn)換期，是一種可持續(xù)的生產(chǎn)方式。簡單來說，有機就是一種不施化肥、不用農(nóng)藥、純天然、無污染的生產(chǎn)方式。 有機農(nóng)業(yè)：在種植生產(chǎn)采用非基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使????芻

有機葡萄只是個概念化的東西，其實所釀出來的東西所含的物質(zhì)基本不會改變。在國外的酒莊為了做有機葡萄酒盡可能使用不施肥，低灌溉，動物勞力，野生酵母發(fā)酵等手段，甚至為了提升一些特殊的風味在葡萄樹邊種一些花或草，還有拿動物內(nèi)臟施肥的方式。國內(nèi)的有機葡萄酒我真沒見過，更沒嘗過，10年后可細細品味國產(chǎn)葡萄酒，現(xiàn)在我不會喝國內(nèi)的有機葡萄酒。

什么是有機葡萄酒？目前國際上仍沒有一個明確的共同定義?；緛碚f，有機葡萄酒必須采用有機種植的葡萄釀制而成。釀制時要盡量不用或少用合成化學物質(zhì)，甚至在包裝方面亦有嚴格的要求。現(xiàn)對有機葡萄酒的釀制條件作一簡介： 1、 有機葡萄的種植條件 ⑴葡萄樹要按照生物節(jié)律種植。 ⑵沒有經(jīng)過合成化學物質(zhì)處理。認證為有機的葡萄園中，嚴禁采用能被葡萄樹吸收（內(nèi)吸）的化學物質(zhì)，如農(nóng)藥、除草劑、殺早劑、殺蟲劑和化學肥料等。 ⑶在有機葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作肥料，如海藻、牲口糞便和植物混和肥料。 ⑷應(yīng)采用生物動態(tài)、相似療法。 ⑸人工采收，以便剔除損壞或不熟的葡萄。 2、 有機葡萄酒的釀制條件 在有機葡萄酒的釀制過程中，要特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法、二氧化硫（so）的使用。 ⑴酵母的使用：要采用天然酵母進行發(fā)酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有機葡萄酒的質(zhì)量。 ⑵過濾和澄清方法：要采用輕度過濾，以保持所有的葡萄汁液。 ⑶二氧化硫的使用：使用量要盡可能低。有機葡萄酒中最好不含全盛化學添加劑，但大多數(shù)生產(chǎn)廠家仍會添加少量二氧化硫，同天然慧的亞硫鹽一起來防止氧化和腐敗。 此外，生產(chǎn)廠家還必須注意的是，許多物質(zhì)是嚴禁在有機葡萄酒的釀制過程中使用的，包括亞硫酸氫鉀和偏亞硫酸氫鉀e224、硫酸銨、硫酸氫銨、磷權(quán)衡安、山梨酸鉀、血和血清蛋白、骨膠、海藻酸鉀e402、植物鈣、氯亞鐵酸鉀、阿拉伯膠、氨水、黑碳、維生素b1、偏酒石酸等等，同時也不能塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮作包裝材料來盛裝有機葡萄酒。