醬香的由來(lái)，為什么把酒香叫做醬香

你問(wèn)的不對(duì)，酒有很多香型，如：窖香型、醬香型、濃香型、淡香型，跟釀造工藝有關(guān)的。酒香包括醬香，醬香是酒香的一種。

醬香只是酒的一種香型，其他還有濃香、清香、米香等等，發(fā)酵的工藝不同，味道也不一樣！

茅臺(tái)酒前身賴(lài)茅酒是醬香型白酒的鼻祖，也就是昔日大名鼎鼎的貴州人，賴(lài)永初發(fā)揚(yáng)光大，日后并入茅臺(tái)酒“賴(lài)茅酒”系貴州茅臺(tái)酒之前身，由賴(lài)正衡始創(chuàng)于清朝道光年間，堪稱(chēng)醬香鼻祖

高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒為代表。不是人人都喜歡這種口味。以五糧液、瀘州老窖為代表的 濃香型白酒 更受歡迎。

早在公元1902年，賴(lài)嘉榮突破了歷史上酒類(lèi)釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú) 創(chuàng)回沙工藝和復(fù)雜的釀造技術(shù)，研究出醬香大曲酒，正是因此茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒得以名揚(yáng)天下！

是真正的1983年出的嗎？要資料證明沒(méi)？真正有30年的話(huà)，價(jià)格應(yīng)該在5000元以上。當(dāng)然不是這個(gè)歌錢(qián)誰(shuí)都可以付的，關(guān)鍵是有內(nèi)行人或者收藏愛(ài)好者。賴(lài)茅是醬香型白酒。目前看來(lái)。很有收藏價(jià)值。您手里要是茅臺(tái)酒30年的話(huà)，可以賺一筆。1993年的茅臺(tái)酒上次拍賣(mài)，每瓶的價(jià)格是800多萬(wàn)，不是空穴來(lái)風(fēng)。網(wǎng)上有資料可查。