1,軒尼詩vsop調(diào)配什么才好喝
軒尼詩Vsop屬于中等白蘭地,喝白蘭地最好是凈飲,加了其他東西會影響白蘭地獨特風味,是一種罪過,你找個白蘭地杯子倒3分之1,然后用掌心握住杯子慢慢搖晃,用掌心的溫度來給白蘭地加溫使它的香味揮發(fā)出來 ,邊聞邊小口品嘗,最好在一邊放一杯白水,每喝一口就用白水淑淑口,這樣每口都能很好喝.一般的話可以加冰,加綠茶,也可以加蘇打水。如果你的酒量不好話,還是要少喝酒的,畢竟身體重要些。
說明你不是內(nèi)行啊,這么好的酒兌飲料多可惜啊,兌飲料的但是一些低檔酒??!
一般加冰...也可以加蘇打水...不過切記不能加可樂...因為可樂里面的咖啡因會讓酒變質(zhì)
2,軒尼詩vsop可以兌哪些來喝
軒尼詩vsop如果非要兌的話,我只能告訴你,加適量冰塊,因為VSOP這類酒在橡木桶里面的時間沒有XO那么長,所以還帶有過多的酒精味,而且冰塊是慢慢融化的,里面有個漸進的效果,跟你用手去溫杯子是一個道理,如果你覺得酒精味多過于果香味,只有用冰塊來沖淡。 當然白蘭地本來就是聞香在前,品味的時候只是讓你喝一點點。
軒尼詩vsop屬蒸餾酒類和國產(chǎn)白酒一樣無保質(zhì)期,可以喝、進口酒收藏盡量收藏xo級別以上的,下面有一些進口酒的常識白蘭地的酒標常出現(xiàn)以下的英文縮寫,用來說明酒質(zhì)與酒齡,如: v-very (非常的) x-extra (格外的) s-superior (特別的) f-fine (好) o-old (老的) c-cognac (干邑) p-pale (淡的) a-armagnac (雅馬邑) 市面上常見的等級包含v.s. (very superior)、v.s.o.p. (very superior old pale)、x.o. (extra old)、extra等,根據(jù)法國政府規(guī)定,v.s.酒齡為二年半,v.s.o.p. 和 reserve 等級的陳年時間在四年半至八年之間,六年以上才能在酒瓶上標 x.o.。但是在全世界公認最好的白蘭地產(chǎn)地干邑區(qū),它們的 x.o. 標示都采高標準的 25年陳年。
3,雞尾酒如何調(diào)
軒尼詩VSOPGuangzhou配方: 1.5盎司軒尼詩VSOP,2茶匙紅糖,2片檸檬,6顆白葡萄,適量蘇打水,在杯中加入3-4顆冰塊。制作方法: 將紅糖,檸檬角,白葡萄及蘇打水加入調(diào)酒壺中,使用攪拌棒將材料搗勻,將以上材料加入一匙碎冰,再加入軒尼詩VSOP調(diào)和約10秒后倒出即可享用。發(fā)表于:2008-02-17 21:13 雞尾酒,總是戴著神秘的面紗。似乎那是屬于黑夜屬于俊男靚女屬于浪漫屬于不可親近之物。真有這么神秘嗎?手把手教你,用當季水果,在家調(diào)制屬于你、而非屬于神秘的——雞尾酒。 你要準備的工具: 1.榨汁機。顯然,這是為水果專備的。除了最后用于裝飾杯口的那片檸檬片或是那顆嬌艷欲滴的紅櫻桃,水果一般都需要榨汁調(diào)進雞尾酒。所以,你常用來榨蔬果汁的榨汁機這時又派上大用場了。 2.搖酒器。當然,你可以像酒吧里的調(diào)酒師靠攏,買一個專業(yè)的調(diào)酒器(也叫搖酒器),但實際上,如果你只是在家小試身手,能找到帶蓋密封并且好握的容器也不是不可以,比如密封性能好的保溫杯。 你要準備的基酒: 所謂“基酒”,當然是調(diào)制雞尾酒的基礎(chǔ)酒了,正是它們適量加入帶來的些許酒精,才給了雞尾酒“酒”的完整意義。以下任何一種都可。 1.伏特加 2.馬天尼 3.利嬌酒 4.朗姆酒 5.杜松子 6.龍舌蘭 你要準備的配飾: 1.碎冰。最后加入降溫。冰格或一次性的“制冰袋”該是你家中必備,并且時時飽滿躺在冰箱冰凍室的狀態(tài)。 2.青檸檬。常榨成汁加進雞尾酒里,增添自然酸感,起到調(diào)節(jié)口味和開胃的作用。還可以切下一片插在杯邊做裝飾。 3.新鮮薄荷葉。最常見的是最后裝飾在飲品上或杯邊,也可以打碎了直接參與到杯中雞尾酒中。與其總?cè)コ匈I,還為不是哪都有賣而煩惱,不如直接在廚房窗臺上種兩盆,既好養(yǎng),又可像小蔥一樣可以隨要隨剪。 * 橙子、奇異果——純粹精選 ● 伏特加 20毫升 ● 椰味朗姆酒 10毫升 ● 香橙利嬌酒 10毫升 ● 荔枝利嬌酒 15毫升 ● 西瓜 20克 ● 芒果 20克 ● 奇異果 半個 ● 橙子 半個 西瓜、芒果、奇異果、橙子去皮切大塊放進榨汁機中榨成汁后,倒進大杯中,再加進其他原料,搖勻后倒入杯中即成。 * 奇異果——拿督最愛 ● 西瓜 100克 ● 芒果 50克 ● 奇異果 1個 ● 紅糖水 20毫升 ● 碎冰 20克 輔助工具:榨汁機 西瓜、芒果、奇異果去皮切大塊放進榨汁機中榨成汁后,倒進大杯中,再加進其他原料,搖勻后倒入杯中,加上碎冰即成。 * 荔枝——綠野仙蹤 ● 哈瓦那 50毫升 ● 君度 40毫升 ● 荔枝 3個 ● 菠蘿 50克 ● 薄荷葉 3片 輔助工具:家用攪拌機 上述所有原料倒進攪拌機中攪勻,倒進杯中,飾以薄荷葉即成。 * 櫻桃——曼哈頓櫻桃 ● 威士忌 50毫升 ● 馬天尼 25毫升 ● 櫻桃 5顆 輔助工具:榨汁機 櫻桃去皮去核放進榨汁機中榨成汁后,倒進大杯中,再加進其他兩種原料充分搖勻,倒入杯中,再飾以櫻桃即可。 * 香蕉——云頂山樂園 ● 伏特加 50毫升 ● 甜瓜 15克 ● 香蕉利嬌酒 15毫升 ● 香蕉 半根 ● Pianapple 100毫升 ● 青檸檬汁 10毫升 ● 碎冰20克 輔助工具:家用攪拌機 上述所有原料倒進攪拌機中攪勻,倒進杯中,加碎冰即成。 * 柚子——柚子幻影 ● 百家得 50毫升 ● 藍橙利嬌酒20毫升 ● 白糖漿 25毫升 ● 新鮮柚肉 60克 ● 雪碧 1杯 ● 青檸檬 半個 ● 碎冰30克 ● 新鮮檸檬葉 2片 輔助工具:榨汁機、搖酒器 新鮮柚肉用榨汁機榨成稠汁。青檸檬也去皮榨成汁。將百家得、藍橙利嬌酒倒進搖酒器,均力搖20秒,將混合物倒入杯中,加碎冰,再注滿雪碧,最后飾以檸檬葉和櫻桃即可。
金湯力(GinTonic) 晶瑩剔透的杯體中,冰塊懸浮在酒中,氣泡包圍著檸檬薄片,感覺清涼而又爽口。 配料:金酒1/4,湯力水3/4(此乃比例) 容器:高波杯 飾物:檸檬片 調(diào)配方法:將金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰塊,用湯力水注滿,最后在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。 夢幻勒曼湖(FantasticLeman) 這款經(jīng)典的雞尾酒,它是以瑞士的夢幻之湖“勒曼湖”為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。它曾在各種雞尾酒大賽中獲得過很多優(yōu)勝,也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。杯中呈現(xiàn)藍色濃淡層次,讓人覺得寧靜而高雅。 配料:清酒3/10,櫻桃酒1/20,檸檬汁1/20,湯力水4/10,藍色柑香酒微量,白色柑香酒1/5 容器:高腳玻璃杯 調(diào)配方法:將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中,搖蕩后倒入杯中,加滿湯力水,再將藍色柑香酒慢慢沿杯邊倒入杯底。 新加坡司令(SingaporeSling) 口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地,喝起來口味更加舒暢。夏日午后,這種酒能使人疲勞頓消。 配料:金酒1/9,檸檬汁1/6,砂糖或糖漿2匙,櫻桃白蘭地1/18,蘇打水2/3 容器:平底杯 飾物:紅櫻桃、柳橙各一 調(diào)配方法:將金酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調(diào)酒壺內(nèi),攪勻后倒入杯中;加入冰塊,并將蘇打水注滿,最后在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地,在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。 金馬頸(Horse’sNeck) “馬頸”并不是單一的雞尾酒,它特指屈臣氏干姜水、檸檬皮共同組成的飲品。金馬頸選擇使用高杯與細長的檸檬片作裝飾,使得整體的造型顯得修長而別致。微甜的口感加上檸檬皮的清香味道,讓人感覺有點鮮美,是適合女性的美容佳品。 配料:金酒1/4,干姜水3/4 容器:高杯 飾物:檸檬皮 調(diào)配方法:將檸檬皮削成1.5cm的螺旋狀,將金酒倒入高杯中,將削好的檸檬皮垂直地放入高杯中,并將檸檬皮掛在杯口,加入冰塊后,用屈臣氏干姜水注滿即可。 秀蘭鄧波兒 雞尾酒酒名的取法有很多流派,有采用人名的,如湯姆柯林斯;采用地名的,如佛羅里達,新加坡司令,上海等;還有采用樂曲的,如探戈,桑巴,華爾茲,查爾斯登等。本款雞尾酒毫無酒精,卻有著清冽甘甜的口感,色彩有著夏天般的熱情,讓人覺得清透中有濃烈。 配料:石榴糖漿1茶匙,干姜水補足剩余 容器:高波杯 飾物:檸檬片 調(diào)配方法:將石榴糖漿倒入高波杯中,用干姜水注滿酒杯,輕輕調(diào)和,加入冰塊后,用檸檬片放入杯中進行裝飾?;卮鹫撸杭臃奇ゆ?- 見習魔法師 二級 2-13 18:49將橙汁與紅酒和冰塊放在一起回答者:哈里波特神 - 見習魔法師 二級 2-15 19:59Suze 蘇茲 產(chǎn)自法國 酒液呈橘黃色,口味微苦、甘潤,糖分含量20%,酒度16度,一種龍膽酒 Gimlet 螺絲錐子/琴蕾 烈性杜松子酒和(伏爾加和)酸橙汁調(diào)出的雞尾酒 這種雞尾酒因為私家偵探菲利普.馬羅的一句臺詞「喝螺絲錐子現(xiàn)在還太早了點」一躍成為聞名的雞尾酒。另外,它配方中的萊姆到底該使用新鮮的萊姆或現(xiàn)成的萊姆汁,到現(xiàn)在也還意見紛云。具說這種雞尾酒是前往南洋赴任的英國人發(fā)明的。近來,不少美國人喜歡把琴酒換成伏特加。 martini 馬丁尼 由杜松子酒(gin)和苦艾酒(Vermout)調(diào)出的酒 在所有雞尾酒中,就數(shù)馬丁尼的調(diào)法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成,但是口感卻非常銳利、深奧。有人說光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味,所以喝這種酒的時候是一邊純飲琴酒,一邊看著苦艾酒瓶。 關(guān)于這種酒的起源的最古老的傳說之一把我們帶回到19世紀末期,在舊金山的西方酒店(Occidental Hotel),一位趕往Martinez(加利福尼亞)的旅行者,要求酒店的調(diào)酒師為他準備一些特別的東西,他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Thomas,他因其所進行的雞尾酒的創(chuàng)新而鼎鼎大名。在1872年出版了他為調(diào)酒師們編寫的Martinez調(diào)制手冊,這被公認為業(yè)內(nèi)的權(quán)威之作。 pousse-cafe style 普斯咖啡/彩虹酒 19世紀,美國伊利諾州的許多女舞蹈家到法國演出,以罕見的舞步 征服了法國的紳士淑女們,巴黎弟子看過之后總是在眼前浮現(xiàn)色彩斑斕的舞衣和浪漫的舞姿。于是得到靈感創(chuàng)作了彩虹雞尾酒。在這種不同的色彩中包含了“美國女子光看外表就十分迷人”的意境。 liqueur 利口酒 以蒸餾酒為基底,再加入水果、香料、藥草或其它植物、食材等等共同調(diào)配而成的酒,種類多元多樣,是雞尾酒領(lǐng)域里除了基酒之外的最重要柱石。而除了與其它基酒混合調(diào)制成雞尾酒外,Liqueur由于口感多半香醇甜美,許多還十分適合作為餐后酒或日常純飲之用。 有人這么說,如果沒有Liqueur的話,世界上就沒有那么多雞尾酒了 GrassHopper 綠色蚱蜢 綠薄荷甜酒+白可可甜酒+鮮奶油(或煉乳)等量調(diào)出 一種香味很濃的雞尾酒,杯中散發(fā)著薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鮮奶油,入喉香濃、滑溜,非常可口。GRASSHOPPER是指蚱蜢,因其酒色呈淡綠色,故名為綠色蚱蜢。此酒口味很甜,可以當甜點飲用 Sidecar 邊車/側(cè)車 白蘭地+利口酒+檸檬汁等量調(diào)出 側(cè)車在第一次世界大戰(zhàn)的軍隊里十分常見,軍官們時常坐在摩托車旁邊的座位里到處巡查和下酒館飲酒。于是,Holy Mike專門為這些軍官們調(diào)制了這款雞尾酒,并給它取名為側(cè)車(Sidecar)。 水割り/加冰威士忌(攙水酒) 威士忌+冰+水 一般表示加冰的酒。這里特指加水加冰的雞尾酒。而與之對應(yīng)的是“お湯割り(加熱的酒)” Gin Tonic 金湯尼 dry gin(干杜松子酒) 45ml +cut lime(酸橙片) 1個+Tonic Water(湯尼水) 適量 Tonic Water是在熱帶殖民地工作的英國人和的健康飲料。把它和杜松子酒混合后卻倍受好評,二戰(zhàn)后在世界范圍內(nèi)廣為流傳。如今已成為標準雞尾酒的一種。 Gin和Tonic Water混合后的甜中微苦的口味,受到很多人的喜愛,是最受歡迎的Long Drinks(長時間飲用)的一種。Tonic Water的Tonic有“強壯,提神”的意思,Tonic Water特有的苦味原是出自其含有的奎寧(奎寧樹的樹皮的提取物,是強壯劑和治療瘧疾的特效藥),其名字Tonic也出自這里。如今用柑桔類的皮來代替了奎寧,名字卻保留了下來。Gin Tonic也不只作為餐前酒,也是常用的宴會用酒。 Spumorni 斯普莫尼 Campari(堪培利開胃酒) 30ml+Tonic Water(湯尼水)適量+Grapefruits(葡萄柚汁) 45ml 該酒名字的出自于意大利語的「泡沫」。在Campari的原產(chǎn)地意大利也作為餐前酒引用的。 它和Campari Orange都在意大利倍受喜愛。Campari Orange還有一個變種Campari Grapefruits,Spumorni則是在里面再加入了Tonic Water。Spumorni的名字就是從Tonic Water冒泡的樣子中得來的。由Campari、Tonic Water、Grapefruits三種不同苦味飲料的溶合,給人以颯爽提神的爽快感。 Moscow mule 莫斯科佬 Vodka(伏特加) 45ml +Ginger Ale(姜汁)或Ginger Beer(姜汁啤酒) 適量 +Lime Juice(酸橙汁) 1/2個分 +Cut Lime(酸橙片) 1個 這種雞尾酒的誕生某種意義上可稱得上是“美國夢”的典型。出現(xiàn)于20世紀40年代后半段的好萊塢。一個大量購入了Ginger Ale待沽的男人,一個提出了用自制的銅制Mug Cup(一種有柄的大杯子)做容器的女人,以及極力推廣伏特加的制造商。三個想法結(jié)合起來便誕生了這杯Moscow mule。如今,這種雞尾酒已經(jīng)推廣到了全世界。mule雖說有動物中的“騾子”的意思,這里是表示「kick(踢/刺激)很強的飲品」的意思。如果你用Ginger Beer來調(diào),你就會深有感觸了。 Jackrose 杰克羅斯 Apple Brandy(蘋果白蘭地) 1/2 +Grenadine Syrup(紅石榴糖漿) 1/4 +Lime Juice(酸橙汁) 1/4 Jack Rose這名字出自Apple Jack是一種美國產(chǎn)的Apple Brandy,嚴格來講和法國產(chǎn)的Apple Brandy略有不同,但也有人用法國的Apple Brandy來調(diào)。其中最高級的是法國Normandie產(chǎn)的calvados,這是只有在那里產(chǎn)的白蘭地才有的名字。Jackrose是在有蘋果風味的白蘭地中摻入了酸橙汁,甘甜中浸出淡淡幽香。
用手調(diào)!不,是用杯子!呵呵!開個玩笑,上面那家伙說的太多了,系統(tǒng)不讓我說了!沒辦法忍了!
15款大眾雞尾酒的做法 *馬丁尼(martini) 金酒3/4,味美思(vermouth)1/4,1粒青橄欖 將兩種酒倒在加了冰塊的調(diào)酒杯里,用長匙攪勻,濾掉冰塊,倒進冷卻過的雞尾酒杯,可用1片卷曲檸檬皮作點綴。橄欖從小瓶子中拿出來時,先用冰水沖一下浸漬的油。較流行的martini用干味美思(dry vermouth),vermouth越少,martini越干(dry)。 *轟炸機 (b-52) 咖啡利嬌1/3,百利甜1/3,伏特加1/3 用烈酒杯,借助長匙引流,緩慢的逐一倒入三種酒,分出明顯的三層,如有興趣可將最上端的伏特加點燃。 紅粉佳人(pink lady) 金酒3/4,檸檬汁1/4,石榴糖漿2匙,生蛋黃1個 將酒料和蛋黃加冰搖勻至起泡沫,后濾入雞尾酒杯,以紅櫻桃點綴。 *金湯力 (gin tonic) 金酒1/4,湯力水3/4 將金酒倒入杯中加入冰塊,用湯力水注滿,最后在杯中加入檸檬薄片進行裝飾。 *瑪格麗特(margarita) 龍舌蘭2/3,君度香橙1/3,少許檸檬汁,鹽適量,細碎冰3/4杯 先在杯沿用檸檬片反復(fù)抹擦,再把沾了檸檬汁的杯沿小心放進灑滿鹽的盤子,均勻裹上鹽圈,杯子備用。把適合比例的龍舌蘭、香橙君度、檸檬汁加入調(diào)酒器,加入碎冰塊,均勻搖動后倒進裹好鹽圈的杯子,飾以一片檸檬片即可。如沒有碎冰設(shè)備,用浮冰亦可。 血腥瑪麗 (bloody mary) 伏特加1份,番茄汁3份,辣油1/2茶匙,鹽1/2匙,黑胡椒1/2匙 在老式杯中放入兩塊冰塊,按順序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣油、精鹽、黑胡椒等,最后放入一片檸檬片,用芹菜稈攪勻即可。 長島冰茶 (long island iced tea) 金酒1份,伏特加1份,朗姆酒1份,龍舌蘭1份,君度香橙2/3份, 檸檬汁2份,可樂3份,1匙糖漿,1片檸檬片 將材料倒入裝滿細碎冰的大果汁杯中攪勻,用檸檬做裝飾,最后附上吸管。 *冰凍藍色瑪格麗特 (frozen blue margarita) 龍舌蘭2/3,藍色香橙酒1/3,少許檸檬汁,砂糖1匙,鹽適量,細碎冰3/4杯 用雪糖杯,做法同瑪格麗特。 日出 (tequila sunrise) 龍舌蘭2/3,石榴糖漿1/3,橙汁適量 在高腳杯中加適量冰塊,倒入龍舌蘭,兌滿橙汁,然后沿杯壁放入石榴糖漿,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。 新加坡司令 (singapore sling) 金酒3份,櫻桃白蘭地1份,檸檬汁1份,1匙糖漿,蘇打水適量,紅櫻桃柳橙各一 將金酒、檸檬汁、糖漿和冰塊倒入調(diào)酒壺,攪勻后倒入杯中,加冰塊并將蘇打水注滿,最后在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地,在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。 曼哈頓 (manhattan) 威士忌1份,味美思2/3份,苦精1滴 在調(diào)酒杯中加入冰塊,注入上述酒料攪勻,過濾后斟入雞尾酒杯內(nèi),用牙簽穿紅櫻桃1粒,放入杯中點綴。如用dry vermouth為干曼哈頓(dry manhattan),如用rosso vermouth為甜曼哈頓(sweet manhattan),如dry vermouth和rosso vermouth各用一半為中性曼哈頓(medium manhattan),又稱完美曼哈頓(perfect manhattan)。此原則亦適用于martini。 邊車 (side car) 白蘭地1/2,君度香橙1/4,檸檬汁1/4 將上述材料加冰搖勻,注入雞尾酒杯,飾以一顆紅櫻桃。 螺絲鉆 (screw driver) 伏特加1份,鮮橙汁3份 將碎冰置于杯中,注入酒和橙汁,攪勻,以鮮橙點綴。 黑色俄羅斯 (black russian) 伏特加2份,咖啡利嬌1份 將伏特加倒入加有冰塊的杯中,倒入咖啡利嬌酒,輕輕攪勻。 草帽 (straw hat) 龍舌蘭1份,西紅柿汁2-3份,芹菜根1根,檸檬片1片 將冰塊放入杯中,倒入龍舌蘭,加滿冰冷的西紅柿汁輕輕攪勻,用檸檬和芹菜做裝飾即可。