老八大名酒和新八大名酒區(qū)別在哪，貴州老八大名酒

貴州八大名酒依次是：茅臺、習(xí)酒、青酒、珍酒、董酒、懷酒、貴州醇、鴨溪、青酒

八大名酒就是八大名酒，哪有貴州八大名酒啊

老八大名酒是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、全興大曲、貴州茅臺、陜西西鳳酒、山西汾酒和董酒。新八大名酒是：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒 。第一屆評酒會評選出了四大名酒，一時之間轟動全國，但是偌大的中國如果只有四大名酒未免席位不夠，于是在隨后的1963年仍是在北京舉行了第二屆評酒會。這次品鑒出了八大名酒，也就是俗稱的“老八大名酒”。五糧液的發(fā)展目前主流的濃香型工藝可以繞過瀘州老窖，但是絕對繞不過五糧液。五糧液的多糧跑窖工藝使的白酒香味更加豐富，甜味更加充足，并且大大的提高了出酒率，被現(xiàn)在大多數(shù)濃香型白酒效仿。五糧液第一屆評酒會沒有參加是因為當(dāng)時的五糧液都是一些小廠家，并且產(chǎn)量不足。1952年，五糧液廠子剛剛成立，當(dāng)時無法和四大名酒相提并論。但是隨著十余年的發(fā)展，五糧液走了出來。五糧液的輝煌時刻是在山西汾酒沒落之后，清香型不在是主流香型，濃香型白酒成為了主流香型，五糧液成為了當(dāng)時的濃香老大。

中國老八大名酒依次是五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲酒、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒，這些酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，總會有一些這樣的專業(yè)術(shù)語，讓初入門者難以分清頭緒。所有的名酒，都與中國的評酒會有關(guān)系。從建國后，中國—共舉辦了五屆評酒會，評選出來的八大酒酒質(zhì)清澈通透，酒花均勻光滑，味道綿柔清冽，讓人回味無窮。五糧液(60度)，四川省宜賓五糧液酒廠;古井貢酒(65度)，安徽省亳縣古井酒廠;瀘州老窖特曲酒(60度)，瀘州市瀘州酒廠;全興大曲酒(59度)，四川省成都酒廠;茅臺酒(55度)，貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠;西鳳酒(65度)，陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠;汾酒(65度)，山西省汾陽縣杏花村汾酒廠;董酒(60度)，貴州省遵義酒精廠。

四大、老八大、新八大、十三大、十七大……，總是聽到大家在討論這些白酒分類。那么就會有人疑問，那到底哪些才算是中國名酒呢？是不是數(shù)量越少、越珍貴，才是名酒？答案當(dāng)然是否定的。實際上，小編上文提到的五種分類都屬于中國的名酒。而且都是得到國家認(rèn)證官方認(rèn)證的，那為什么數(shù)量會差這么多呢？這一切還要從我國的五次評酒會說起。在1952年至1989年期間，我國一共舉辦過五次“全國評酒會”，這是全國范圍內(nèi)官方大型權(quán)威酒質(zhì)評比，不僅涵蓋了中國大大小小的酒廠產(chǎn)品，評選專家也是行業(yè)內(nèi)頂尖級的技術(shù)高手。所以，現(xiàn)在老酒圈收藏的酒基本都是從這五次酒評會中產(chǎn)生的，也就是上文小編提到的四大、老八大、新八大、十三大、十七大等。今天小編就來跟大家詳細(xì)聊聊這五次評酒會。01 第一屆評酒會·四大名酒第一屆全國評酒會是1952年專賣事業(yè)公司在北京舉辦的一次酒類評選活動。專賣事業(yè)公司委托北京試驗廠對103個酒種樣品進(jìn)行化驗、分析，最終評選出8種酒樣。這八種酒樣分別是茅臺酒、汾酒、瀘州大曲、西鳳酒四種白酒，鑒湖紹興酒一種黃酒，張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、味美思三種葡萄酒及果露酒。因此這八個酒樣中的四種白酒也就被稱為了“四大名酒”，具體酒款如下：晉西南汾陽縣地方國營杏花村酒廠—65度的山西汾酒；貴州仁懷縣地方國營茅臺酒廠—55度貴州茅臺酒；陜西鳳翔縣柳林鎮(zhèn)陜西省專賣事業(yè)公司—65度西鳳酒；四川瀘州市地方國營瀘州酒廠—65度老窖大曲酒。從那時起，汾酒、茅臺、西鳳、瀘州老窖，并稱為中國四大名酒。這次評選活動在國內(nèi)反響強(qiáng)烈，四大名酒在市場上受到追捧。釀酒業(yè)劃歸輕工業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)之后，這次評選活動被稱為第一次全國酒類評選會（也就是第一屆全國評酒會）。02 第二屆評酒會·老八大名酒第二屆全國評酒會是1963年在北京舉行，共評出了八款白酒。這八款白酒分別是：五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒。也就是今天我們俗稱的“老八大”。具體酒款分別是：四川省宜賓五糧液酒廠—60度五糧液；安徽省亳縣古井酒廠—65度古井貢酒；四川省瀘州市瀘州酒廠—60度瀘州老窖特曲酒；四川省成都酒廠—59度全興大曲酒；貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)茅臺酒廠—55度茅臺酒；陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠—65度西鳳酒；山西省汾陽縣杏花村汾酒廠—65度汾酒；貴州省遵義酒精廠—60度董酒。從那時起，五糧液、古井貢酒、瀘州老窖、茅臺、西鳳、汾酒、董酒也就被稱為了老八大名酒。03 此第三屆評酒會·新八大名酒1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，共評出白酒八種名酒。分別是茅臺酒、汾酒、五糧液、古井貢酒、董酒、瀘州老窖特曲、劍南春以及洋河大曲。而西鳳、全興大曲不幸落榜，劍南春、洋河大曲取而代之上榜，成為“新八大”。具體舊款分別是：貴州省仁懷縣茅臺酒廠—55度大曲醬香的茅臺酒；山西省汾陽縣杏花村酒廠—60度大曲清香汾酒；四川省宜賓市五糧液酒廠—60度大曲濃香五糧液；四川省瀘州市瀘州曲酒廠——60度大曲濃香瀘州老窖特曲；四川省綿竹縣酒廠—50度大曲濃香劍南春；安徽省亳縣古井酒廠—53度大曲濃香古井貢酒；江蘇省泗陽縣洋河酒廠—62度大曲濃香洋河大曲；貴州省遵義市董酒廠—60度董香型董酒。這屆評酒會主要是按香型分組評比的，西鳳酒和全興大曲因為報錯香型，因而錯失了金牌，也未能上榜。04 第四屆評酒會·十三大名酒1984年第四屆全國評酒會在太原舉行，共評出了十三大白酒。分別是茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。而這次評酒會評選出的白酒也就被統(tǒng)稱為十三大名酒。05 此第五屆評酒會·十七大名酒1989年第五屆全國評酒會在安徽合肥舉行，共評出了十七款白酒。分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。本屆評酒會相比第四屆評酒會，新加入了武陵、寶豐、宋河、沱牌等四個品牌，這些酒也就被并稱為十七大名酒。

中國八大名酒是茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。新中國成立后，中國對白酒共進(jìn)行過五次的國際級評比，茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。1、茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。2、五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。3、劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。4、瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風(fēng)格聞名于世。5、汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。6、西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒。7、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨樹一幟。8、古井貢，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。