西鳳酒是什么口感，西鳳酒產(chǎn)在哪里口感怎么樣

正 宗 的 西 鳳 酒 都 是 產(chǎn) 自 陜 西 的 ， 好 的 西 鳳 酒 喝 了 后 齒 間 留 香 ， 聞 著 也 特 別 的 清 香 。 上 次 在 朋 友 那 喝 了 瓶 酒 海 窖 齡 的 西 鳳 酒 酒 很 不 錯

鳳香型白酒的口感特點(diǎn)是甘潤挺爽，醇香秀雅，余味悠長。鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。主體香味成分足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn)：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。鳳香型代表曾四次被評為國家名酒西鳳酒是我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋。西鳳酒人在酒科技研究中特別重視了西鳳酒的香型研究。西鳳酒廠同陜西省輕工科研所合作，在釀造工藝方面進(jìn)行全面、深入的分析、化驗和總結(jié)，證明西鳳酒在發(fā)酵容器、發(fā)酵周期、制曲工藝、蒸餾方式、貯存容器、勾兌比例等。

傳統(tǒng)的西鳳酒是兼香型的，在歷次評酒會中，獲中國名酒稱號的兼香型白酒只有這一種（現(xiàn)在其他名酒也有推出兼香型產(chǎn)品的，到底誰更好，就要看各人的喜好了，因為兼香型是一個復(fù)雜的香型，難有定論）。西鳳酒風(fēng)格獨(dú)特，被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”，即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘。

52度西鳳酒大鳳香還行。西鳳酒產(chǎn)自陜西，屬于鳳香型白酒，四大名酒之一。過西鳳酒的發(fā)展并不如其“四大名酒”的稱號，現(xiàn)在地位已經(jīng)被好多名酒甩在身后。西鳳酒以“酸甜苦辣五味俱全而各不出頭，即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙”的口感分為“鳳香型”、 “濃香型”、 “鳳兼濃（精品）”、“鳳濃醬（珍品）”等。買西鳳酒，有一句順口溜西鳳不帶酒，必須繞著走意思是目前市面上有很多西鳳開發(fā)的酒，也就是貼牌的。不是正宗的。要想喝正宗的西鳳酒， 在西鳳酒的酒盒子或者瓶子上必須有西鳳酒三個字連在一起的在是西鳳的嫡系產(chǎn)品。一：綠瓶西鳳酒西鳳酒最經(jīng)典的就是綠瓶西鳳酒，55度的，度數(shù)有點(diǎn)高，一般人喝不了但是經(jīng)常喝酒的人士來講， 還是比較適合的。這個度數(shù)存放幾年之后，再喝，口感會更好。二：西鳳華山論劍系列，華山論劍系列是西鳳酒的嫡系產(chǎn)品，有10年、20年、30年。三：西鳳酒六年陳釀，西鳳酒 六年陳釀是西鳳酒在100-200元價位段性價比非常高的一款白酒，也是西鳳酒暢銷的大單品。四：西鳳酒防偽墨瓶五：西鳳酒海原漿，這款也是很不錯的西鳳酒。

真的西鳳酒 是那種開瓶之后聞起來 特別特別的酒香 屬于高度酒 口感稍微有點(diǎn)辣 喝過之后 睡醒第二天頭不疼 不上頭 還是值得購買品嘗 宴席之用的

鳳香柔雅型西鳳酒是西鳳酒集團(tuán)全新推出的一款新酒，它既保持鳳香型“諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”特點(diǎn),又吸收濃香型白酒“綿甜爽凈，柔和協(xié)調(diào)”的優(yōu)點(diǎn)，從而形成了一種全新的，口感綿、醇、香均突出的新西鳳酒