一．葡萄酒AOC級(jí)別是什么意思
AOC級(jí)別的葡萄酒也可以細(xì)分為好多級(jí)，其中，葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。最低級(jí)是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū) +Controlee，次低級(jí)是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如 Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū) +Controlee 較高級(jí)是村莊名AOC：如 Appellation+MARGAUX村莊 +Controlee 最高級(jí)是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lasbes城堡
二．葡萄酒AOC的含義及等級(jí)劃分？
1．AOC的含義AOC，可以被翻譯為“原產(chǎn)地控制制度”，是法國(guó)原產(chǎn)地名稱(chēng)管理委員會(huì)制定的針對(duì)特定區(qū)域的產(chǎn)品的一項(xiàng)法律證明，包括葡萄酒，奶酪，黃油和其他農(nóng)產(chǎn)品。
2．對(duì)于AOC規(guī)定了葡萄種植的地理邊界，允許種植的葡萄品種，葡萄種植法（種植密度，剪枝法，單位產(chǎn)量，葡萄成熟時(shí)的含糖量，收獲時(shí)間等等），釀酒法（發(fā)酵方法，時(shí)間，陳釀方法和時(shí)間等等）。
3．按照法文來(lái)說(shuō)，AOC是Appellation d'Origine Controllee的縮寫(xiě)，其中Appellation的意思是名號(hào)；Origine是產(chǎn)地，Controllee表示控制。
4．其中Appellation和Origine不要混淆，名號(hào)雖然大多數(shù)來(lái)源于產(chǎn)地，比如Bordeaux和Bourgogne，但是名號(hào)不單純是產(chǎn)地的概念。
5．AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。
6．——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。
7．——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。AOC級(jí)別的葡萄酒也可以細(xì)分為好多級(jí)，其中，葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。
8．地區(qū)餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。
9．——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays +產(chǎn)區(qū)名。
10．——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
11．——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱(chēng)法國(guó)日常餐酒。——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁。
三．葡萄酒AOC的含義及等級(jí)劃分？
AOC代表的是法定產(chǎn)區(qū)，具體的等級(jí)劃分有VDT VDP等等
四．葡萄酒級(jí)別AOC到底是什么玩意兒
AOC是法國(guó)紅酒最高級(jí)別。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。