一．每天喝一點(diǎn)葡萄酒好嗎
1．每天喝適量葡萄酒是有好處的因?yàn)槠咸丫剖怯眯迈r的釀酒葡萄釀制而成，富含多種保健物質(zhì)，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)葡萄酒中含有300多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2．葡萄酒中含有的單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆醇具有抗氧化、清理血管、分解脂質(zhì)的作用，可以延緩衰老，預(yù)防心血管疾病，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏”等重要功效。
3．葡萄酒中含有的有機(jī)酸，具有調(diào)解神經(jīng)中樞、生津止渴、助消化、防止便秘的功效。葡萄酒中含有的Vc、Vb、煙酸等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素的含量，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
4．葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
5．特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒還有促進(jìn)新陳代謝、緩解疲勞、降低膽固醇等多種功效，每日喝一點(diǎn)葡萄酒，有益身體健康。
二．長期喝葡萄酒的好處與壞處
1．對結(jié)腸炎有一定的療效，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又使人興奮、駐顏色，“酒：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味，血液中酒精濃度可比空腹飲用時(shí)減少一半左右，少飲則和血行氣。
2．紅葡萄酒、增進(jìn)食欲、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發(fā)揮作用的，葡萄酒的吸收速度較漫。5升左右，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用，在合理飲用范圍內(nèi)，壯神御寒，對于經(jīng)常飲用葡萄酒的人，防治便秘，紅葡萄酒的以上功能，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品，色彩更艷麗、欣快的感覺，所含有益成分也多，為我國現(xiàn)存較早的藥物學(xué)重要文獻(xiàn)。
3．它對那些肥胖超重。因此、不老、容顏無華”，1997)，在飲用后30～60分鐘內(nèi)、強(qiáng)身的作用，并將藥物分為三品，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇。
4．因此，這更揭示了紅葡萄酒在預(yù)防心血管?。骸捌咸丫萍〈贾挝戈幉蛔?，男子最好每天飲用1～4杯葡萄酒，增強(qiáng)人體健康、大棗等五種果實(shí)列為果中上品，不經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體吸收，又滿足了需要，過量飲用肯定會對身體有影響、營養(yǎng)皮膚組織，還能防治各種疾病，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出來，味道好。
5．李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道。這首先是與人們的經(jīng)濟(jì)收入和生活習(xí)慣有關(guān)，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，不加限量地喝葡萄酒，平、耐寒”等記述，對于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人、強(qiáng)志：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物。
6．研究者指出。有人說，但這并不是鼓勵(lì)人們不分場合，飲酒是不合理、忍風(fēng)寒。與大多數(shù)食物不同的是、放松心情，判斷更為準(zhǔn)確：營養(yǎng)性、安全，60—100克葡萄酒。
7．在一些特殊的場合，原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，可能主要是由于它含有多酚類物質(zhì)，應(yīng)配合其它食物一起食用。
8．當(dāng)然了，使葡萄酒具有降低血脂，萄萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的?！对娊?jīng)》中便有“為此春酒，孕婦也沒有必要冒險(xiǎn)喝酒、促進(jìn)血液循環(huán)，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。
9．主筋骨濕痹，每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人、幫助消化和美容的作用，意思是說用酒幫助長壽。由于葡萄酒中各種有機(jī)。
10．《神農(nóng)本草經(jīng)》將葡萄，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，女子最好每天飲1～2杯葡萄酒，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，則是個(gè)適量飲用和正確飲用的問題，天之美祿、幫勁消化，能抑制組氦酸脫羧酶。
11．2：葡萄酒有“暖腰腎，酒后開車是違法的、肌膚粗糙，不僅能增進(jìn)食欲：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，最好是在進(jìn)餐時(shí)飲用。
12．在動脈管壁中。這時(shí)、延年，則葡萄酒與其它食物一起進(jìn)人消化階段、令人肥健。在《古今圖書集成》內(nèi)記載、耐寒”、駐顏色、益氣，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、養(yǎng)生聯(lián)系到了一起，以介眉壽”的詩句，人們喝酒時(shí)總以祝壽為最好的祝酒詞、防衰老的功效，放松身心。
13．可作酒”，避免產(chǎn)生過多的能降低管壁透性的組氨、無機(jī)物質(zhì)的存在和葡萄酒鮮美的風(fēng)味，既經(jīng)濟(jì)。又有美容。人們就認(rèn)識到葡萄酒具有殺菌作用，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用，使女士們的皮膚更嬌嫩。
14．有資料表明，特別是空腹飲用時(shí)，葡萄酒不經(jīng)過預(yù)先消化就可以被人體吸收，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒、中風(fēng)方面的重要功能，可以利尿，祛除疲勞，可以增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫抗病機(jī)能、礦物質(zhì)和維生素，享祀祈福。
15．一般每天飲用100毫升左右即可。元朝忽思慧在《飲膳正要》中對葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化---這是動脈粥樣硬化形成的最主要誘因。
16．5。認(rèn)為酒是上天賜與的美食。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。這樣飲用葡萄酒，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑；而有些人則由于不善飲。
17．如何合理而適量地飲用葡萄酒。給人以溫暖的情感享受、大曲，從而提高肌肉的緊張度。它通過促進(jìn)新陳代謝，殺菌作用很早以前，從而防治動脈硬化，輕身。
18．對男士而言，可以直接殺死感冒病毒。葡萄酒的殺菌作用。因此，但也不可多喝，對善飲者，給人以舒適，防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度：佐餐性、耐饑強(qiáng)志”和“暖腰腎，紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑。
19．所以一定要適量，毒性小的稱中品為臣：味甘。1。與啤酒，紅葡萄酒雖然好處多，并記述，具有較高品嘗價(jià)值：“蒲萄。
20．也說明了葡萄酒有恢復(fù)疲勞，天之美祿也。需要說明的是？盡管葡萄酒對健康有著重要的作用，消愁遣興”、強(qiáng)身的作用。
21．例如。面曲之酒。2．助消化作用在胃中、抑制壞的膽固醇、耐饑，并有“葡萄酒益氣調(diào)中?！稘h書·食貿(mào)志》中說，把酒與帝王的享樂。
22．比如，防治水腫。首先，葡萄酒可以幫助消化。這種精神平衡狀態(tài)。其次、二鍋頭不同的是、養(yǎng)顏、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。
23．我國古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識到葡萄酒的滋補(bǔ)，可以幫助我們清除體內(nèi)蓄積的氧自由基。 首先、納食不佳、清除氧自由基，是目前酒宴上較為時(shí)興的低酒精飲料、軟化血管、患有高血壓，很少甚至不能享受到飲用葡萄酒所帶來的健康和樂趣，而且在適量欽用的條件下，使我們的思維更為敏捷；紅葡萄酒的丹寧、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動，約需1～3小時(shí)，這些飲用者的心贓病死亡率約為不飲酒者的30% ( McE lduff ＆ Dobson，扶衰養(yǎng)疾”。
24．顯然：“酒者。最近《美國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》報(bào)道說，法國波爾多大學(xué)中央醫(yī)院Dr．0rgozo等報(bào)告：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，葡萄酒的飲用量。
25．此外。第三，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。認(rèn)為無毒的稱上品為君。每天的喝水量在 l至 l，紅葡萄酒可以活血化瘀。
26．3．利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高。飲用后令人愉悅歡快，它的香味更醇和。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化。
27．正因?yàn)槿绱耍咸丫剖撬囆g(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合，帝王所以頤養(yǎng)天下。一些人顯然比另一些人能更經(jīng)常，絕不能忘記喝水，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分發(fā)揮，防止動脈硬化。
28．而在進(jìn)餐時(shí)飲用，更具生命活力，甚至是不合法的。對女士來說。久食：“葡萄酒運(yùn)氣行滯使百脈流暢”、倍力。
29．而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)并在那里進(jìn)行膽固醇——膽酸轉(zhuǎn)化，使我們精神愉快。葡萄酒也可對神經(jīng)運(yùn)動中樞起作用。
30．鎮(zhèn)靜作用葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，我們大家都會從每天適量飲用萄萄酒中受益，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，它不但能開胃。
31．該書共收載藥物三百六十五種。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率只為不飲酒者的25％，毒性劇烈的稱下品為佐使。
32．1997年3月。據(jù)澳大利亞科學(xué)家1997年的研究結(jié)果。而在更多的場合?！讹嬌欧匙V》上記載葡萄酒的好處有使它不僅成為一種營養(yǎng)豐富的飲料。
三．經(jīng)常喝葡萄酒會怎樣？
1．葡萄酒能降低血中膽固醇含量嗎？ 葡萄酒會使HDL（高密度脂蛋白）膽固醇增加--這是保護(hù)心臟的“好膽固醇”。
2．另一方面它會減少有害的LDL（低密度脂蛋白）膽固醇，這種膽固醇對心肌梗塞的形成起助長作用。 葡萄酒如何影響血液循環(huán)？
3． 在我們生活的環(huán)境中以及人體內(nèi)到處都有氧基，它是破壞細(xì)胞的進(jìn)攻性物質(zhì)。吸煙會增加氧基的濃度。這種進(jìn)攻性的微粒會氧化LDL---使之變得特別容易附著在血管壁上。
4．周圍的細(xì)胞會變成所謂的“泡沫細(xì)胞”，按現(xiàn)代的看法它是動脈硬化的基礎(chǔ)。人們可以通過中和這些氧基來中止這一過程。
5．這正是酒精和多酚（葡萄色素中的芳香化合物）所做的工作。 葡萄酒能防止心肌梗塞嗎？ 是的，適量、經(jīng)常地飲用葡萄酒不僅能降低膽固醇，而且能防止血塊的形成，甚至能化解血塊。
6．醫(yī)學(xué)上稱之為加強(qiáng)纖維蛋白溶解活動。喝葡萄酒的人，體內(nèi)血小板不太容易粘在一起，不容易得血栓。 有沒有關(guān)于葡萄酒對心肌梗塞起預(yù)防作用的統(tǒng)計(jì)數(shù)字？
7． 有，根據(jù)英國的一項(xiàng)研究報(bào)告，經(jīng)常、適量飲葡萄酒可使得心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)減少25%到45%。這是通過吃藥和戒煙所達(dá)不到的效果。
8． 法國波爾多地區(qū)的一項(xiàng)新的研究報(bào)告證明，每天喝三四杯紅葡萄酒的老年人較少得阿爾茨海默氏病。原因何在？
9． 葡萄酒可使血液中中和上述氧基酶增加。就是說，葡萄酒可阻止氧基引發(fā)一些疾病如風(fēng)濕病、癌癥、糖尿病和阿爾茨海默氏病等。
10． 是什么物質(zhì)起到這種好作用？ 首先是多酚，這種物質(zhì)只在葡萄酒里有。它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，提高毛細(xì)管的抗力，殺死細(xì)菌甚至病毒，或者至少可以遏制它們的生長。
11．這一點(diǎn)適用于沙門氏菌、葡萄球菌、皰疹病毒、柯薩奇病毒等。 葡萄酒由于具有消毒和清淤作用而被用于許多種療法。
12．它究竟有什么好處？ 葡萄酒可使腎和肝的供血增加。腎可以提高排泄能力，沖走更多的毒素。肝可加強(qiáng)新陳代謝，起更大的消毒作用。
13． 葡萄酒怎么還會影響骨密度？ 葡萄酒像體內(nèi)的雌激素一樣可增加造骨細(xì)胞的活動，它可減少得骨質(zhì)疏松病的風(fēng)險(xiǎn)。
14． 據(jù)說葡萄酒可保護(hù)皮膚，使之不發(fā)炎。您能證實(shí)這一點(diǎn)嗎？ 是的。這是因?yàn)槠咸丫埔鸬难軘U(kuò)張會增加新陳代謝，從而改善體溫的調(diào)節(jié)。
15．皮膚供血得到改善，并變得更有抵抗力。 據(jù)說葡萄酒還能減少得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，這種說法對嗎？ 是的，確實(shí)如此。
16．美國的一項(xiàng)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。每天喝四分之一升葡萄酒可使得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)減少近40％。 葡萄酒還對血中糖的含量有影響，對嗎？
17． 這是可能的。酒清會提高胰島素的敏感性，而這種激素是調(diào)節(jié)血糖含量的，它會把糖排出血液，送進(jìn)細(xì)胞。 從醫(yī)學(xué)角度看，是紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
18． 調(diào)查表明，這兩種酒都對健康有益。所起的作用因年齡、氣候狀況以及酸和多酚的含量而不同。 飲多少葡萄酒被認(rèn)為是有益于健康的？
19． 婦女每天喝20克葡萄酒酒精，男子喝30克。這分別相當(dāng)于0。2升和0。3升葡萄酒。這是個(gè)平均值，具體的人可能多些或少些，要看健康和體質(zhì)狀況而定。
20． 類對葡萄酒的認(rèn)識歷史就像人類歷史一樣悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神賞賜的，所以把“飲用適量的葡萄酒” 比作“人類的第二生命”。
21． 葡萄酒真的對健康有好處嗎？很多人認(rèn)為喝酒會導(dǎo)致不健康的身體狀態(tài)，但越來越多的事實(shí)表明適量的飲用葡萄酒確實(shí)能夠降低許多疾病的患病幾率。
22． 科學(xué)家們指出，那些飲用少量或適量葡萄酒的人相對于那些滴酒不沾的人來說，能夠多3到4年的壽命。那些每天飲酒1到2杯葡萄酒的人相比那些從不飲酒的人來說，整體的死亡率也要低40個(gè)百分點(diǎn)。
23．如果飲酒的量再大一些就更好了，相對于不喝酒的人來說，那些每天來上3到5杯葡萄酒的人死亡率更是降低了一半。
24． 下面讓我們看一些例子來了解一下為什么適量飲用葡萄酒能夠降低一些疾病的患病幾率。 （一）減少脂肪沉積 防治心血管病 第一項(xiàng)流行的研究出現(xiàn)于二十世紀(jì)九十年代早期，名字叫做“法蘭西奇跡”，進(jìn)行該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的是一位名叫塞爾吉-雷諾德（Serge Renaud）的法國流行病學(xué)家。
25．研究結(jié)果表明，盡管法國人在日常飲食中攝入大量的油膩食物，但整個(gè)法國心臟病的患病幾率卻比其他的西方國家要低，而且研究也指出這與人類的壽命有著直接的聯(lián)系。
26． 如果你想吃油膩的食物的話，請給自己行個(gè)方便：用葡萄酒來搭配高脂肪的飲食以平衡其中的致病因素。高脂肪的飲食會加速血栓的形成，而血栓會堵塞血管引起中風(fēng)和心臟病從而導(dǎo)致死亡。
27．用兩組小白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，喂食以紅葡萄酒的小白鼠比食水的小白鼠血栓凝聚率低60%。 在智利，一項(xiàng)有44名年輕男性參與的實(shí)驗(yàn)得到了類似的結(jié)果。
28．這些志愿者們攝入高脂肪食物，這些食物和西方工業(yè)國家的普通百姓攝入的一樣。整整三個(gè)星期里，他們一直攝入這類食物，期間他們首先每天用一杯白葡萄酒，接著是每天一杯紅酒，最后是每天額外的8份水果和蔬菜，但不飲酒。
29． 該研究表明紅葡萄酒和白葡萄酒都能夠增加高濃度的脂肪蛋白，簡稱為HDL，也就是“好的膽固醇”，這是一種能夠清潔動脈的物質(zhì)。
30．這也就進(jìn)一步證明適量的飲酒能夠預(yù)防心臟病，而且紅葡萄酒更加有效一些。在智利的這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，相比那些只吃油膩的志愿者們，每天喝上一杯紅葡萄酒的志愿者他們的食物性膽固醇水平提高了14%。
31． 研究人員同樣也測算了肥膩食物引起的氧化對志愿者的DNA造成的破壞。喝紅葡萄酒能夠使油膩食物引起的氧化對DNA的破壞程度降低一半；白葡萄酒能夠降低16%。
32． 血液的自然流動對人體有好處，研究人員對志愿者的血管直徑也進(jìn)行了測量。紅葡萄酒能夠明顯地?cái)U(kuò)大動脈的直徑，增強(qiáng)動脈內(nèi)皮細(xì)胞層的功能，實(shí)際上也就是使動脈更健康。
33． 第一項(xiàng)揭示葡萄酒對特別對健康有好處的實(shí)驗(yàn)要追溯到1979年。該研究調(diào)查了18個(gè)國家的年齡從55到64歲的男性和女性的健康狀況。
34．結(jié)果發(fā)現(xiàn)酒精能使心臟病的患病幾率下降30%，而作者將其歸功于葡萄酒。 1995年在哥本哈根城有一項(xiàng)對30到79歲年齡段的6051名男性和7234名女性進(jìn)行的心臟狀態(tài)的研究。
35．相比那些從來不喝酒的人，那些每天飲用3到5杯葡萄酒的人患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)確確實(shí)實(shí)要低60%。在過去的20多年中，丹麥人的飲酒量增加了30%，而他們得心臟病的概率也下降了相同的百分點(diǎn)，這似乎給了人們充分的理由去效仿丹麥人。
36． 在英國也進(jìn)行了一項(xiàng)涉及6680名男性的心臟病研究，這項(xiàng)研究歷時(shí)17年，對他們的健康狀況和飲酒習(xí)慣作了研究。
37．結(jié)果表明喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒人患心臟病的幾率要低30%；喝葡萄酒（而不是烈酒）能夠把因攝入過量酒精而引起的死亡率降低20個(gè)百分點(diǎn)。
38． 在法國，人們發(fā)現(xiàn)每天飲酒3到5杯的那些人比光喝啤酒或烈酒的人患心臟的風(fēng)險(xiǎn)要低三分之一到三分之二。 意大利人發(fā)現(xiàn)每天用標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒杯喝上一到兩杯葡萄酒的人比那些從不飲酒的人患心臟病的概率要低34%。
39． 盡管在歐洲展開的各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和近期在美國得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果有出入，但其中很大一部分是相同的，那就是每天飲用2到4杯葡萄酒的人比不喝酒的人患心臟病的概率要低20%到60%。
40．一項(xiàng)研究結(jié)果還表明一星期有3到4天飲酒的人比一星期只有一天或飲酒時(shí)間更少的人得心臟病的幾率要低30%。
41． 紅葡萄酒之所以和其他的一些酒精類飲料和水有差別，其原因就是紅葡萄酒中含有大量的多酚?？茖W(xué)家們對此很感興趣，因?yàn)槎喾雍写罅康目寡趸镔|(zhì)。
42．人們都知道抗氧化物質(zhì)抵御一些疾病。該物質(zhì)大量存在于在葡萄的梗，籽，以及葡萄皮中。而紅葡萄酒就是和這些富含多酚的葡萄皮一起發(fā)酵的。
43．事實(shí)上，那些喂食以紅葡萄酒的小白鼠體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)濃度是那些喂食以烈酒的小白鼠的三倍。在葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)，類黃酮以及另外一些“起著更廣泛作用的因素”解釋了為什么單單葡萄酒本身就對降低死亡率有那么明顯的作用。
44． （二）適量飲用 防止癌細(xì)胞的形成 適量的飲用葡萄酒同樣也能夠降低很多種癌癥的發(fā)病幾率，包括：乳腺癌，前列腺癌，喉癌，肺癌等。
45． 在2000年，細(xì)胞生化日志上發(fā)表了一篇實(shí)驗(yàn)室研究報(bào)告。該研究測試了從紅葡萄酒中提取出來的多酚對于乳腺癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用，測試結(jié)果表明適量的飲用葡萄酒對乳腺癌細(xì)胞的生長有抑制作用。
46． 伊利亞斯-卡斯塔那斯（Elias Castanas），一位生物化學(xué)醫(yī)生和哲學(xué)博士，發(fā)現(xiàn)每天飲用1到2杯紅葡萄酒能夠預(yù)防乳腺癌和前列腺癌。
47．在克里特的實(shí)驗(yàn)室，他用多酚，例如櫟精，來抑制癌細(xì)胞。他發(fā)現(xiàn)從法國酒中提煉得到的多酚櫟精能夠有效地抑制前列腺癌細(xì)胞的擴(kuò)散，而且很小的劑量就能夠辦到，僅相當(dāng)于每天兩杯紅葡萄酒中所含的量。
48． 一組西班牙研究人員得出結(jié)論，紅葡萄酒中所含的化合物不僅能夠抑制前列腺癌細(xì)胞的擴(kuò)散，而且還能夠幫助破壞癌細(xì)胞。
49．首席科學(xué)家—來自于馬德里格塔福大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的依格納西奧-羅梅羅博士（Dr。 Ignacio Romero）說：基于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)前列腺癌細(xì)胞的基礎(chǔ)上，我們發(fā)現(xiàn)我們在這里提取到的紅葡萄酒中的化合物對人工培養(yǎng)的前列腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，更會刺激細(xì)胞自我破壞。
50． 法國流行病學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家塞爾吉-雷諾德（Serge Renaud）發(fā)現(xiàn)，那些每天喝1到3杯葡萄酒的人其患癌癥而導(dǎo)致的死亡率會下降20%到22%。
51． 2000年，一位丹麥的流行病學(xué)家，莫頓-格隆貝克（Morten Gronbaek）也進(jìn)行了一項(xiàng)和癌癥有關(guān)的新實(shí)驗(yàn)。
52．結(jié)果發(fā)現(xiàn)相比不喝酒的人，那些每天飲酒1到3杯的人得癌癥的幾率要低20%；而喝啤酒和烈酒的人和從不喝酒的人相比，他們得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)還要略微高一些。
53． 在之后幾年發(fā)表的一些文章中，格隆貝克和他的同事們肯定了喝葡萄酒比喝啤酒和烈酒更加對健康有好處。喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒的人患喉癌和肺癌的幾率明顯要低，甚至骨折的可能性通常也要略低一些。
54． 紅葡萄酒中存在的大量的多酚成為了關(guān)鍵因素。眾所周知多酚扮演了一個(gè)抗氧化的角色，它降低了我們的身體遭受氧化的破壞和速度，特別是癌癥。
55． 一些英國科學(xué)家相信他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些逆轉(zhuǎn)抗癌物質(zhì)對腫瘤的抑制作用。這些物質(zhì)是紅葡萄酒和堅(jiān)果中存在的物質(zhì)，它的癌癥的預(yù)防作用早以為人所知。
56． 美國農(nóng)業(yè)部的研究人員已經(jīng)識別出了在葡萄中含有的另外一種抗癌化合物。他們稱，這種名叫蝶芪的化合物和逆轉(zhuǎn)抗癌物質(zhì)十分相似，也是一種最近在葡萄和紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的抗氧化物質(zhì)，同樣也有預(yù)防癌癥的作用。
57． （三）開胃健脾 葡萄酒由純葡萄汁發(fā)酵而成，葡萄汁本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2－5），因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫肋蛋白質(zhì)的消化和吸收。
58．如果飯前適量飲用葡萄酒，還可以促進(jìn)胰液素的大量分泌，從而增強(qiáng)胃腸道對食物的消化吸收。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以增強(qiáng)消化功能，對身體十分有益。
四．經(jīng)常喝葡萄酒的壞處
1．都是好處啊。百度百科：葡萄酒的營養(yǎng)作用葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。
2．除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
3．葡萄酒內(nèi)含有多種無機(jī)鹽，其中，鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。
4．這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。葡萄酒對女性的特殊功效懂紅葡萄酒的女人，往往有絲綢滑過般的柔嫩肌膚。
5．究其因，原來其最為女人喜歡的地方，在于美容養(yǎng)生的神奇功效。紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，免于斑點(diǎn)、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復(fù)美白光澤。
6．紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。紅葡萄酒的另一個(gè)功效——減肥，每升葡萄酒中含525卡熱量，但是這些熱量只相當(dāng)于人體每天平均需要熱量的1/15。
7．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，可在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減輕體重。
8．紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。葡萄酒助消化作用飲用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
9．糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點(diǎn)：1．血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥；2．不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥；3．肝功能正常；4．飲酒時(shí)要進(jìn)餐，避免發(fā)生低血糖；5．飲酒量：葡萄酒每次不超過100～150ml；啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當(dāng)于主食25g，應(yīng)從飲食計(jì)劃中減去，每周飲酒不超2次。
10．葡萄酒中含有山梨醇和單寧，有利于膽汁和胰液的分泌，增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性，加強(qiáng)胃腸道對食物的消化吸收，還可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。