酒廠職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，用人單位職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃怎么寫(xiě)

用人單位職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃，主要寫(xiě)以下內(nèi)容：1、準(zhǔn)備本年度安排幾次職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，以及每次培訓(xùn)安排在什么時(shí)間；2、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)內(nèi)容，如企業(yè)職業(yè)危害因素、個(gè)人防護(hù)措施、防護(hù)用品的使用知識(shí)；3、準(zhǔn)備請(qǐng)外面專(zhuān)家還是本企業(yè)安全職衛(wèi)管理部門(mén)人員主講，培訓(xùn)地點(diǎn)、費(fèi)用安排；4、職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)對(duì)象，如對(duì)管理人員、接害員工、第三方企業(yè)人員；5、其他內(nèi)容，如攝像、攝影，簽到、教材等。友情提示：職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)資料、簽名表、影像資料都需要存檔的，安監(jiān)檢查時(shí)需要審查的。

某餐廳服務(wù)人員培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)一、培訓(xùn)目標(biāo)根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。二、培訓(xùn)對(duì)象公司各店在職服務(wù)人員。三、培訓(xùn)課程崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。四、培訓(xùn)形式半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。五、培訓(xùn)內(nèi)容1、公司管理項(xiàng)目1.1講究職業(yè)道德（1）遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)；了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容（2）敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)；養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)；養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)（3）從業(yè)原則：自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)1.2 公司員工手冊(cè)1.3 公司管理制度2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德；迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣；少數(shù)民族的飲食習(xí)慣；歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣；賓客的就餐心理2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn)；公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理；服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求；餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求；預(yù)防食物中毒；餐具洗滌和消毒衛(wèi)生2.4餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理2.5餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求；服務(wù)接待禮節(jié)；學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求； 學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)3、餐飲服務(wù)基本技能3.1 端托技巧：了解托盤(pán)的種類(lèi)及作用；掌握輕托和重托方法；學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法3.2 餐巾折花：了解餐巾作用與種類(lèi)；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型種類(lèi)與擺放； 餐巾折花圖譜3.3 擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求4、酒水服務(wù)4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)：了解中國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)；了解外國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn)；了解軟飲料的分類(lèi)、特點(diǎn)；了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法；注意斟酒順序；掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)5、上菜及分菜5.1了解菜品知識(shí)：了解中國(guó)菜的特點(diǎn)；了解西餐菜的主要特點(diǎn)5.2 上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)；掌握中西餐分菜的基本方法6、撤換餐用具6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法；知道正確的收臺(tái)工作步驟6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律；了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求7、餐飲服務(wù)基本程序7.1掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)；掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求；了解咖啡廳服務(wù)程序六、培訓(xùn)講師工齡較長(zhǎng)的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理七、培訓(xùn)時(shí)間 每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月。八、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備 餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施九、考評(píng)方式1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。十、調(diào)整方式 可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。十一、培訓(xùn)預(yù)算屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無(wú)需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬(wàn)人民幣以內(nèi)。

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xiaxieba

1.目的： 通過(guò)適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、教育，確保公司全體員工能夠勝任自己的崗位。 2.范圍： 適用于公司全體員工。 3.職責(zé)： 3.1人力資源部負(fù)責(zé)公司員工的培訓(xùn)、教育，及人力資源的調(diào)整補(bǔ)充和管理。 3.2各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)人力資源的管理，提出培訓(xùn)申請(qǐng)，人力資源部編制年度培訓(xùn)計(jì)劃，并按計(jì)劃組織實(shí)施。 3.3總裁負(fù)責(zé)人力資源的配置和培訓(xùn)計(jì)劃的批準(zhǔn)。 4.程序： 4.1人員安排 4.1.1由人力資源部編制各部門(mén)負(fù)責(zé)人任職要求，辦公室協(xié)助各部門(mén)負(fù)責(zé)人編制本部門(mén)崗位工作人員任職要求，報(bào)總裁審批。 4.1.2《崗位工作人員任職要求》作為人力資源部選擇、招聘、提拔干部和工作人員的主要依據(jù)。 4.2培訓(xùn)需求： 培訓(xùn)需求是隨著企業(yè)發(fā)展質(zhì)量目標(biāo)的要求，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)而定的，如新工人的增加，管理要上一個(gè)臺(tái)階，滿足顧客新的期望等等迫切要求。新知識(shí)、新理論、新思想的教育和培訓(xùn)，人力資源部每年應(yīng)根據(jù)質(zhì)量目標(biāo)要求，提出培訓(xùn)需求。 4.3培訓(xùn)計(jì)劃 4.3.1人力資源部根據(jù)公司培訓(xùn)需求和各部門(mén)提出的培訓(xùn)申請(qǐng)編制年度培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總裁批準(zhǔn)。 4.3.2培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)考慮滿足顧客要求和嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)的重要性的教育。 4.3.3各種類(lèi)型人員應(yīng)分批進(jìn)行，如中層以上干部的管理水平，新員工的應(yīng)知應(yīng)會(huì)，特殊工種的資格培訓(xùn)，老員工的業(yè)務(wù)提高等等，都應(yīng)進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)。 4.4培訓(xùn)實(shí)施 4.4.1新職員培訓(xùn)考核 4.4.1.1新職員入廠，無(wú)論是普通員工，還是管理人員，試用期內(nèi)的頭三天由辦公室組織進(jìn)行職前的基本知識(shí)培訓(xùn)，并做好《培訓(xùn)記錄表》(qrl803)。 4.4.1.2新職員的基本知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容： a)公司簡(jiǎn)介； b)公司的管理方針目標(biāo)、程序文件、技術(shù)文件； c)公司的組織結(jié)構(gòu)及主要負(fù)責(zé)人； d)公司的管理制度（各種管理規(guī)定、管理辦法）； e)熟悉日常工作、生活環(huán)境； f)本崗位的任職要求； g)有關(guān)法律法規(guī)教育。 4.4.1.3新職員的基本知識(shí)培訓(xùn)由人力資源部面授，技術(shù)由各車(chē)間主任面授。 4.4.1.4新職員的基本知識(shí)培訓(xùn)考核由人力資源部組織、事后要驗(yàn)證培訓(xùn)效果，對(duì)于技能操作、口頭問(wèn)答不合格者或筆試不滿80分者責(zé)被淘汰。 4.4.2崗位培訓(xùn)考核 4.4.2.1公司職員的崗位培訓(xùn)內(nèi)容： a)全員的質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)及is09001、iso14001、ohsas18001標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 b)對(duì)技術(shù)員、技術(shù)工人進(jìn)行崗位技術(shù)、技能操作培訓(xùn)。 c)對(duì)管理人員進(jìn)行管理技能培訓(xùn)。 d)對(duì)使用統(tǒng)計(jì)技術(shù)的人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)技術(shù)培訓(xùn)。 e)對(duì)特殊工種進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。 f)對(duì)升職、調(diào)職人員進(jìn)行新崗位的培訓(xùn)。 4.4.2.2對(duì)公司職員的培訓(xùn)可采用面授、示范兩方式。 4.4.2.3各部門(mén)每年第一季度制定本部門(mén)《培訓(xùn)計(jì)劃》(qrl802)交人力資源部，人力資源部根據(jù)各部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃制定公司年度培訓(xùn)計(jì)劃交總裁審批。其中計(jì)劃詳述中要表明： a)培訓(xùn)對(duì)象； b)培訓(xùn)內(nèi)容、方式； c)使用教材、授課人； d)培訓(xùn)課時(shí)、培訓(xùn)實(shí)施日期； e)是否考試發(fā)證； f)驗(yàn)證措施及驗(yàn)證結(jié)果。 4.4.2.4臨時(shí)培訓(xùn)由申請(qǐng)部門(mén)填寫(xiě)培訓(xùn)申請(qǐng)單，經(jīng)總裁批準(zhǔn)后交人力資源部組織實(shí)施。 4.4.2.5所有培訓(xùn)都要由培訓(xùn)的組織者做《培訓(xùn)記錄表》，受訓(xùn)人簽名。 4.4.2.6培訓(xùn)后的考核由各組織者和授課人負(fù)責(zé)，考核方式可為面試、開(kāi)卷考試、閉卷考試、抽檢等多種多樣的方式，每次考核的情況可附在《培訓(xùn)記錄表》(qrl803)后面或另行歸檔保存。 4.4.3特殊培訓(xùn)考核 4.4.3.1本公司的特殊關(guān)鍵培訓(xùn)工種包括電工、電梯工、鍋爐工、真空機(jī)操作員、檢驗(yàn)員、校檢員、內(nèi)審員。 4.4.3.2特殊培訓(xùn)程序 a)特殊關(guān)鍵工種員工由車(chē)國(guó)家授權(quán)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，并考核合格取得資格證的人員才能應(yīng)聘此崗位，如電工、電梯工、鍋爐工等，經(jīng)人力資源部和有關(guān)部門(mén)實(shí)際操作合格后頒發(fā)上崗證，持證上崗。不合格者繼續(xù)培訓(xùn)直至合格或辭退。 b)檢驗(yàn)員由質(zhì)管部培訓(xùn)、考核，合格者由總裁授權(quán)，人力資源部頒證上崗。 c)內(nèi)審員由公司委派往國(guó)家法定機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，合格后方可持證上崗。 d)校驗(yàn)員由質(zhì)管部培訓(xùn)、考核，辦公室頒發(fā)上崗證。 4.5人力資源部負(fù)責(zé)建立全體員工培訓(xùn)檔案，記錄員工每次受訓(xùn)情況。 5.相關(guān)文件： sypf01 《文件控制程序》 sypf02 《記錄控制程序》 6.質(zhì)量記錄： qrl801 《培訓(xùn)申請(qǐng)單》 qrl802 《培訓(xùn)計(jì)劃》 qrl803 《培訓(xùn)記錄表》 qrl804 《培訓(xùn)登記卡》 附錄 上崗證：