洪澤酒廠歷史，30年前洪澤醉蟹酒現(xiàn)在還有么

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任務(wù)占坑

“九牛二虎一只雞”是洪澤湖漁民心目中的“守護神”。據(jù)傳，早期的洪澤湖還是一個平靜的湖泊，有一年，洪澤湖來了條妖龍，從此洪澤湖及湖邊的大青山失去了平靜。這條妖龍上天為云，忽又入水為霧，將湖水掀起，打翻大船，拉斷魚網(wǎng)，時不時的還到大青山作惡，鬧得湖上漁民和湖邊百姓人心惶惶，叫苦不迭，日夜不得安寧。 　　老子見妖龍作惡多端，就好言相勸，但妖龍不思悔改。于是老子隨即向玉帝上奏，玉帝派來了兩只老虎和10頭水牛，與妖龍打斗，直斗了七七四十九天，妖龍敗下陣來，狼狽地逃入了水底龍宮。后來玉帝又派來大公雞，站在最高處，見妖龍出現(xiàn)就打鳴，喚醒老虎和牛，不讓妖龍再出來興風(fēng)作浪。后來老子煉丹得道，騎一頭青牛升天而去。在洪澤湖就留下九頭牛、兩只虎和一只雞，保護著山林，保護著洪澤湖不再遭災(zāi)。 根據(jù)妖龍懼怕水牛的傳說，洪澤湖大堤石工墻建成之時，康熙年間用生鐵鑄造了九牛二虎一只雞，分別被安放在大堤險工地帶，據(jù)說現(xiàn)在只有五尊鐵牛保存下來，成為洪澤湖的景觀之一。也成為淮安非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分。

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洪澤湖古稱“破釜塘”。漢建安初（196～200年），廣陵太守陳登在破釜塘東筑高家堰，“巡土田之宜，盡鑿溉之利”，開始引湖水灌溉農(nóng)田。三國魏明帝時（227～238年），鄧艾修白水塘，“立三埝，開八水門，置屯四十九所，溉田萬二千頃”。南北朝北齊乾明元年（560年），復(fù)修百鱉屯。 隋大業(yè)十二年（公元616年），隋煬帝楊廣從洛陽乘龍舟游幸江都，一路干旱，經(jīng)過“破釜塘”時，喜逢大雨，水位大漲，一望無邊，他一時興起，就將破釜塘改為洪澤浦，洪澤之名由此而來。到了唐朝，又改稱洪澤湖。 1950年重新治理淮河，在洪澤湖興建了一系列控制工程，包括三河閘和入江水道等主要工程，1970年完成了各項工程，從此，淮河下游廣大地區(qū)改變了歷史上長期遭受洪澇威脅的局面。東側(cè)平原廣大農(nóng)田的灌溉水源得到了相應(yīng)的改善，每年由灌溉總渠輸出的水量為70～140億立方米，可灌溉洪澤、淮安、阜寧及濱海等市縣農(nóng)田120萬公頃，其中自流灌溉已發(fā)展到26.7萬公頃。 洪澤湖歷史上最高水位為16.9米，發(fā)生在清咸豐元年（1851年），因黃河決碭山、東溢六塘河，洪澤湖水位猛漲，禮壩（位于三河閘南岸）被沖決，自此淮水由入海為主改為入江為主。洪澤湖最低水位為9.68米，發(fā)生在1966年。