五糧液酒廠的雕像，我國的8大名酒之一五糧液酒最早釀造在哪個朝代

據五糧液的介紹是在明朝就開始釀造的，而且窖池一直沿用至今，但是現在的五糧液釀制配方是20世紀初創(chuàng)作出來的，在四川宜賓五糧液酒廠有他的塑像。

人要像雄鷹一樣展翅飛翔。五糧液集團所在地為宜賓北岸岷江邊的鷲州壩，旁邊有一山稱靈鷲山。五糧液的文化圖騰就是五糧液鵬程廣場的“人面鷹身”雕塑，其意為：集“人的智慧，鷹的力量”于一身，展翅高飛，永往無前。

長寧竹海、興文石林、石城山、越溪河、金秋湖、少娥湖、翠屏山、流杯池、真武山、博望山、懸棺、石碑恐龍、老君山、夕佳山、馬兒巖、回思溝、流米寺、 宜賓市區(qū)就有五糧液酒廠.流杯池.翠屏山.地標廣場.市區(qū)外就有竹海呀!贊一個先!那兒有家五星賓館,環(huán)境還可以.如果嫌太貴,就去山上住那種賓館,是建在竹林里的,里面環(huán)境好,很幽靜,旁邊就是竹子.空氣也好.還有去竹海,一定要去吃當地有特色的全竹宴!里面有竹蓀.竹根水做的豆花!最好去買點竹子雕的雕像！還有石林也比較出名，另外就是夕佳山古民居.老君山.越溪河 小吃： 宜賓燃面 宜賓燉雞面 宜賓雞絲豆腐腦 怪味雞 宜賓臭豆腐

公元1900年，宜賓有一陳氏家族的作坊叫“溫得豐”，陳氏家族第10代子孫陳三，繼承祖業(yè)，在原有釀造基礎上，進一步總結提煉出小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀制五糧液的原料，其配方全文如下：大米糯米各兩成，小麥成半黍半成，川南紅糧湊足數，地窖發(fā)酵天鍋蒸，此方傳男不傳女。這就是五糧液歷史上的《陳氏秘方》。五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用五種糧食作為釀酒的原料，從而規(guī)避了其他白酒用單一的紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風味單一、口感欠佳的不足，所以味覺物質比其他白酒豐富得多。 說到釀制五糧液的《陳氏秘方》，就不能不令人想起一個人。他就是獻出《陳氏秘方》并用一生智慧與心血，奠基五糧液這座大廈的鄧子均。他被稱為“五糧液的傳人”。百年來，五糧液所有的宣傳，都有過關于鄧子均的記述。為紀念他，五糧液人在“酒文化博覽館”專門修建了有功于五糧液的人物塑像和浮雕紀念碑，鄧子均理所當然地被排在第一位。在他的雕像下鐫刻著“五糧液的傳人”6個大字。五糧液的工藝技術是獨有的，采用獨有的“包包曲”作為空氣和泥土中的微生物結合的載體，非常適合釀造五糧液的150多種微生物的均勻生長和繁殖，而其他白酒只利用了空氣中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質的累積，構成產品的獨特風格。而五種糧食的配方，更將不同糧食的香氣和產酒的特點融合在一起，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的風格特點，在濃香型白酒中獨占鰲頭。 五糧液獨有的傳統(tǒng)工藝，采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪底發(fā)酵”等發(fā)酵技術；采用“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質并壇”等國內酒行業(yè)中獨特的釀造工藝。 “陳釀勾兌”是按照一定原理的配置，利用物理、化學、心理學原理，利用原酒的不同風格，有針對性地實施組合和調味。其獨特之處是：實現分級入庫、陳釀、優(yōu)選、組合、勾兌、調味的精細化控制。五糧液在傳統(tǒng)工藝上又升起高科技風帆，形成了以計算機勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結合的獨具特色的“勾兌雙絕”。 為了保證產品質量，五糧液集團將現代分析技術和現代分析儀器用于五糧液生產的全過程檢測。對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量進行全面的質量控制。 五糧液幾千年不斷提升和積累起來的釀造技術、獨有的工藝和微機勾兌專家系統(tǒng)、微機配料系統(tǒng)、信息管理局域網以及科學、系統(tǒng)的標準，使五糧液集團上空形成了獨有的微生物圈。

五糧液是以精選高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，經過“釀造”、“陳釀”、“勾兌”、“檢測”、“包裝”而成。 包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護消費者的利益，五糧液集團從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到pet瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到3m回歸反射膠膜防偽……進行了多次包裝材料革命。