1,關(guān)于白酒酒壇子封口問題
一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時間非常長。如果有條件再把壇子埋在地里就更好了。
2,酒壇怎么封口
古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好,并用繩子圍著酒壇口把布或者紙系好。然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層,等泥干了,就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用。這也就是為什么古書中描寫喝酒都要有“拍開泥封”的原因了。 現(xiàn)代有一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋,屬于對陶瓷酒壇封口包裝的改進。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型,其形狀與原有泥黃相似。
3,瓶裝酒塑料口會與酒反應(yīng)嗎
可以裝
瓶裝酒塑料口與酒是不會發(fā)生反應(yīng)的。如果某一瓶酒因瓶口的塑料給酒帶來難聞的氣味,說明制作瓶蓋的廠家用的不是食用塑料,是不允許用作直接與酒接觸的。目前,食品安全已把直接接觸食品的材料,都要出具質(zhì)量檢驗合格報告,只有符合規(guī)定要求,才可以用作直接接觸食品的材料。
會的
一般塑料不會和酒精發(fā)生反應(yīng),但塑料可以微溶于酒精。有時候包裝酒用聚氯乙烯的塑料是會和酒精發(fā)生微量反應(yīng)的,為避免這種情況,最好講酒避光存放,因為光會引發(fā)取代和某些消去反應(yīng)。
4,剛量出的白酒用塑料壺裝會有什么反應(yīng)
不反應(yīng)。塑料制品食品級沒什么問題,若是普通塑料,會污染白酒,導致塑化劑超標。塑化劑是危害身體健康的,特別是男性健康。
白酒在塑料壺里并不是起什么反應(yīng),只是白酒里的醇類等有機物會把塑料里的有害物質(zhì)溶解出來,繼而被人喝到肚子里。 食品級容器要滿足幾個基本測試條件: 溶出總量、水溶出物、乙醇溶出物、油溶出物。農(nóng)夫山泉的塑料壺應(yīng)該是比較正規(guī)的,因為是用于裝水的,可能只滿足前兩個測試條件,并不確定對乙醇溶出物是達標的。但即使是沒測過乙醇溶出物,因為是食品級容器,基本上不會有太多有害物質(zhì),最多就是增塑劑、聚乙烯單體之類的,以中國人的體質(zhì),和生活習慣,可以忽略。農(nóng)夫山泉和娃哈哈的塑料瓶是比較安全的,但是即使裝水也是只能保證在一定時期內(nèi)是安全的,可是現(xiàn)在誰注意到那個問題了呢。
5,我家準備自己釀酒用塑料桶發(fā)酵酒糟會有酒鬼酒所說的塑化劑
只要你不用化工桶,食用塑料桶,沒什么問題的。可以用熱水洗一下,再用酒精潤洗一下(這樣有的也可以溶出),最后用清水洗凈。白酒中塑化劑的來源,主要是別的地方,并不是這里。呵呵!但用不銹鋼更好。像陶瓷,陶罐,玻璃瓶,木桶都是可以的。前提是清潔和滅菌。自釀的葡萄酒,安全多了,哈哈!
塑化劑“塑化劑太可怕了,平時裝飲料用的瓶子是不是也會釋放塑化劑呀?”近日,以酒鬼酒為代表的白酒產(chǎn)品遭遇塑化劑危機,有言論稱“塑化劑比三聚氰胺毒20倍”,一時間,市民對生活中的常見塑料產(chǎn)品聞聲色變。對此,21日記者專訪了島城塑化劑專家青島科技大學高分子科學與工程學院邱桂學教授?! ∏窆饘W是青島科技大學高分子科學與工程學院副院長、碩士生導師,曾作為高級訪問學者在德國留學,主要研究方向為聚合物改性及多相聚合物材料的結(jié)構(gòu)和性能,近年來主持和參加并完成多項國內(nèi)外重大基礎(chǔ)研究課題,是島城塑化劑應(yīng)用研究方面的專家。 據(jù)他介紹,塑化劑種類繁多,但并非所有的都有毒,大多數(shù)用于PVC材質(zhì),使其變?nèi)彳浺子诩庸?,在工業(yè)中應(yīng)用較多
去買個不銹鋼的
一般的PP PE塑料桶沒有塑化劑
6,酒壇如何封口
秋香 得先用干凈塑料布蓋口 用繩把口扎好 然后用泥糊上 再拿塑料布封一層 然后埋到土里面 就好了 記得千萬要用泥糊 要不然等你結(jié)婚拿出來 酒就蒸發(fā)完了
用水密封,蠟都是不錯的方法
如果酒壇口小 用豬吹巴封(裝豬尿的)拿回豬吹巴 1:洗干凈 2:用大氣管子把豬吹巴打成氣球大小 3:放在陰涼處 放到半干不干的時候用剪子剪好套在壇口 在用繩子緊好 就OK了 如果酒壇口大的 用好的保鮮膜纏好第一層緊好 在用塑料布纏地二層緊好 在用大的塑料袋 慣慢沙子壓在壇口。
白紙
找一個比現(xiàn)有的壇子大的 先把小壇封好再把小壇子裝大壇子里 大壇子封好 這樣 好密封好 了 效果 不錯
白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。
古人是用一塊布或者一張韌性較好的紙把酒壇口蓋好,并用繩子圍著酒壇口把布或者紙系好。然后再在封口的酒壇口上用泥覆蓋一層,等泥干了,就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用。這也就是為什么古書中描寫喝酒都要有“拍開泥封”的原因了。
7,酒壇子怎樣封口
先取些黃泥和熟石灰,然后將黃泥、熟石灰按3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi),桶內(nèi)加適量的水。然后用攪拌棍不停攪拌,使黃泥和石灰充分混合,并且使混合物變粘稠。酒壇中裝好酒后,把內(nèi)蓋蓋上,然后再蓋一張塑料薄膜。先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋,黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。最后把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥。最后用手沾點水,再把黃泥摸得光滑,這樣酒壇就密封好了。1、先取些黃泥和熟石灰,然后將黃泥、熟石灰按3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi),桶內(nèi)加適量的水。2、然后用攪拌棍不停攪拌,使黃泥和石灰充分混合,并且使混合物變粘稠。3、酒壇中裝好酒后,把內(nèi)蓋蓋上,然后再蓋一張塑料薄膜。4、先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋,黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。5、最后把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥。6、最后用手沾點水,再把黃泥摸得光滑,這樣酒壇就密封好了。注意事項;1、薄膜不要太大,能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20毫米就可以了,這樣將來容易打開內(nèi)蓋。2、外蓋盡量壓到底,在外蓋和水槽處填滿黃泥,盡量填滿,摸平。3、注意水不要太多,像和面一樣。
酒壇密封方法,酒壇怎么封口,窖藏酒封口方法
一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時間非常長。如果有條件再把壇子埋在地里就更好了?! ⊙a充: 白酒(Chinese spirits)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。
1、用黃泥把壇子與壇子蓋之間的縫隙糊嚴;2、把草紙緊貼黃泥覆蓋壇上蓋;3、草紙上再抹黃泥約1cm厚,覆草紙兩張;4、草紙上再抹黃泥約1cm厚;5、待泥半干,把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面,半干后再澆,反復三次;封壇完成。注:1、和黃泥時,最好拌入10% 酒糟; 2、封壇子時,宜在陰涼通風處進行,剛抹上的黃泥禁止暴曬,防止龜裂。 3、保證壇子質(zhì)量。