啤酒廠介紹文案，啤酒廠釀造車間介紹

釀造車間一般分為 糖化、發(fā)酵、過濾、三個工段。 糖化是制作麥汁，發(fā)酵是麥汁加酵母進行發(fā)酵，過濾是將發(fā)酵好的啤酒去除雜質 配比好啤酒的濃度。 然后就到包裝車間了， 糖化制作麥汁：大米粉碎——糊化；麥芽粉碎—— 糖化； 糊糖化合醪——麥汁過濾——暫存罐——煮沸鍋——回旋沉淀槽——冷卻到發(fā)酵 啤酒發(fā)酵：接麥汁進罐——添加酵母——主酵段——雙乙酰還原——降溫——儲酒————————到過濾 啤酒過濾：發(fā)酵罐——前緩沖罐——添加助濾劑——過濾機——后緩沖罐——輔料添加——酒水配比——清酒罐————————到包裝

哈爾濱啤酒集團有限公司是以哈爾濱啤酒有限公司為核心企業(yè)，以哈爾濱牌啤酒為核心品牌組建的年產能達190萬千升的大型啤酒集團企業(yè)。哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌。從2002年起，連續(xù)被國家權威機構評定為“中國名牌產品”。集團現擁有大中型啤酒生產企業(yè)十三家，2002年，哈爾濱啤酒集團有限公司在香港聯交所掛牌上市，其后，連續(xù)被香港聯交所評為2002、2003年度最佳上市公司。

哈啤集團總公司的產品均以“哈爾濱啤酒”或“哈啤”命名，再根據原料、制造過程、口感等不同冠以不同名稱，主要有： 　　清爽 　　澹爽 　　勁爽 　　特制超鮮 　　小麥王 　　1900經典 　　冰純

深圳金威啤酒有限公司是國內首家獲得質量保證體系國際認證的啤酒生產企業(yè)，擁有目前國內乃至世界上最先進的現代化啤酒生產技術設備。深圳金威啤酒有限公司（金威一廠）1990年正式投產，生產能力為20萬噸，廠區(qū)布局合理,美觀大方，被贊譽為花園式工廠。深圳金威啤酒釀造有限公司（金威二廠）位于深圳市寶安區(qū)，1997年正式投產，公司總體規(guī)模為年產40萬噸，分兩期進行，現階段已形成年產20萬噸的生產能力。二廠建筑造型美觀新穎，與園林藝術融為一體，被深圳市旅游局定為唯一的甲級工業(yè)旅游景點。

位于深圳羅湖區(qū)的深圳金威啤酒有限公司規(guī)劃年產20萬千升，1990年7月投產。位于深圳寶安區(qū)的深圳金威啤酒釀造有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升， 1997年3月投產。位于廣東省汕頭市金園工業(yè)城的金威啤酒（汕頭）有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升， 2004年12月投產。位于廣東省東莞市松山湖科技產業(yè)園區(qū)的金威啤酒（東莞）有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升，2005年11月投產。位于天津空港物流加工區(qū)的金威啤酒（天津）有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升，預計2006年2月投產，是天津市目前最大的啤酒投資項目。位于西安開發(fā)區(qū)的金威啤酒（西安）有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升，預計2006年底投產。位于成都高新科技開發(fā)區(qū)的金威啤酒（成都）有限公司規(guī)劃年產40萬千升，首期20萬千升，預計2007年投產。目前，金威已擁有百萬噸產能，成為國內大型啤酒集團之一，是粵啤全國戰(zhàn)略擴張的第一品牌。