老酒好不好喝，馬洪老酒好喝不

馬洪老酒是要陳年的好喝，又香又醇。當然前提是保存的好，沒有變質(zhì)。我們這里女兒出生的時候就釀好了，十幾二十年后才喝呢。

茅臺鎮(zhèn)老酒喝了不上頭，只上臉！

不上頭啊~我喝的那個十五年的跟茅臺差不多哎，那天喝多了第二天照常上班??！

長時間保存的酒，酒中的醇類，酚類，酯類相互作用產(chǎn)生香類物質(zhì)和各種高級的有機物。其中水分是不會蒸發(fā)的。這就是老酒保存時間越長越好喝的原因。

好喝

風光秀麗，又是長江的上游城市正宗的瀘州老窖是曲香型，味道純正。瀘州是全國十大衛(wèi)生城市之一，飲食文化悠久

好

當然好啦，關鍵是你喜歡才叫好！蘿卜白菜各有所愛

會的，溫酒能把酒中的甲醇分離，更利于健康，當然，老酒在長時間的存儲中，導致辛辣的因素已經(jīng)轉(zhuǎn)化為另外一種離子狀態(tài)，但是溫酒的過程中會起甜味作用的離子更活躍，所以喝起來自然會甜一點。

酒類發(fā)酵過程是微生物自然作用的過程，其發(fā)酵產(chǎn)物中含有極微量的甲醇、醛類、醚類等有機化合物，對人體有一定的不良影響，主要體現(xiàn)在飲用后頭痛，也就是俗稱的“上頭”，所有發(fā)酵酒均合此理。甲醇、醛、醚類等有機化合物的沸點較低，一般在20℃～35℃左右，甲醇約在65℃。如果將黃酒隔水燙到70℃左右，在燙熱的過程中，其中的甲醇、醛、醚類物質(zhì)就會隨著溫度的升高而迅速揮發(fā)掉。同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的。要注意的是，燙酒時溫度不能過高，否則酒精揮發(fā)過多，反而會失去其醇香。燙酒時講究用燙酒壺“隔水燙熱”，而不直接加熱，正是為了預防局部高溫致使酒精揮發(fā)，而影響口味。