一．葡萄酒太甜了怎么辦
1．一般家庭自釀葡萄酒會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)極端的情況，一種情況是葡萄酒沒(méi)有一點(diǎn)甜味，就跟白開水一樣，另一種情況是自釀葡萄酒非常的甜，飲用起來(lái)非常的膩，根本就無(wú)法正常引用。
2．很多人想要對(duì)太甜的自釀葡萄酒進(jìn)行二次發(fā)酵，降低自釀葡萄酒的甜度，但是卻無(wú)奈的發(fā)現(xiàn)自釀葡萄酒發(fā)酵已經(jīng)停止了，無(wú)法再進(jìn)行二次發(fā)酵，其實(shí)我們可以采用其他方法對(duì)釀造好的葡萄酒進(jìn)行去糖處理，降低自釀葡萄酒中糖類物質(zhì)的含量，使自釀葡萄酒不會(huì)太膩。
3．首先我們可以通過(guò)添加人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)分解成為酒精類物質(zhì)，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會(huì)出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會(huì)像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無(wú)法正常飲用，目前市面上有很多人工酵母，人們?cè)谶x擇人工酵母的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的人工酵母，劣質(zhì)的人工酵母不僅不能加速發(fā)酵，反而會(huì)對(duì)人們的健康造成嚴(yán)重的傷害，但是有一種情況人工酵母是不能正常發(fā)揮作用的，當(dāng)自釀葡萄酒內(nèi)糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達(dá)到了一個(gè)上限，在這種情況下，及時(shí)放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發(fā)酵，人工酵母進(jìn)入之后就會(huì)直接醉死，根本無(wú)法正常發(fā)揮作用，因此人們?nèi)绻l(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，就沒(méi)有必要為自釀葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪費(fèi)掉。
4．其次我們可以通過(guò)改善發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵溫度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量，通過(guò)加入人工酵母，提高發(fā)酵溫度的方式我們就可以徹底解決自釀葡萄酒太甜怎么辦問(wèn)題。
二．自釀葡萄酒太甜了怎么辦？
1．你好，根據(jù)你的描述，自釀葡萄酒太甜初步認(rèn)為葡萄酒沒(méi)有發(fā)酵到位。不要整瓶?jī)端?，避免變質(zhì)，可以在喝時(shí)兌水喝，或者兌入購(gòu)買的葡萄酒，如果還在釀造中，可以再添加一些酵母，將糖分發(fā)酵分解，如果已經(jīng)釀造完成，那就沒(méi)有什么好的辦法，或者不喝，或者加水稀釋，但是這樣的話口感恐怕不盡如人意。
三．自釀的葡萄酒太甜了怎么辦？
1．自己釀的葡萄酒太甜了解決方法：釀制過(guò)程中少放白糖在釀制葡萄酒的時(shí)候應(yīng)該盡量少放白糖，有很多人在釀制葡萄酒的時(shí)候，因?yàn)楹ε缕咸丫撇惶?，故意往葡萄中放入了大量的白糖，結(jié)果釀制出來(lái)的葡萄酒甜得膩人，根本無(wú)法正常飲用，因此在放置白糖的時(shí)候，一定要按照科學(xué)的比例放置白糖，千萬(wàn)不要隨心所欲地放白糖。
2．提升葡萄酒溫度葡萄酒太甜除了放置白糖過(guò)多引發(fā)之外，還可能因?yàn)闇囟冗_(dá)不到要求，導(dǎo)致葡萄的發(fā)酵不能正常進(jìn)行，在這種情況下葡萄酒的甜度也會(huì)出現(xiàn)大幅度上升，因此需要提升葡萄酒釀制的溫度，保證葡萄可以完全發(fā)酵。
3．也可以將非常甜的葡萄酒和不甜的葡萄酒完全融合在一起，最終得出的葡萄酒味道馬上可以恢復(fù)正常。添加活性酵母自釀葡萄酒太甜主要是由于葡萄酒發(fā)酵不完全造成的，在缺乏酵母的情況下，自釀葡萄酒的發(fā)酵會(huì)變得遲緩，甚至?xí)霈F(xiàn)停止，因此需要將適量的活性酵母加入到葡萄酒中，一方面使發(fā)酵完全進(jìn)行，另一方面也可以縮短準(zhǔn)備的時(shí)間，可以在最短的時(shí)間內(nèi)飲用到自己釀制的葡萄酒。
四．自制的葡萄酒太甜了該怎么辦
我家也常做葡萄酒，也有太甜的時(shí)候．我的辦法：使勁喝，喝完了再做新的，少放點(diǎn)糖．