一．推薦好喝的雞尾酒
1．調(diào)制紅粉佳人（Pink Lady） 配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（檸檬汁）、5mL Grenadine Syrup（紅石榴糖漿）、One Albumen（蛋白） 器具：調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
2． 材料：金酒、蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿。 操作步驟： 第一步，洗凈雙手并擦干； 第二步，在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯； 第三步，將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)面上； 第四步，取適量冰塊（方冰3～5塊）放入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 第五步，將公杯里的蛋白（1個(gè)雞蛋的量）倒入調(diào)酒器底杯內(nèi)； 第六步，量入檸檬汁和紅石榴糖漿； 第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人調(diào)酒器底杯內(nèi)； 第八步，蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可； 第九步，將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒； 第十步，用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上； 第十一步，將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上； 第十二步清理工作臺(tái)。
3． 成品特點(diǎn)：色澤艷麗，美味芬芳，酒度為中度，屬酸甜類的餐前短飲，是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒，深受女性喜歡。
4． 操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)： 由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時(shí)，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時(shí)，要倒得徹底。
5．因?yàn)檫@款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時(shí)，手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會(huì)透過調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。
6．調(diào)制這款酒的關(guān)鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深紅?？谖兑矔?huì)有變化。
二．酒吧雞尾酒一杯什么價(jià)格
1．一杯簡單的雞尾酒為什么價(jià)格如此昂貴？服務(wù)、技術(shù)，各家不同，但是用料、運(yùn)營成本都擺在臺(tái)面上，略微算一下，你大概就能知道每杯酒的成本大概多少。
2．1不過，其實(shí)沒有任何人有資格告訴某一家酒吧，一杯酒應(yīng)該賣多少錢——因?yàn)榭腿丝梢杂媚_投票。如果他覺得這杯酒不值這個(gè)錢，下次他就不會(huì)再來。
3．我們來細(xì)細(xì)算一下這筆賬，酒吧的成本分成如下幾部分：1 物 料這部分是最顯而易見的，也是最容易讓大家覺得酒吧暴利的。
4．以一杯Old Fashioned舉例子：60-80ml波本威士忌水果（橙子為主）方糖再加上冰和苦精2物料成本十分透明：選用好的材料就會(huì)貴，而選用大路材料則會(huì)便宜。
5．我見過朋友和我抱怨某家酒吧的Old Fashioned賣到90元一杯他覺得貴——因?yàn)閯e家都是70-80元一杯。
6．但我必須說，兩杯Old Fashioned有著天壤之別：一般70元一杯的Old Fashioned，用的是大路貨“沾邊”，糖和水果也是普通材料，折合成本大概10塊錢一杯；沾邊，也就是Jim Beam威士忌，因?yàn)閮r(jià)格低廉，成了很多酒吧的御用基酒那家店90元一杯的Old Fashioned，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麥威士忌這樣成本相對(duì)較高的材料，水果品質(zhì)數(shù)量十足，連糖用的都是斯里蘭卡黃糖。
7．這樣一杯酒，光物料成本就要突破35塊錢。那么，比一比兩家的利潤率，你會(huì)覺得誰家良心？3不過，針對(duì)很多酒吧僅僅調(diào)換酒單以外的同價(jià)酒類制作雞尾酒——比如金湯力把必富達(dá)金酒（Beefeater）換成孟買藍(lán)寶石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20塊錢的潛規(guī)則，我只能是表示無奈和憤慨。
三．喝梅酒應(yīng)該用什么酒杯
1．用玻璃杯，主要是便于觀察顏色和聞香。另附一些梅酒夏天的喝法，據(jù)說能解暑：）1：對(duì)啤酒喝 夏天用梅酒對(duì)冰啤酒，一個(gè)字爽，對(duì)于不喜歡喝甜酒的人是一個(gè)很好的建議。
2．因?yàn)槊肪票旧韼?，所以啤酒正好沖走了它的甜味，夏天解渴用正好。當(dāng)然冬天洗完一個(gè)熱水澡之后喝感覺也很好。
3．因?yàn)槭蔷茖?duì)酒，所以這種喝法比較容易醉。梅酒的度數(shù)在15度左右，啤酒一般4度左右，但是混起來卻不是簡單的相加的，就像是紅酒，入口甘香，卻像毒藥，后勁十足。
4．當(dāng)然這也是對(duì)像我一樣不會(huì)喝酒的人來說的。喝慣40度左右的人來說，可能只是小菜一碟了。 1：對(duì)橙汁喝 對(duì)橙汁喝的感覺就像在喝水果雞尾酒，適合小女生的喝法 2：3對(duì)綠茶喝 廣口杯加冰，梅酒冰綠茶不過要注意是無糖綠茶，最適合夏天的喝法，淡淡的涼涼的 1：2對(duì)蘇打水 梅酒一份，蘇打水兩分，因?yàn)槊肪普f穿了也是利口酒的一種，所以對(duì)上蘇打水，相當(dāng)于發(fā)泡酒，帶酒精的汽水，夏天晚上的小型party或者是bbq里，都是不錯(cuò)的選擇。
四．國內(nèi)生產(chǎn)雞尾酒的品牌有哪些
1．中國十大生產(chǎn)雞尾酒品牌：冰銳BREEZER百加得洋酒貿(mào)易有限公司，Breezer冰銳，預(yù)調(diào)雞尾酒十大品牌，以百加得朗姆酒為基底，混合新鮮果汁，精心調(diào)配而成的低酒精度預(yù)調(diào)酒，中國最大的生產(chǎn)、銷售和推廣預(yù)調(diào)酒公司之一。
2．銳澳RIO上海巴克斯酒業(yè)有限公司，銳澳RIO，雞尾酒十大品牌，中國預(yù)調(diào)雞尾酒市場的領(lǐng)軍品牌，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)口味的不同偏好，精心調(diào)制出各種怡人口味，致力于國內(nèi)低酒精飲品市場的開發(fā)與建立。
3．拉蒂爾LORDEE廣州凰品酒業(yè)有限公司自成立伊始，專注于LORDEE拉蒂爾預(yù)調(diào)雞尾酒的開發(fā)、生產(chǎn)及推廣。
4．拉蒂爾雞尾酒原始配方由中、美等國的預(yù)調(diào)雞尾酒研發(fā)專家團(tuán)隊(duì)開發(fā)，并由凰品企業(yè)持有。達(dá)奇TAKI廣州市達(dá)奇生物科技有限公司，雞尾酒十大品牌，黑牛食品旗下，極具發(fā)展?jié)摿Φ念A(yù)調(diào)雞尾酒品牌之一，以絕佳的口感及創(chuàng)新的產(chǎn)品深受歡迎。