1,酒水促銷員如何在飯店里把酒推銷給客人
真不太好回答你的問題,說復雜也不復雜,你也不用問,時間長了你就摸索出來了!但應該和服務員處好!這是基礎。還有不要問客人要不要來紅酒,否則“不要”倆字就把你打發(fā)了!你應該直接就介紹你的酒,你的酒怎么好,有什么活動或是優(yōu)惠!當然要找準人啊,說到他心里去去,不要光在酒上轉圈! 對了,你最好帶著就上場,這會大大地增加成功率的??腿撕苣茌喎^看一番,提出各種問題,那你的機會可就真的來了。
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2,飯店自帶酒水多怎么賣酒
方法如下;1、不只是接受顧客的指令,還應做建設性的推銷;2、謹記客人姓名和愛好食品;3、熟悉酒類品牌,明白推銷酒的品質(zhì)、風格等;4、生動的描述;5、不可強令客人多消費,在任何場合顧客滿意比銷量更為重要;6、多做主動推銷;7、注意語言藝術及表情,要溫文有禮,大方得體;8、注意“主隨客便”,對不同的客人應做不同的推銷;9、找準主賓進行推銷;10、要善于利用第三者的意見,比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質(zhì)量和價格的公道,說※※※一來我這里就點名要喝古越樓臺(勝景山河);11、利用客人之間的矛盾,比如兩位客人用餐,一位想喝,另一位不想喝,促銷員利用想喝的那位客人的意見,贊賞其觀點,使另一位改變主意。