一．多少度數(shù)的酒才算高度數(shù)？
1．40度以上的酒。高度白酒：這是中國傳統(tǒng)生產方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超過65度。
2．低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol。
3． ”以示與重量計算之區(qū)分。擴展資料：酒度的測定方法：酒度比重計法原理:酒度比重計的原理應該是根據(jù)密度計的原理設計的，乙醇的密度是小于水的，而相應的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。
4．酒度計就是根據(jù)這種差異而算出乙醇的含量的。用精密酒精計讀取酒精體積分數(shù)示值，查表進行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分數(shù)，即為酒精度。
5．儀器:精密酒度比重計：分度值為0。1%vol。分析步驟:將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計，再輕輕按一下，不應接觸量筒壁，同時插入溫度計，平衡約5min，水平觀測，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度。
6．根據(jù)測得的酒精計示值和溫度，查表，換算為20℃時樣品的酒精度。所得結果應表示至一位小數(shù)。精密度:在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值，不應超過平均值的0。
二．度數(shù)多高的酒才算高度的？
60
三．白酒最高度數(shù)是多少度？
1．目前市面上出售的有53°的，但是《悶倒驢》這個酒可以達到76°，而且東北好多地方自己釀的高粱酒（純糧食）也都再70°到80°之間！