1，內(nèi)蒙古科爾沁有哪些種類的釀造酒
玉米酒 高粱酒 馬奶酒 蕎麥酒 啤酒我知道，并且喝過的，就這些
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了
2，酒是內(nèi)蒙古產(chǎn)的
草原白 六塊五一瓶 130一箱 錫盟有賣 好一點的有草原王 60一瓶套馬桿 駱駝王
最低的125毫升 10元 最高的 2000多元
內(nèi)蒙古人愛喝酒，所以幾乎各個旗縣都有自己的酒廠，甚至有的農(nóng)村自己釀制自家的酒。有點名氣的酒有河套酒業(yè)，鄂爾多斯酒業(yè)，蒙古王，奧醇酒業(yè)，寧城老窖等。
3，玉米怎么釀制白酒
凡是含淀粉的糧作物均可釀造酒。中國白酒主要原料就是高粱和玉米。東北的玉米燒、內(nèi)蒙的白酒都是玉米為原料。玉米出酒率高、酒發(fā)甜、有明顯的玉米味。
有傳統(tǒng)工藝釀造，新工藝釀造 傳統(tǒng)工藝：把玉米煮熟，攤涼到一定溫度，再次復(fù)蒸（把玉米煮開花），按比例加入酒曲，然后裝箱配槽，密封，等待一定時間，進(jìn)過設(shè)備蒸餾酒可以了。期間注意保持溫度 新工藝：玉米粉粹到一定程度，然后按比例加入酒曲，水。每天按時攪拌。等待一定時間后，進(jìn)過設(shè)備就可以蒸酒了。期間注意保持溫度。
先蒸煮 涼了用酵母粉發(fā)酵 然后蒸餾
發(fā)酵
4，內(nèi)蒙古都有什么好酒各有什么特點
內(nèi)蒙古有草原白,寧城老窖.金駱馱,河套酒等名酒，如下：1、草原白：草原白產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗，酒精度60度，不含工業(yè)酒精，純糧食釀造。除了60度高度草原外，還有52度簡裝草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分為黃盒包裝、和綠盒包裝）、壇草等，深受廣大草原人民喜愛。2、寧城老窖：寧城老窖口感更具“綿柔爽凈，醇香回味”，品質(zhì)更具“國酒風(fēng)范”，經(jīng)專家鑒定為“綿香型”白酒。“寧城老窖，國酒品質(zhì)”也由此得名。至此，寧城老窖開創(chuàng)了中國綿香型白酒之先河。3、金駱馱：金駱駝酒具有四大特點：色、香、味、格。色，酒色清澈透明；香，由香致雅；味，清香純正；格，細(xì)膩、華貴、爽凈。4、河套酒：河套酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品有以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“金馬酒”為代表的復(fù)合香型白酒，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的營養(yǎng)滋補(bǔ)型四大系列多個品種。產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、稻米、糯米為原料，以獨特生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制，具有“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的獨特風(fēng)格，是北方淡雅濃香型酒的典型代表。河套王酒是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府指定接待用酒。
5，蒙古的馬奶酒是怎么制作的
你好?。?奶酒一般以馬、牛、羊、駱駝的鮮奶為原料釀制而成。尤以馬奶酒居多。傳統(tǒng)的釀制方法主要采用撞擊發(fā)酵法。這種方法，據(jù)說最早是由于牧民在遠(yuǎn)行或遷徙時，為防饑渴，常把鮮奶裝在皮囊中隨身攜帶而產(chǎn)生。由于他們整日騎奔馳顛簸，使皮囊中的奶顫動撞擊，變熱發(fā)酵，成為甜、酸、辣兼具，并有催眠作用的奶酒。由此，人們便逐步摸索出一套釀制奶酒的方法，即將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高，最后發(fā)酵并產(chǎn)生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。除這種發(fā)酵法外，還有釀制烈性奶酒的蒸餾法。蒸餾法與釀制白酒的方法近似，一般是把發(fā)酵的奶倒入鍋中加熱，鍋上扣上一個無底的木桶或用紫皮柳條、榆樹枝條編成的筒狀罩子，上口放一個冷卻水盆或鍋，桶內(nèi)懸掛一個小罐或在桶幫上做一個類似壺嘴的槽口。待鍋中的奶受熱蒸發(fā)，蒸氣上升遇冷凝結(jié)，滴入桶內(nèi)的小罐或順槽口流出桶外，便成奶酒。用這種蒸餾法釀制的奶酒，要比直接發(fā)酵而成的奶酒度數(shù)高些。如果將這頭鍋奶酒再反復(fù)蒸餾幾次，度數(shù)還會逐次提高。馬奶酒的釀制和飲用，主要是在夏秋水草豐美、牛肥馬壯的季節(jié)。馬奶酒一般呈半透明狀，酒精含量比較低，“其色類白葡萄酒”，“味似融甘露，香疑釀醴泉”。不僅喝起來口感圓潤、滑膩、酸甜、奶味芬芳，而且性溫，具有驅(qū)寒、活血、舒筋、健胃等功效。自古以來就深受蒙古族人民的喜愛，是他們?nèi)粘Ｉ罴澳旯?jié)吉日款待賓朋的重要飲料。 馬奶酒一樣醉人，喝馬奶酒醉后比喝白酒醉難受。 謝謝?。?/div>
6，內(nèi)蒙有什么白酒
按你的提問可能是想知道內(nèi)蒙地產(chǎn)白酒有哪些？有：（1）河套酒業(yè)集團(tuán)的“河套王”、“河套陳缸”；（2）大漠酒業(yè)的“內(nèi)蒙古白酒”、“烏海白酒”；（3）成吉思汗酒業(yè)的“成吉思汗酒”；（4）奧淳酒業(yè)的“養(yǎng)身道”。
一般的內(nèi)蒙人都喜歡和自己釀的酒，在內(nèi)蒙也有很多的小酒廠，其次就喝遼寧這邊的高度白酒，吉林那邊的燒刀子也有在內(nèi)蒙銷售！比較下，相對高度的就能滿足口味的要求，但清香型的白酒比如二鍋頭也許就不適合了！
鴻毛奶酒和馬奶酒是內(nèi)蒙古的特產(chǎn)酒
鄂爾多斯市大漠酒業(yè)有限責(zé)任公司坐落于烏海北蒙西工業(yè)園區(qū)，由劉建德先生出資興建，公司始建于1999年，廠區(qū)占地面積26000平方米，以白酒生產(chǎn)為主要產(chǎn)業(yè)，是一個年產(chǎn)量達(dá)3000噸的中型酒廠。 公司產(chǎn)品全部都是純糧釀造，不同于一般酒精勾兌的產(chǎn)品，我廠產(chǎn)品入口香醇，回味悠長。企業(yè)遵循以質(zhì)量求生存，以價格謀發(fā)展，以信譽(yù)占市場的企業(yè)理念，走創(chuàng)新、開拓之路。公司以其“專業(yè)專心專注”的精神、“實踐實戰(zhàn)實效”的風(fēng)格，贏得了社會的廣泛認(rèn)同。公司致力于酒類生產(chǎn)和多方合作平臺的搭建，從而創(chuàng)造出企業(yè)、顧客、員工多贏共榮的局面。 公司主要經(jīng)營：內(nèi)蒙古白酒,烏海白酒,鄂爾多斯市大漠酒業(yè)有限責(zé)任公司 里面產(chǎn)品挺多的！你進(jìn)去看下吧 主要就是奶酒！內(nèi)蒙古白酒 大漠酒業(yè)
你好！ 內(nèi)蒙古特產(chǎn)奶制品---奶酪，奶酒（馬，羊奶酒），奶皮子，奶豆腐，特殊奶制品。肉類——-鹿肉（鹿茸，鹿鞭之類的都有），風(fēng)干牛肉，馬肉，烤全羊 各種羊肉熟食，駱駝肉。特色物品：蒙古氈畫，蒙古刀，牛崽帽，狼，羊，鹿的標(biāo)本；肉蓯蓉，蒙古服飾。自己女朋友喜歡什么你自己選嘍 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
7，蒙古奶酒怎么制作
奶酒一般以馬、牛、羊、駱駝的鮮奶為原料釀制而成。尤以馬奶酒居多。傳統(tǒng)的釀制方法主要采用撞擊發(fā)酵法。這種方法，據(jù)說最早是由于牧民在遠(yuǎn)行或遷徙時，為防饑渴，常把鮮奶裝在皮囊中隨身攜帶而產(chǎn)生。由于他們整日騎奔馳顛簸，使皮囊中的奶顫動撞擊，變熱發(fā)酵，成為甜、酸、辣兼具，并有催眠作用的奶酒。由此，人們便逐步摸索出一套釀制奶酒的方法，即將鮮奶盛裝在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高，最后發(fā)酵并產(chǎn)生分離，渣滓下沉，醇凈的乳清浮在上面，便成為清香誘人的奶酒。除這種發(fā)酵法外，還有釀制烈性奶酒的蒸餾法。蒸餾法與釀制白酒的方法近似，一般是把發(fā)酵的奶倒入鍋中加熱，鍋上扣上一個無底的木桶或用紫皮柳條、榆樹枝條編成的筒狀罩子，上口放一個冷卻水盆或鍋，桶內(nèi)懸掛一個小罐或在桶幫上做一個類似壺嘴的槽口。待鍋中的奶受熱蒸發(fā)，蒸氣上升遇冷凝結(jié)，滴入桶內(nèi)的小罐或順槽口流出桶外，便成奶酒。用這種蒸餾法釀制的奶酒，要比直接發(fā)酵而成的奶酒度數(shù)高些。如果將這頭鍋奶酒再反復(fù)蒸餾幾次，度數(shù)還會逐次提高。馬奶酒的釀制和飲用，主要是在夏秋水草豐美、牛肥馬壯的季節(jié)。馬奶酒一般呈半透明狀，酒精含量比較低，“其色類白葡萄酒”，“味似融甘露，香疑釀醴泉”。不僅喝起來口感圓潤、滑膩、酸甜、奶味芬芳，而且性溫，具有驅(qū)寒、活血、舒筋、健胃等功效。自古以來就深受蒙古族人民的喜愛，是他們?nèi)粘Ｉ罴澳旯?jié)吉日款待賓朋的重要飲料。馬奶酒一樣醉人，喝馬奶酒醉后比喝白酒醉難受。
帶著霧的輕柔，帶著夢的飄渺，在這清新的晨風(fēng)里，乳香飄飄……”陣陣若遠(yuǎn)若近的擠奶歌聲，每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將每日清晨4-8時無污染天然純鮮牛奶、馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，在蒙古宮廷秘方和牧區(qū)土法釀造的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。
