白酒怎么區(qū)分國(guó)標(biāo)和地理標(biāo)，白酒中紅標(biāo)和白標(biāo)什么區(qū)別

白酒中的黑標(biāo)、紅標(biāo)、白標(biāo)、黃標(biāo)是指白酒瓶上酒標(biāo)的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是白酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設(shè)計(jì)的顏色標(biāo)識(shí)，也方便消費(fèi)者記住這些酒款的名字。

白酒中的黑標(biāo)、紅標(biāo)、白標(biāo)、黃標(biāo)是指白酒瓶上酒標(biāo)的底色或者瓶口處錫箔紙的顏色，一般是白酒生產(chǎn)商為了區(qū)分不同的酒款而特意設(shè)計(jì)的顏色標(biāo)識(shí)，也方便消費(fèi)者記住這些酒款的名字。他們最大的差別在于要么是酒企的迭代產(chǎn)品，要么是運(yùn)營(yíng)商開發(fā)的新產(chǎn)品。舉個(gè)例子，紅標(biāo)在市場(chǎng)上表現(xiàn)不錯(cuò)，但是經(jīng)銷商的利潤(rùn)越來越透明，酒企就想換個(gè)包裝，哪怕是換個(gè)顏色，但是價(jià)格就會(huì)不一樣，重新投放市場(chǎng)，漸漸替代原來市場(chǎng)上價(jià)格透明的產(chǎn)品。所以我們經(jīng)?？梢钥吹揭患揖茝S在市場(chǎng)上有藍(lán)色，紅色等產(chǎn)品，但是度數(shù)完全一樣，就是價(jià)格不一樣而已。

gb/t 19328-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了口子窖酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的口子窖酒。

白酒執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)約有十幾個(gè)，但不是GB/T 2524。白酒執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有：《GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒》《GB/T 10781.2-2006 清香型白酒》《GB/T 10781.3-2006 米香型白酒》《GB/T 16289-2007 豉香型白酒》《GB/T 20823-2007 特香型白酒》《GB/T 26760-2011 醬香型白酒》、------等等。

Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，相同的產(chǎn)品有G和Q標(biāo)準(zhǔn)的，Q為好，只有Q標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然就是Q好了。酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。擴(kuò)展資料：醛類：酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時(shí)，出現(xiàn)咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識(shí)喪失及嘔吐等現(xiàn)象?？啡?duì)機(jī)體也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時(shí)，蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產(chǎn)中為了降低醛類含量，應(yīng)少用谷糠、稻殼，或?qū)o料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理。在蒸酒時(shí)，嚴(yán)格控制流酒溫度，進(jìn)行掐頭去尾，以降低酒中總?cè)┑暮?。參考資料來源：百度百科-白酒

Q/LL丿0001S是什么標(biāo)準(zhǔn)？

Q是企字的拼音首字母，Q字開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。G是國(guó)字的拼音首字母，所以凡G字開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是國(guó)標(biāo)。

Q/CTP0002S是執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，相同的產(chǎn)品有G和Q標(biāo)準(zhǔn)的，Q為好，只有Q標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然就是Q好了。

第一種：把二兩白酒放入玻璃試管，加入約2克燒堿；將試管放入沸水中煮約十分鐘后，釀造酒會(huì)變黃，酒精勾兌的不變色。第二種：釀造酒稀釋后渾濁，酒精勾兌的稀釋后始終透明。第三種：釀造酒有酯香，手感滑；食用酒精勾兌的酒，有刺鼻味，粘稠。第四種：酒精勾兌酒必須加甜味劑（也叫除苦劑），喝起來有甜味。

工業(yè)酒精和食用酒精的區(qū)別主要是幾點(diǎn)： 1、來源不同。食用酒精來源于糧食或農(nóng)作物，以谷物、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾而制成的含水酒精，即食品工業(yè)專用的食用酒精。工業(yè)酒精主要來源為化工產(chǎn)品。 2、標(biāo)準(zhǔn)不同 3、用途不同。食用酒精用于食品及藥品，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。 【食用酒精標(biāo)準(zhǔn)gb10343—2002 】 項(xiàng) 目 特 級(jí) 優(yōu) 級(jí) 普 通 級(jí) 色度/號(hào) ≤ 10 乙醇/％（體積分?jǐn)?shù)） ≥ 96.0 95.5 95.0 硫酸試驗(yàn)/號(hào) ≤ 5 10 60 氧化時(shí)間/min ≥ 40 30 20 醛（以乙醛計(jì)）/mg/l ≤ 1 3 30 甲醇/mg/l ≤ 2 50 150 正丙醇/mg/l ≤ 2 35 100 異丁醇＋異戊醇/mg/l ≤ 1 2 30 酸（以乙酸計(jì)）/mg/l ≤ 7 10 20 酯（以乙酸乙酯計(jì)）/mg/l ≤ 10 18 25 不揮發(fā)物/mg/l ≤ 10 20 25 重金屬（以pb計(jì)）/mg/l ≤ 1 氰化物（以hcn計(jì)）1)/mg/l ≤ 5 工業(yè)酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：gb/t394.1-94號(hào) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 優(yōu)等品 一等品 外觀氣味 無色透明液體無異味 無色透明液體無異味 乙醇（20℃）%（v/v）≥ 96.0 95.5 硫酸試驗(yàn)號(hào)≤ 10 80 氧化試驗(yàn)，分≥ 30 15 醛（以乙醛計(jì)）g/100ml≤ 0.0005 0.003 雜醇油（以異丁醇異戊醇計(jì)）g/100ml≤ 0.001 0.008 甲醇g/100ml≤ 0.08 0.12 酸（以乙酸計(jì)）g/100ml≤ 0.001 0.002 酯（以乙酸乙酯計(jì)）g/100ml≤ 0.003 0.004 不發(fā)揮物g/100ml≤ 0.002 0.0025 酒精燈中的乙醇多數(shù)是工業(yè)酒精。當(dāng)然食用酒精也可以用。

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。（3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。（3）清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 （1）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （2）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。（3）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。6個(gè)月前 - 檢舉