一．白酒是度數(shù)越高酒越好么？
1．白酒度數(shù)的高低取決于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同，北方以 60度以上的為多，南方多為 46～ 50度。
2．有些人認(rèn)為酒度越高，質(zhì)量就越好，這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。從酒的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，在 53～ 54度之間，酒類(lèi)分子與水分子的親和力最強(qiáng)，酒的醇和度好，酒味最協(xié)調(diào) (茅臺(tái)酒就是巧妙地利用了這一點(diǎn) )。
3．酒精度高的烈性酒，對(duì)人體的損害也是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。
4．從人體健康著眼，降低酒度是一個(gè)值得重視的問(wèn)題。因此，白酒發(fā)展的方向之一，就是降低酒度。當(dāng)然，這還是一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。
5．降低酒度不僅要克服酒度低出現(xiàn)的混濁現(xiàn)象，而且為了不致影響白酒固有的風(fēng)味，也還有一系列難題，有待于研究解決。
6．此外，人們對(duì)此也要有一個(gè)逐步適應(yīng)的過(guò)程。目前，清香型白酒的酒度一般為 60～ 65度，濃香型白酒大多為 38～ 52度，茅香型白酒一般為 52～ 55度。
二．白酒是酒精度數(shù)越高越好嗎？
1．不是這樣的，酒的好壞主要從以下幾個(gè)方面來(lái)衡量的，第一，白酒的感官，一般芳香四溢，入口凈爽，回味悠長(zhǎng)的白酒為上品，口感膩，芳香不舒適，喝了以后上頭的為下品。
2．酒的好壞跟酒精度沒(méi)有必然的聯(lián)系，一般來(lái)說(shuō)酒精度越高當(dāng)然溶解的呈香呈味物質(zhì)就肯定比低度酒溶解的多，所以，復(fù)合感就肯定比低度酒的復(fù)合感更強(qiáng)，而且酒精度數(shù)高肯定對(duì)口腔的刺激感肯定也比低度酒的要強(qiáng)。
3．但是低度酒的勾兌工藝比高度酒要復(fù)雜的多，必須要用很好的基礎(chǔ)酒才能調(diào)出優(yōu)質(zhì)的低度酒，所以，低度酒的質(zhì)量一定不如高度酒肯定是說(shuō)不過(guò)去的。
4．還有就是五糧液52度和39度這兩個(gè)度數(shù)的酒之所以這樣調(diào)，一是為了適應(yīng)市場(chǎng)需要，一些商務(wù)接待肯定是想又要喝好酒，又喝了不能誤事，而這兩個(gè)度數(shù)恰恰是五糧濃香型白酒的閾值最低點(diǎn)。
5．所以才會(huì)出類(lèi)似產(chǎn)品。而你家人認(rèn)為這些名酒高度比低度好只是出于一種他們對(duì)白酒口感上的認(rèn)識(shí)的感覺(jué)。所謂蘿卜白菜各有所愛(ài)！
三．高度的酒對(duì)身體好嗎？
喝少了好，喝多了不好
