1,酒是誰發(fā)明的
2,歷史上最早的酒是誰發(fā)明的
都說是杜康,在實際中夏朝的時候就有了 。我贊同這個觀點。其實,最早的酒是大禹的女兒發(fā)明的。大禹喝了之后覺得味道不錯,但喝酒會讓人昏迷,所以大禹不認為發(fā)明出酒有什么好處,哈。 小子之見,貽笑大方了,哈。 我都是從中國野史上看的,不知是否是真的。
眾口一詞指杜康, 可是我的記憶里怎么是儀狄? 傳說大禹治水的時候三過家門而不入,veary辛苦。這時候有個叫儀狄的人敬給他一碗白色的液體(大家注意了,這就是最早的酒)。據(jù)說大禹喝了這碗液體之后大睡三天,醒來后感覺精力充沛,神清氣爽。 因為他醒來的時候是酉時,又加上三點水,就把這種液體叫作“酒”??梢娋剖悄莻€名不見經(jīng)傳的叫作儀狄的人造的。 至于杜康,只聽說他是酒圣, 沒聽說是他發(fā)明的酒。 酒至,我想在今天就是所謂的酒鬼吧。能喝而已。
3,中國最早發(fā)明酒的人叫儀狄還是狄儀
有一部叫《世本》的書上說:“儀狄始酒醪”,也就是說:酒是一個儀狄的人發(fā)明的。儀狄是個什么樣的人呢?據(jù)說他是夏禹的一個臣屬,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到黃帝和那個歧伯討論“湯液醪醴”的事,告訴我們:黃帝、帝堯、帝舜,甚至神龍時代就有酒了,而夏禹已經(jīng)晚了它們幾個世紀(jì)。當(dāng)然,儀狄也許很有可能是那個時代的一位釀酒高手,釀出的酒噴香撲鼻,因而人們對他念念不忘,以至生出許多傳說。關(guān)于酒的發(fā)明者是誰,流傳最廣的要算“杜康造酒”了?!昂我越鈶n,唯有杜康?!倍趴党闪耸聦嵣系木频姆Q呼。杜康是什么時代的人,是個什么人,至今人們眾說份紜,遠比儀狄要復(fù)雜得多。黃帝、夏禹、東西周,甚至漢朝都有杜康身份的說法。歷史上的莫衷一是給這位名不見經(jīng)傳的釀酒大師涂上了一層神秘色彩,以至于近現(xiàn)代的作坊主們沒有誰不把杜康奉為“酒”的鼻祖,對這位杜老先輩加以頂禮膜拜,出酒多了,少了,好了,次了,都要向這位“神靈”焚香祈禱,請他給以保佑。
杜康本是人名,相傳他是夏朝第六世國君——即少康,是民間傳說中最早發(fā)明酒的人。
杜康
4,酒最早是由誰發(fā)明的
杜康
酒,即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。
酒是一種特殊之物,具有多重性:就其本質(zhì)而言,酒是一種物質(zhì),是含有酸、酯、醛、醇等多種化學(xué)成分的混合飲料,其中的主要成分乙醇(酒精)無需經(jīng)過消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。飲酒后幾分鐘,酒精首先被血液帶到肝臟,在肝臟過濾后,到達心臟,再到肺,從肺又返回到心臟,然后通過主動脈到靜脈,再到達大腦和高級神經(jīng)中樞……進而對人的生理和心理產(chǎn)生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧!酒作為一種文化形態(tài)和文化現(xiàn)象,時代不同、地域不同、民族不同,其內(nèi)涵自然也是千變?nèi)f化,異彩紛呈。
人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中
創(chuàng)造的飲料
。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒,據(jù)專家考證系糧食酒(也有專家認證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?,可謂奇也!中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉,如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒,即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中,關(guān)于古代酒俗的記載更多,如“酒者可以養(yǎng)老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說,發(fā)明酒的人,名叫杜康。他當(dāng)長工時,有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中,時間久了,發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”,后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故。酒產(chǎn)生于何時,現(xiàn)已無可考。
美酒,是一種藝術(shù)佳作,以其水的外形,火的性格的獨特魅力,滲透在人類生活的每一個角落,人類文化的每一個方面。同樣人生也如酒,生活應(yīng)該是學(xué)識、是氣魄、是酒品、是素質(zhì),是生活困苦中的樂觀,是驚濤駭浪中的堅強,是努力奮發(fā)中的進取,因而能為我們的生活帶來如此豐富的色彩,如此無限的歡樂。
TTGTTG酒是奇妙的東西。起初,先民大概是從水果自然發(fā)酵而成的液體中發(fā)現(xiàn)了它的妙處,而后學(xué)會的制作。前些年在內(nèi)地考古發(fā)掘中,人們找到了數(shù)千年以前的酒液。它的歷史,很多跟中國的文明一樣古老。盡管中外都有禁酒的事例,但要完全禁絕,恐怕誰也做不到。一杯在手,胸襟漸開,人們就變得熱情奔放,豪氣蓋天。若不是一連喝了十來碗好酒,武松豈敢過景陽岡?更奇妙的是,酒能催發(fā)人們平日被關(guān)閉著的想象力和創(chuàng)造力,所以詩人、藝術(shù)家,總是和酒特別有緣份。中國第一位以喝酒著稱的詩人,該數(shù)魏晉之際的阮籍。
源遠流長的制酒歷史
品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。
傳說中的釀酒鼻祖:杜康、儀狄。
我國最富有民族特色的酒:黃酒和白酒。
人類最先學(xué)會釀造的酒:果酒和乳酒。
我國最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴。
現(xiàn)已出土的最早成套釀酒器具:山東大汶口文化時期。
現(xiàn)存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今約三千年)古墓出土的酒,現(xiàn)存故宮博物院。
已發(fā)現(xiàn)的最早的蒸餾器:東漢時期的青銅蒸餾器(現(xiàn)藏上海博物館)。
最早實行酒的專賣:漢武帝天漢三年(公元前98年)。
酒價的最早記載:漢代始元六年(公元前81年),官賣酒,每升四錢。
記載酒的最早文字:商代甲骨文。
葡萄酒的最早記載:司馬遷的《史記·大宛列傳》。
最早的麥芽制造方法的記載:北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》。
最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載:西漢馬王堆出土的帛書《養(yǎng)生方》。
最早的賣酒廣告記載:戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒,懸?guī)蒙醺摺薄?
我國最早的機械化葡萄酒廠:煙臺張裕葡萄釀酒公司。
我國最早的啤酒廠建于1900年,哈爾濱。
我國第一個全機械化黃酒廠: 無錫黃酒廠
目前國產(chǎn)價格最貴的酒:茅臺酒。
目前產(chǎn)量最大的飲料酒:啤酒。
中國酒的發(fā)明,歷來都說是源于杜康。曹操詩賦中更有“何以解憂,唯有杜康”的名句。杜康是夏代人,傳說還當(dāng)過國王,以目前現(xiàn)有資料考之,恐難如愿。問題在于,如果說夏代才開始有酒,考古學(xué)家一定會笑掉大牙。 、
確切的釀酒時間,當(dāng)然也不可考。但依考古發(fā)現(xiàn),距今6000年前,太湖地區(qū)己開始釀酒。在崧澤文化中,專門釀酒的澄濾器屢屢被發(fā)現(xiàn)。1999年春天,在江陰周莊龍爪墩遺址中發(fā)現(xiàn)一件,此器直徑近30厘米,形如碗缽,唯口部有倒酒的流,酒器內(nèi)壁以底為中心刻了許多呈放射狀分布的凹槽。古人把米飯裝進澄濾器里發(fā)酵,酒生成后便順著凹槽向下滲,飲用時只須把流對準(zhǔn)杯子傾倒就行了。
這種釀酒器在蘇南多處發(fā)現(xiàn),然后通過蘇北地區(qū)傳人黃河中游地區(qū),亦即廟底溝二期文化,黃河流域因此開始釀酒。但由于黃河流域大多種植旱作物,水稻的種植并不普遍,而旱作物釀酒較大米的釀酒要困難得多,因此,在龍山文化時期前(距今4000年),中原的釀酒并未普及,直到龍山文化時期,黍的釀酒問題解決了,酒器才大量在中原出現(xiàn)。而此時,太湖地區(qū)的古代居民己喝了2000年的酒了。由此可見,把酒的發(fā)明歸于杜康,不過是后來北方執(zhí)政者篡改歷史,貶低四夷一貫做法中的又一例子罷了。
糧食富足和酒的釀造是有一定的因果關(guān)系的。江陰人杰地靈,又是魚米之鄉(xiāng),喝酒之風(fēng)也就源遠流長,而且似乎比其它地方要更勝一籌。1998年12月在云亭花山遺址發(fā)掘時,考古隊在一個不大的灰溝里(垃圾溝)發(fā)現(xiàn)破碎的145個個體的釀酒器。從現(xiàn)場觀察,3800多年前花山村民大約家家都有幾個釀酒器、這種釀酒器比6000年前的要精制一點,凹槽更密,所以倒出來的酒更清,沒有多少酒渣。這么大的數(shù)量,在全國同時期的遺址中,從未見過,可見江陰人善飲。