沒有白酒怎么做薯條視頻，在家怎樣做薯條 我咋炸得皮一點都不催脆

你是不是自己制作的薯條呢？呵呵。如果有成品就好了，而且薯條一定要熱著吃才好吃，過十分鐘左右就該軟了。

薯條是油炸的，不用烤箱

烤箱做薯條的方法如下：1. 大土豆一個，去皮，切成粗條。另外要用到的調味料：蒜粉，鹽，胡椒粉和橄欖油（或其他菜油）。2. 把切好的土豆條用上述調味料拌勻，鋪到墊了烘焙紙的烤盤上（墊烘焙紙可以防粘，省得刷洗烤盤）。調料的用量根據(jù)自己喜歡的口味來斟酌。我喜歡濃濃的蒜香味，所以撒了很多蒜粉。另，如果不喜歡胡椒粉的味道的話，省略也可以。3. 烤箱預熱到華氏400度（攝氏200度），把烤盤放入?？敬蠹s20分鐘左右即成，中間把薯條翻面一次，使上色均勻。具體時間應根據(jù)切的薯條的粗細做相應調整，以烤熟為準。

去買臺空氣炸鍋吧，專門做薯條的

一般餐館的做法都是把土豆條裹上生粉(淀粉),入油鍋開炸即可 注意控制火候 這個蠻重要 最后按個人口味撒上調料就行了

炸薯條 制作方法 先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。 將面粉、占米粉、發(fā)粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發(fā)酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 小提示：1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻后分裝在食品袋里放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。 2、土豆最好選含淀粉量高的，俗話說發(fā)“面”的那種。切的時候盡量粗細一致。

土豆切條就行

不加啊

土豆切條就行,不用淀粉

不加淀粉，

先加少量吉士粉 再加點淀粉 高油溫下鍋OK

原料： 土豆、鹽、油。 做法： 1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用； 2、將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干水分晾涼； 3、可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉，不然會結小謗碴。）； 4、凍硬后隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。 可與肯德基的薯條媲美哦！試試吧！

1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

煎薯條的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：干炸 煎薯條的制作材料：主料：甘薯400克 調料：植物油50克,鹽3克,料酒5克,味精1克,椒鹽2克,小麥面粉10克 教您煎薯條怎么做，如何做煎薯條才好吃1.將甘薯洗凈后削去皮，切成長5厘米、寬、厚各0.5厘米長的條，放入清水中反復漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入鹽、味精、料酒腌30分鐘，使其入味后瀝出腌出的汁水，撒入面粉拌勻。2.炒鍋置旺火上，加入生油，燒至六成熱時，下入薯條炸至微黃色撈出；待油溫升至七成熱時，放入薯條煎數(shù)分鐘，撈出瀝干油，盛入盤中，上桌時配花椒鹽即可。 煎薯條的制作要訣：因有過油過程，需準備植物油500克左右；紅薯又稱甘薯。 小帖士-食物相克： 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 麻辣薯條的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：麻辣味 工藝：炒 麻辣薯條的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克 輔料：泡椒50克 調料：花椒粉8克,鹽8克,黃油50克,味精5克,蔥白15克,辣椒油20克,辣椒粉25克,孜然18克,植物油100克 教您麻辣薯條怎么做，如何做麻辣薯條才好吃1. 土豆洗凈，切成一字條，漂去淀粉，撈出瀝干，用少許鹽加黃油拌勻； 2. 泡甜辣椒去籽、蒂，切成一字條；蔥白洗凈，切成6厘米長段； 3. 炒鍋置火上，放植物油燒至七成熱，投入土豆條炸至外表呈金黃色時撈出，瀝去油； 4. 鍋內放植物油，燒至四成熱時下泡甜辣椒條、蔥白段炒香，下土豆條、鹽、孜然粉、干辣椒粉、味精簸勻，淋紅油，撒花椒粉炒勻，起鍋入盤即成。 魚香薯條的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 口味：炸燒味 工藝：焦溜 魚香薯條的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克,木耳(干)100克 輔料：荸薺100克,大蔥10克 調料：淀粉(豌豆)30克,豆瓣20克,醬油5克,淀粉(蠶豆)3克,香油5克,植物油30克 教您魚香薯條怎么做，如何做魚香薯條才好吃 1.木耳、荸薺洗凈，切碎；蔥洗凈切成蔥花。 2.馬鈴薯去皮洗凈，切粗絲，浸入鹽水中稍泡，瀝干水分后拌入玉米粉。 3.鍋中倒入適量油燒熱，放入薯條炸到酥黃時撈出。 4.用鍋中余油炒香木耳和荸薺，再加入所有調味料（辣豆瓣20克、醬油5克、白糖5克、淀粉加水調成的水淀粉約5克、清水半杯、香油5克），炒到湯汁黏稠時淋在薯條上。 5.最后，撒入蔥花就可以了。 魚香薯條的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油300克左右。 小帖士-食物相克： 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 美式薯條的做法詳細介紹 菜系及功效：美國菜譜 美式薯條的制作材料：主料：土豆250克,吉士粉,雞蛋,鹽,白糖,淀粉,番茄沙司各適量。 美式薯條的特色：薯香松脆，又有異國風味。 教您美式薯條怎么做，如何做美式薯條才好吃1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。 2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。 3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。 炸薯條的做法詳細介紹 菜系及功效：美國菜譜 炸薯條的制作材料：主料：土豆2個/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。 教您炸薯條怎么做，如何做炸薯條才好吃01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。 02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。 03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。 貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口?？梢愿鶕?jù)個人喜好加入番茄醬。炸薯條視頻在線觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/d4381115566d92d2.htm

炸薯條完全可以自己在家里做，而且味美價廉，自己按照下面的步驟試一試吧： 原料： 土豆 食用油 做法：1.將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。 2.將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。 還有一種≮美食原料≯ 土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、淀粉、番茄沙司各適量?！诿朗匙龇ā? 1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。[美食中國] 2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。 3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。≮美食特色≯ 薯香松脆，又有異國風味。

軟炸土豆條的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 肢寒畏冷食譜 口味：甜味 工藝：軟炸 軟炸土豆條的制作材料：主料：土豆（黃皮）800克輔料：雞蛋200克,小麥面粉150克調料：白砂糖100克,色拉油150克 教您軟炸土豆條怎么做，如何做軟炸土豆條才好吃1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；2. 取出后放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。 軟炸土豆條的制作要訣：1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；2. 用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；3. 蛋面漿：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調成面漿即成；4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 炸土豆條的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：清炸 炸土豆條的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克調料：植物油30克,鹽5克 炸土豆條的特色：外焦里嫩，色黃香脆。 教您炸土豆條怎么做，如何做炸土豆條才好吃1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。 炸土豆條的制作要訣：原料中植物油30克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。

我告訴你一個時簡單的方法和麥當勞肯德雞的薯條一樣品味一樣好吃，。 你到超市里買那種力通牌子的大薯條，成袋的，袋上大薯條字很大。力通兩個字很小的。我用過很多薯條都不如它的好，在買一瓶亨氏的番茄醬。 在炸的時候記住一定要用色拉油，不要用豆油，在炸發(fā)黃的時候用笊籬出鍋放在一個盤子里。（記住在盤子里一定要鋪上吸油紙，沒有吸油線，就放上餐巾紙，多放一些，）把炸好的薯條放在盤子里以后用小勺少灑上點食用鹽，在沾上亨氏的番匣醬，沒個比了。和肯德雞麥當勞的薯條一模一樣。

我告訴你一個時簡單的方法和肯德雞的薯條一樣品味一樣好吃，。 你到超市里買那種力通牌子的大薯條，成袋的，袋上大薯條字很大。力通兩個字很小的。我用過很多薯條都不如它的好，在買一瓶亨氏的番茄醬。 在炸的時候記住一定要用色拉油，不要用豆油，在炸發(fā)黃的時候用笊籬出鍋放在一個盤子里。（記住在盤子里一定要鋪上吸油紙，沒有吸油線，就放上餐巾紙，多放一些，）把炸好的薯條放在盤子里以后用小勺少灑上點食用鹽，在沾上亨氏的番匣醬，沒個比了。和肯德雞麥當勞的薯條一模一樣。

1.去菜場買土豆，買大點的，個頭勻稱點的，如果一個人吃的話，一個大土豆就好2.土豆去皮，然后切成條狀，反正你也吃過麥當勞的薯條，就它這個尺寸就好3.弄好以后把薯條沖一下，就是沖一下它的淀粉，這樣炸的時候就不會糊在一起（還有一種就是弄好以后直接放冰箱讓它凍成硬硬的，這樣炸起來容易塑性不會憋掉，薯條之間一定要干的放進冰箱，否則出來都凍到一快了）4.入油鍋炸，只要變色就5.撈出后，在薯條上撒上點細鹽就可不過覺得薯條自己弄太麻煩的話，也可以去超市買半成品包裝的凍冰薯條

煎薯條的制作方法： http://www.ttmeishi.com/CaiPu/774ef36b511b4bb4.htm 主料：甘薯400克調料：植物油50克,鹽3克,料酒5克,味精1克,椒鹽2克,小麥面粉10克 教您煎薯條怎么做，如何做煎薯條才好吃1.將甘薯洗凈后削去皮，切成長5厘米、寬、厚各0.5厘米長的條，放入清水中反復漂洗，除去淀粉，放入碗中，加入鹽、味精、料酒腌30分鐘，使其入味后瀝出腌出的汁水，撒入面粉拌勻。2.炒鍋置旺火上，加入生油，燒至六成熱時，下入薯條炸至微黃色撈出；待油溫升至七成熱時，放入薯條煎數(shù)分鐘，撈出瀝干油，盛入盤中，上桌時配花椒鹽即可。 煎薯條的制作要訣：因有過油過程，需準備植物油500克左右；紅薯又稱甘薯。 小帖士-食物相克：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 炸薯條的制作方法： http://www.ttmeishi.com/CaiPu/312b3df9ab4b4910.htm 主料：土豆2個/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。 01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。 02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。 03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。 貼士：最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據(jù)個人喜好加入番茄醬。 炸薯條的視頻在線觀看地址： http://www.ttmeishi.com/Video/d4381115566d92d2.htm 自制薯條： 主料：新土豆,最普通的袋裝鮮奶,和最普通的色拉油。 1.土豆（新鮮土豆最好）切成條，就是KFC那么粗細的就行，一般我切5個。 2.把切好的土豆洗幾遍（洗掉表面的淀粉），放進鍋里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，沒過土豆。 3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放點葡萄糖（不能放蔗糖），有一點甜味就行。 4.點火，煮~ 5.煮到鍋里的水開了，再煮一會，撈出一個嘗嘗，咬上去稍微有點面了就可以了。 6.撈出來，放進漏水的那種器皿里，一定讓表面沒有水，晾涼以后凍上。 7.想吃的時候不用解凍，控制油溫直接炸，金黃色就OK了。 貼士：一定等晾的表面沒水了再凍。一定不能煮的火候太過，否則一碰就會斷。 有很多薯條的做法http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu.asp?s=%CA%ED%CC%F5