伊川杜康酒的來(lái)歷，正宗杜康酒出自哪個(gè)省

白水縣

陜西渭南市白水縣只是杜康的出生地?。。?杜康酒則是產(chǎn)自洛陽(yáng)! 從古都洛陽(yáng)往南，過(guò)龍門(mén)，溯伊水上行數(shù)十里，在汝陽(yáng)縣境內(nèi)，有一道清澈見(jiàn)底的溪流，由南而北，流入伊水，這就是“杜康河”。杜康河畔，鵝鴨成群，果林片片，一個(gè)小村莊依山傍水，那就是“杜康造酒醉劉伶”故事發(fā)生的地方——杜康仙莊。

杜康酒產(chǎn)地在河南省汝陽(yáng)。

當(dāng)然是白水了！

陜西渭南市白水縣

就是我們河南省啊，錯(cuò)不了，洛陽(yáng)的伊川應(yīng)該是正宗杜康產(chǎn)地！

東漢許慎《說(shuō)文解字》言：“杜康作秫酒?！倍趴?，是我國(guó)釀(利用發(fā)酵作用制造)酒業(yè)的鼻祖、酒神?？甲C發(fā)現(xiàn)，今汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)杜康村為當(dāng)年杜康造酒之處。明萬(wàn)歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村無(wú)獨(dú)有偶，清道光十八年重修的《伊陽(yáng)縣志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有過(guò)關(guān)于杜康遺址的記載?！兑陵?yáng)縣志》中《水》條里，有"杜水河"一語(yǔ)，釋曰"俗傳杜康造酒于此"?！度曛萑尽分姓f(shuō)："杜康叭"，"在城北五十里"處的地方。今天 ，這里倒是有一個(gè)叫"杜康仙莊"的小村，人們說(shuō)這里就是杜康叭。"叭"，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙莊一帶的土壤又正是山石風(fēng)化而成的。從地隙中涌出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過(guò)的一小河中，人們說(shuō)這段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長(zhǎng)著一種長(zhǎng)約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見(jiàn)。此外，生長(zhǎng)在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅，遠(yuǎn)較他處的顏色深。此地村民由于飲用這段河水，竟沒(méi)有患胃病的人。在距杜康仙莊北約十多公里的伊川縣境內(nèi)，有一眼名叫"上皇古泉"的泉眼，相傳也是杜康取過(guò)水的泉子。

汝陽(yáng)杜康是正宗．汝陽(yáng)杜康村有千年造酒樹(shù)．有杜康仙莊．中央7套對(duì)此有專(zhuān)題報(bào)道.現(xiàn)在雖說(shuō)有三家酒廠都在生產(chǎn)杜康酒，但質(zhì)量上乘，能代表杜康酒的只有洛陽(yáng)的兩家：伊川杜康和汝陽(yáng)杜康。陜西白水縣，起步太晚，工藝低下，商標(biāo)用的是伊川的，屬于低檔次的酒。滿意請(qǐng)采納

1. 產(chǎn)地：河南洛陽(yáng)中文名：杜康酒外文名：luoyang dukang wine別 稱(chēng)：杜康主要原料：高粱，小麥?zhǔn)欠窈栏瘎悍襁m宜人群：健康人儲(chǔ)藏方法：常溫保存2. 杜康酒是中國(guó)歷史名酒，因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩(shī)詠酒，以酒釀詩(shī)，詩(shī)增酒意，酒助詩(shī)興，觥籌交錯(cuò)，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩(shī)：“慨當(dāng)以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康?！?《短歌行》) 詩(shī)圣杜甫云：“杜康頻勞勸，張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語(yǔ)：“如今東坡寶，不立杜康祀”?！爸窳制哔t”之一的詩(shī)人阮藉“不樂(lè)仕宦，惟重杜康”，聽(tīng)說(shuō)步兵校尉衙門(mén)藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，后來(lái)這種流芳千古的美酒，早已銷(xiāo)聲匿跡，連它的釀造方法也失傳。3. 產(chǎn)品的由來(lái)：釀制杜康酒的泉水--酒泉，位于河南省洛陽(yáng)市南部杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透，味甜質(zhì)純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。杜康酒屬濃香型，以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進(jìn)工藝。東漢許慎《說(shuō)文解字》言：“杜康作秫酒”。明萬(wàn)歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見(jiàn)底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹(shù)木蔥郁，景色宜人。

“杜康酒”源于何詩(shī)史有魏武帝曹操“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉劉伶，三年方醒”等神話般的故事，杜康酒因之而聞名千古。為此，“伊川杜康”和“汝陽(yáng)杜康”兩家酒廠也展開(kāi)了爭(zhēng)論。 河南省伊川杜康酒廠稱(chēng)：我們坐落于洛陽(yáng)龍門(mén)南，這是杜康當(dāng)年“覓遍千里溪山，獨(dú)擇黑虎二泉”的釀酒遺址，打正宗“杜康酒”的招牌無(wú)可非議。好泉釀好酒，后被定為“宮廷御酒”，因而才有魏武帝曹操“何以解憂，唯有杜康”的感嘆，唐代詩(shī)圣杜甫“杜酒頻勞勸，張梨不外求”的自豪，宋代理學(xué)家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂(lè)陶陶”的絕唱。 “汝陽(yáng)杜康”酒廠稱(chēng)：據(jù)歷史記載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽(yáng)縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。汝陽(yáng)杜康占了天勢(shì)地利，理所當(dāng)然是杜康酒的原產(chǎn)地，也理所當(dāng)然的是正宗“杜康酒”。 杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，飲后留香，風(fēng)味獨(dú)特，深受專(zhuān)家和廣大消費(fèi)者的贊賞與歡迎。初喝喜歡，久飲不厭，真是饋贈(zèng)禮品的好酒，喜慶宴客的佳釀，佐餐飲宴的上品。

1. 曹操《短歌行》 　　對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。 　　概當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。 　　青青子衿，悠悠我心。但為君故，沈吟至今。 　　呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。 　　明明如月，何時(shí)可掇？憂從中來(lái)，不可斷絕。 　　越陌度阡，枉用相存。契闊談咽，心念舊恩。 　　月明星稀，烏鵲南飛。繞樹(shù)三匝，何枝可依。 　　山不厭高，海不厭深，周公吐哺，天下歸心。 　　七絕·詠杜康酒（今聲） 　　 劉伶好醉三年夢(mèng)， 　　　　 魏武狂歌萬(wàn)古吟。 　　　　 詩(shī)圣當(dāng)筵欣杜酒， 　　　　 八仙握盞墨生云。 2.杜康當(dāng)年造酒的遺址據(jù)說(shuō)是在汝陽(yáng)縣蔡店鄉(xiāng)的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質(zhì)純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。