一．外國(guó)人對(duì)中國(guó)的白酒是怎么理解的？
1．隨著各國(guó)之間的友好發(fā)展，經(jīng)濟(jì)、政治等交流頻繁，來(lái)往更加密切，不僅中國(guó)人會(huì)去國(guó)外，而且很多外國(guó)人也會(huì)選擇來(lái)中國(guó)發(fā)展，中國(guó)招待友人的方式，自然是“無(wú)酒不歡”，相信很多外國(guó)朋友對(duì)中國(guó)的白酒都應(yīng)該印象深刻吧。
2．中國(guó)的白酒一般度數(shù)比較高，但是入口并沒(méi)有伏特加濃濃的酒精味，相反的，很多酒喝下去都是綿綿的，后勁很足，需要慢慢呡，可是老外不知道中國(guó)人喝酒的方式，初次嘗試，往往還會(huì)像在自己的國(guó)家一樣，一口悶，無(wú)奈度數(shù)高的讓他們感覺(jué)咳都咳不出來(lái)，感覺(jué)就像被鎖喉了一樣，痛苦不堪，甚至有的人評(píng)價(jià)中國(guó)的酒就如汽油一樣嗆人。
3．這一點(diǎn)我們應(yīng)該理解，因?yàn)樗麄儾粌H會(huì)大口喝酒，而且他們喝的酒，比如伏特加、白蘭地等，度數(shù)很少超過(guò)40度，還會(huì)加上冰塊、果汁等做成雞尾酒，喝起來(lái)更像是一種飲料。
4．當(dāng)然，更多的人對(duì)中國(guó)白酒的評(píng)價(jià)還是很高的，他們?cè)u(píng)價(jià)中國(guó)的茅臺(tái)就像絲綢一樣，綿柔有層次感，非常好喝，俄羅斯的前總統(tǒng)葉利欽對(duì)茅臺(tái)就很喜歡，在1992年的國(guó)宴上，一個(gè)人就喝了半斤茅臺(tái)，好酒量。
5．再比如影星基努里維新，說(shuō)起這個(gè)名字大家可能不太熟悉，但說(shuō)起《黑客帝國(guó)》男主角，大家應(yīng)該就知道了吧，他對(duì)中國(guó)的白酒和川菜從不拒絕，可見(jiàn)喜愛(ài)程度。
6．不僅是茅臺(tái)，外國(guó)人對(duì)中國(guó)的劍南春、五糧液等濃香型白酒也是喜歡的不得了，中國(guó)的白酒也許一開(kāi)始不會(huì)像伏特加給人的濃烈感，更像是一個(gè)老故事，值得你慢慢品嘗，慢慢回味，越喝越有感覺(jué)，越來(lái)越上癮，我相信國(guó)外的朋友回去之后會(huì)對(duì)中國(guó)的白酒肯定會(huì)念念不忘的，這點(diǎn)不要不相信，我國(guó)外的一位朋友在中國(guó)居住了一段時(shí)間回國(guó)后，現(xiàn)在天天嚷著要我?guī)兔︵]寄白酒，看來(lái)他已經(jīng)深深的愛(ài)上了中國(guó)白酒。
二．如何看待中國(guó)的酒文化
1．酒在社會(huì)生活中如同添加劑，增添了氛圍，結(jié)交了朋友生活中，酒能增進(jìn)感情，更能吐納百川也許這時(shí)候有人會(huì)說(shuō)，中國(guó)的酒如何是一種文化，到底文化在哪里？
2．到底是酒的文化，還是喝酒的文化？在我們看電影中，對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，酒是一種儒雅的社交文化。而對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，酒只是添加劑，喝酒才是文化。
3．在老外那種一見(jiàn)如故甚至一見(jiàn)鐘情的時(shí)候，似乎喝酒只是一種品味甚至一種社交文化。而中國(guó)人不喝酒的時(shí)候，一副儒雅甚至含蓄的無(wú)話(huà)可說(shuō)，趣味淡淡，談鋒平平，連笑容也是一絲絲的牽強(qiáng)。
4．然而，那感情深一口悶的酒過(guò)三巡，那三巡之酒，血脈陣陣推波助瀾，嚴(yán)防死守的心扉完全敞開(kāi)，想說(shuō)就說(shuō)，再也不像喝酒之前，要把一句話(huà)的語(yǔ)法修辭邏輯都想明白了才姍姍開(kāi)口。
5．總之，酒宴上，千言萬(wàn)語(yǔ)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字“喝”！在酒宴上，一種與酒文化一樣久遠(yuǎn)的是勸酒文化?其實(shí)，酒的社交功能并不是老外獨(dú)有，中國(guó)古代的餐飲擔(dān)負(fù)著極為重要的社交功能，所以延宕的時(shí)間較長(zhǎng)。
6．唐代的宴會(huì)一般從上午開(kāi)始，一直持續(xù)到黃昏，算來(lái)不下七八個(gè)小時(shí)。清朝時(shí)期，很多公家買(mǎi)單的宴會(huì)甚至持續(xù)三五天，這些既是社交活動(dòng)，也是政治活動(dòng)。
7．貫穿宴飲活動(dòng)的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國(guó)歷史早期的勸酒風(fēng)氣源自各種持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)的宴會(huì)。一頓飯吃這么長(zhǎng)時(shí)間，話(huà)題必然枯竭，干喝也無(wú)趣，于是便發(fā)明了各式各樣的勸酒技巧。
三．外國(guó)人眼中的中國(guó)白酒是怎樣的？
1．現(xiàn)在來(lái)中國(guó)工作的老外越來(lái)越多，迎來(lái)送往交際應(yīng)酬，打交道的都是中國(guó)人，免不了會(huì)嘗到中國(guó)的白酒。那么在外國(guó)人的眼中中國(guó)白酒是什么樣的存在呢？
2．其實(shí)，很多外國(guó)人會(huì)把中國(guó)白酒形容成“汽油”或者“油漆”。這跟喝酒的習(xí)慣有關(guān)，很多歐美人其實(shí)是并不習(xí)慣高度的烈酒。
3．最好的白酒，度數(shù)一般是53度，這對(duì)于絕大多數(shù)歐美人來(lái)說(shuō)都太高了。他們平時(shí)喝的烈酒，像白蘭地、朗姆、杜松子酒、伏特加等，一般很少有超過(guò)40度的，相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易入口。
4．而且他們喝烈酒通常還會(huì)加冰塊或蘇打水，或者加各種果汁、糖漿、牛奶、軟飲料等做成雞尾酒。這樣酒精度就更稀釋了，喝起來(lái)不會(huì)像白酒那么“沖”。
5．還有就是喝的方式不對(duì)。他們喝酒喜歡較大口喝，而中國(guó)人品嘗白酒通常都是小口呡。一些人一開(kāi)始認(rèn)為白酒是中國(guó)版本的伏特加，用one shot那樣一下一玻璃杯，基本都會(huì)咳到吐出來(lái)。
6．喝完的評(píng)價(jià)是“像是被驢踢了一腳”，“從喉嚨到太陽(yáng)穴都快要爆炸”了。初次喝白酒的老外的表情是這樣的。各種痛不欲生，各種嫌棄。
7．但是，習(xí)慣這股味道之后呢？大概的表情這樣的！這樣的！還有這樣的！但也有喜歡喝的。在外國(guó)人的評(píng)價(jià)里，最好的白酒是茅臺(tái)、青花郎等醬香型白酒，其次是五糧液、劍南春和瀘州老窖等濃香型白酒。
8．我的一個(gè)朋友對(duì)茅臺(tái)的評(píng)價(jià)是：令人難忘的、絲綢一樣的光滑柔順，香氣很復(fù)雜，有層次感。從聞、剛?cè)肟?、到喝下去，每一步都有不同的香氣?/p>
9．特別是俄羅斯人，比如俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽就很喜歡茅臺(tái)。他曾說(shuō)“茅臺(tái)酒好，我很喜歡，氣味很香。”在1992年的國(guó)宴上，據(jù)服務(wù)員回憶，葉利欽一個(gè)人喝了半斤茅臺(tái)。
10．好萊塢影星基努里維斯，就是《黑客帝國(guó)》的男主角，就很喜歡白酒，還喜歡吃川菜。這兩樣?xùn)|西對(duì)他來(lái)說(shuō)是不能拒絕的。
11．吃貨一枚！其實(shí)，對(duì)于喜歡喝烈性酒的老外來(lái)說(shuō)，中國(guó)白酒算是給他們打開(kāi)了新世界的大門(mén)。比如說(shuō)著名的烈酒伏特加，入口就是濃濃的酒精味。
12．而中國(guó)白酒講究香型和入口綿柔，用老外的話(huà)說(shuō)，和中國(guó)白酒的感覺(jué)就是“It is very warm but not burning”，喝下去暖呼呼的但不燒。
13．而且習(xí)慣了白酒的香味之后再去接受?chē)?guó)外的烈酒，老外們有時(shí)候還覺(jué)得不習(xí)慣。特別是越南人，在印度白酒度數(shù)越高越高級(jí)越好。