1,古代的白酒是怎么弄的
應(yīng)該這樣說(shuō),古代的白酒都是夾帶著汗水味的,和現(xiàn)在穿著制服,帶著口罩,按幾下按鈕就全自動(dòng)生產(chǎn)是不一樣的....
糧食釀造的??!
流程一樣啊,只不過(guò)現(xiàn)在用機(jī)器...
看《神話》,改天也時(shí)光穿梭到兩千年的秦漢年代!讓圖安國(guó)的酒保親手教教你!只不定玉漱看上了你而不是易小川,兩全其美!
2,怎么去除杯子里面白酒的氣味
用醋
用熱水沖洗即可除掉異味。
把杯子里倒?jié)M醋!放在那里一天,之后醋還可以照樣用,保證酒味全無(wú)!
泡杯茶就可以了,樂(lè)扣的杯子應(yīng)該是耐高溫的。
直接用洗滌靈洗就行了。
把濃茶到入杯子,把杯子放入微波爐中,加熱3分鐘后,自然放涼,把水倒掉。杯子的白酒異味就會(huì)沒(méi)有了。
3,怎么清理古酒瓶里的雜物
記得蛋殼不要丟棄,它可是很實(shí)用的清潔工具喔。首先,把蛋殼捏碎。把蛋殼放進(jìn)瓶子里,加入清水蓋上瓶蓋之後上下?lián)u動(dòng),用力搖幾下把蛋殼倒出來(lái)。加入清水,搖一搖再把污水倒出來(lái),如此反覆清洗兩三次。很快就有一個(gè)乾凈的瓶子可以用了。洗潔精沖洗,開(kāi)水沖洗,茶水浸泡一晚,晾干,就好啦。我們家的洋酒瓶喝完都這么收起來(lái),用來(lái)裝自家量的藥酒。洗潔精沖洗,開(kāi)水沖洗,茶水浸泡一晚,晾干,就好啦。我們家的洋酒瓶喝完都這么收起來(lái),用來(lái)裝自家量的藥酒。
啊?去退貨吧,一般啤酒應(yīng)該很少有雜質(zhì)的,萬(wàn)一是假冒或者不衛(wèi)生的就不好了再看看別人怎么說(shuō)的。
4,兌對(duì)白酒怎樣處理有點(diǎn)澀
白酒的苦澀主要是酒中酸酯不協(xié)調(diào)導(dǎo)致,可以考慮用勾兌的方式解決,做技術(shù)的可私信。
呵呵,要結(jié)婚了么?恭喜恭喜了~~~雪碧兌白酒?喝不暈?zāi)?!雪碧喝多了還打嗝會(huì)露餡的不會(huì)喝酒嗎?呵呵,教您個(gè)專(zhuān)業(yè)級(jí)的作弊方法~~~白酒也不用對(duì)白水,咱就喝白水怎么個(gè)合法呢?先把真酒倒杯里,多待一會(huì),然后倒出去,再在杯子里倒水,聞起來(lái)就像白酒一樣了,葡萄酒也可同理,用葡萄汁,連掛杯效果都一樣呢~記得杯口轉(zhuǎn)一圈,別把酒味擦掉,酒一點(diǎn)要多停留一會(huì)保準(zhǔn)沒(méi)人識(shí)破(除非人家要嘗一口)可是如果要嘗一口的話,無(wú)論兌雪碧還是兌白水都會(huì)露餡的啊希望我的回答能幫到您祝您幸福~~~
5,古代怎樣釀酒的
商代的甲骨文中關(guān)于酒的字雖然有很多,但從中很難找到完整的釀酒過(guò)程的記載。對(duì)于周朝的釀酒技術(shù),也僅能根據(jù)只言片語(yǔ)加以推測(cè)?! ≡陂L(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中出土的帛書(shū)《《養(yǎng)生方》》和《《雜療方》》中可看到我國(guó)迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的釀酒工藝記載?! ∑渲杏幸焕?醪利中"的制法共包括了十道工序?! ∮捎谶@是我國(guó)最早的一個(gè)較為完整的釀酒工藝技術(shù)文字記載,而且書(shū)中反映的事都是先秦時(shí)期的情況,故具有很高的研究?jī)r(jià)值。其大致過(guò)程如下: 藥材→切碎→浸泡(煮)取汁→浸曲←(水) │ ↓ │ 混合←米飯←蒸煮←米 └─→↓ 發(fā)酵 ↓ 酒醪←藥材 ↓ 好酒→繼續(xù)發(fā)酵 ↓ 藥酒 從上可以發(fā)現(xiàn)先秦時(shí)期的釀酒有如下特點(diǎn):采用了兩種酒曲,酒曲先浸泡,取曲汁用于釀酒。發(fā)酵后期,在酒醪中分三次加入好酒,這就是古代所說(shuō)的" 三重醇酒",即"酎酒"的特有工藝技術(shù)。
好像是利用酵母菌
6,古代白酒的制作
中國(guó)傳統(tǒng)釀造黃酒的主要工藝流程為: 浸米——蒸飯——晾飯——落缸發(fā)酵——開(kāi)耙——壇發(fā)酵——煎酒——包裝 酒曲純種化。運(yùn)用高科技手段,從傳統(tǒng)酒藥中分離出優(yōu)良純菌種,達(dá)到用曲少,出酒率高的效果。 工藝科學(xué)化。采用自流供水,蒸汽供熱、紅外線消毒,流水線作業(yè)等科學(xué)工藝生產(chǎn),酒質(zhì)好,效率高。 生產(chǎn)機(jī)械化。蒸飯、拌曲、壓榨、過(guò)液、煎酒、罐裝均采用機(jī)械完成,機(jī)械代替了傳統(tǒng)的手工作業(yè),減少勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了產(chǎn)量和效益。 我國(guó)傳統(tǒng)黃酒的成熟期?!洱R民要術(shù)》、《酒誥》等科技著作相繼問(wèn)世,酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優(yōu)酒開(kāi)始誕生。張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出,中國(guó)傳統(tǒng)黃酒的發(fā)展進(jìn)入了燦爛的黃金時(shí)期。 黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝,是一門(mén)綜合性技術(shù),根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類(lèi),它涉及到食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí)。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn),不斷完善,不斷提高,使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。
空間
7,古人喝酒的酒杯為什么是那個(gè)樣子的
酒器蛋殼黑陶高酒杯:中國(guó)古代酒器與古代藝術(shù)有著不可分割的關(guān)系,幾乎從酒器一出現(xiàn),人們就十分注重酒器的造型與裝飾,也非常講究酒器的材料,早在新石器時(shí)代,便有了肖形酒器,如鷹形陶尊、豬形陶尊、狗形陶尊、人形陶瓶、龜形陶壺等,制作工藝生動(dòng)逼真,情趣別致。山東省日照市東海峪遺址,1973年-1975年出土了一批精美的陶器,其中以一件蛋殼黑陶高酒杯最為著名,被文博界公認(rèn)為是山東龍山文化罕見(jiàn)的精品。金器高26.5厘米,由杯身、高柄和底座三部分組成,由一根楞管將三部分連接起來(lái),中部的柄腹被透雕中空。陶質(zhì)非常細(xì)膩,通體漆黑、光亮。器壁極薄,尤以杯口沿部分最薄??脊艑W(xué)家形象稱(chēng)之為“蛋殼高柄杯”,以贊嘆其造型之精工,技藝之高超。全器重量?jī)H40克左右,不到一兩,據(jù)測(cè)定,這種蛋殼高柄杯的吸水率只有萬(wàn)分之四十三,如此精美的陶器,出自4千多年前的東楚人手中,讓現(xiàn)代人大跌眼鏡。由于燒制它的陶窯迄今未發(fā)現(xiàn),此種黑陶高柄酒器的制作工藝迄今是謎。風(fēng)鳥(niǎo)柱銅斝:日本泉屋博物館,收藏一件中國(guó)商代晚期的青銅斝酒器,十分珍貴。說(shuō)它珍貴,主要是此酒器在造型裝飾方面有著不同凡響的構(gòu)思與設(shè)計(jì)。斝柱上鑄一對(duì)風(fēng)鳥(niǎo),鳥(niǎo)形體娟秀,頭高昂,眼圓睜,喙尖直,雙翅并攏,遍體斑紋,花冠舒展飄逸。觀其神態(tài),似是雛風(fēng)初飛,梧桐歇翅,形象煞是可愛(ài)。青銅酒器有高高樹(shù)立的雙柱,柱上設(shè)置風(fēng)鳥(niǎo),這種裝飾在商代鳳毛麟角,極為罕見(jiàn)。斝的頸部,纖細(xì)的云雷紋襯出粗重的饕餮紋。斝的腹部,利用本身造型特點(diǎn),裝飾三個(gè)立體的饕餮頭,雙角勾彎,二目圓睜,巨吻張開(kāi),形象雄壯、可怖。絕妙的是,三棱錐狀足恰似饕餮口中的巨齒,使人不禁聯(lián)想到大象的門(mén)齒和猛獸的獠牙。饕餮口中的吐露尖齒,在商代青銅器中十分罕見(jiàn),為不可多得的商代酒器。司母辛奇獸銅觥:在安陽(yáng)殷墟婦好墓出土的青銅器中,有一件樣子很奇特的盛酒器,高36厘米,重8.5公折,銘文“司母辛”,其形象似獸非獸,似鳥(niǎo)非鳥(niǎo),怪誕難解。該器裝酒的容器伯各尊乍看似馬驢之形,然而卻又頭生一對(duì)大彎角,前肢奇蹄,雙肩及前肢飾卷龍紋,后肢有鱗紋如禽鳥(niǎo)腿,下為鳥(niǎo)爪壯足,臀部正中為鳥(niǎo)面紋,兩側(cè)有巨翼,恰作獸尾,首作獸頭,蓋背獸角之后雕一條卷尾巨龍,龍生獸耳,槌狀角,三角紋鱗,龍背有扉棱,空白處填充二虎一夔。從整體形狀看,盛酒器銅觥應(yīng)是四足奇獸。若再仔細(xì)觀看,其頭、蹄似馬驢,角似牛,其后肢及臀部像鳥(niǎo);府視側(cè)如蟒龍伏于獸背,究竟是何等神獸,有待考古家進(jìn)一步考證。但古人豐富的想象力,巧奪天工的工藝不得不嘆服商代藝術(shù)家的浪漫與巧思。成化斗彩高土杯:明代成化的酒杯是我古代酒器中盛開(kāi)的一朵艷麗之花,其彩色花紋題材廣泛,情趣高雅,紋飾新穎,色彩柔和,淡雅,為酒器之最。史載至明萬(wàn)歷年間就創(chuàng)下“成杯(成化斗彩杯)一雙,值錢(qián)十萬(wàn)”,“成窯(成化窯的酒杯)酒杯,每對(duì)至博銀百金”的高紀(jì)錄。北京故宮博物館收藏的一件斗彩高土酒杯,高3.87厘米,口徑6.1厘米,足2.7厘米。胎質(zhì)細(xì)膩、輕薄,形如仰鐘,直口微敞,口下漸收斂,淺圈足。底部有青花楷書(shū)“大明成化年制”之字款。器里光素,釉質(zhì)潔白。杯身繪兩組人物紋飾,一組為王羲之,王坐于岸旁觀鵝,一待童捧書(shū)站立。王頭部手部及下身衣著俱系青花,上身衣服輪廓青花填以礬紅。僮兒頭部足部及手捧圖書(shū)均用青花,衣服填淺水綠色。鵝的全身用青花勾畫(huà)后再加赭彩。水用青花加綠色,待童身后垂柳一株,樹(shù)干用青花輪廓,加以赭色,苔點(diǎn)用青花,柳枝是在青花上再敷綠彩。坡石均青花,石邊草竹俱加綠彩。另一組為伯牙攜琴訪友,伯牙雙手下垂,一侍童腋下夾琴相隨。伯牙頭部青花,衣服用青花勾輪廓后全加水綠彩,但袖部領(lǐng)部絲絳及足部均露出原來(lái)的青花。待童衣服為礬紅色,黃色結(jié)帶,頭足及手與琴都是青花。待童身后松樹(shù)一棵,其著彩一如垂柳。松側(cè)點(diǎn)綴野菊五株,全是用青花畫(huà)好以后再加以綠色的干,黃色的花。全器斗彩豐富多樣,色彩運(yùn)用靈活自如,尤其是對(duì)人物的描寫(xiě),描畫(huà)精工。四人衣服的著色采用礬紅和水綠二色交替的技法,給人一耳目一新的感覺(jué)。由于衣服均以平涂的方法施彩,形成有表無(wú)里的一色單衣,故有“成窯一件衣”之說(shuō)。碧筒杯和鞋杯:在中國(guó)古代的酒器中,號(hào)稱(chēng)雅中之雅者是碧筒杯,而俗中最俗的則是“鞋杯”。據(jù)唐人段成式《酉陽(yáng)雜俎》記載,三國(guó)時(shí)魏國(guó)鄭士懿在盛夏率賓客避署于歷城,取荷葉盛酒,用簪子把荷葉刺穿,使與葉莖相通,從荷葉莖的末端吸荷葉中的酒,“酒味雜蓮氣,香冷勝于水”,雅稱(chēng)“碧筒杯”。另?yè)?jù)記載,宋元時(shí)期有飲客用妓女的鞋載酒引酒,名日:“鞋杯”、“金蓮杯”,不少無(wú)聊文人樂(lè)此不疲,因此酩酊大醉,有人為此還寫(xiě)了幾首歪詩(shī):“借足下權(quán)為季雅,向尊前滿注流霞。沾唇分外香,入掌些兒大,鸚鵡鸕鶿總讓它,把一個(gè)知味人醉殺”。詞中的季雅、流霞、鸚鵡、鸕鶿皆古代有名的酒器。
三足
是用流的部分喝酒至於柱,有兩個(gè)說(shuō)法。第一,是擋住胡須用的第二,可以放濾酒的布,或者放小藥包,讓酒添加一些香味。
我覺(jué)的是裝飾。
我覺(jué)得它代表一個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)
父辛爵,西周早期(約公元前900-800年)飲酒器,通高22.3cm,長(zhǎng)17.5cm,略深9.8cm。重1.05kg。該器寬流、長(zhǎng)尾、深腹、圈底,下呈三刀狀足。近流口處設(shè)帽形柱,流飾垂冠鳳紋。記“木羊氏為父辛器”。器身飾直棱紋配以長(zhǎng)尾鳳鳥(niǎo)紋等。 父辛爵系莊白一號(hào)窖藏出土,一級(jí)文物,父辛為人名,爵為器名。西周穆王時(shí),木羊氏為父辛作飲酒器。木羊氏是徽氏家族的一支。 父辛爵1976年于陜西扶風(fēng)莊白家村出土。現(xiàn)藏于陜西周原博物館。 在杯口兩嘴之間分別還有兩個(gè)高高的紐扣狀的突起物:"近流口處設(shè)帽形柱"