怎么做酒店的白酒生意呢，如何能增加灑店白酒銷量

如何提升酒店白酒銷銷量，有以下幾個方面可以借鑒：一、上促銷員效果來得比較快，如果酒店投入大，建議你還是上促銷員；二、酒店投入費用最好與銷量掛鉤，讓酒店積極去配合；三、設(shè)開瓶費刺激服務(wù)員，如果酒店回收，可以采取暗獎的方式；四、酒店老板熟人多、?？投嗟木频?，要在酒店老板身上多做工作，把資源主要投放在酒店老板身上；五、做好酒店終端生動化，如吧臺陳列、POP、臺卡、擺臺、溫馨提示等；六、培養(yǎng)忠實消費者，VIP消費客戶，讓這些人到酒店自己點，并帶動其他人自點；七、在內(nèi)置獎投放上，多投放一些新穎有吸引力的禮品來吸引消費者.

我因為工作原因，接觸了大量的白酒經(jīng)銷商?，F(xiàn)在白酒的總經(jīng)銷代理資格簡單，只要首次進多少的伙，就可以取得總經(jīng)銷權(quán)。白酒經(jīng)銷商就如雨后春筍般遍布全市。白酒經(jīng)銷商大都都從酒店終端做起，但往往都不知道怎么做。繳納了酒店的進場費用后，后期銷售又缺少一定手段，往往連進場費用都賺不回來。我就白酒如何進行白酒銷售，給大家一個思路。 1、根據(jù)自己的實際情況，正確選擇白酒廠家 經(jīng)銷商根據(jù)自己的實力選擇廠家，經(jīng)銷商參加成都的糖煙酒會的時候，要正確和識別廠家承諾真實性。主要要防止一些小廠家欺騙銷售。小廠家為了能在展會上銷售白酒，不惜血本請廣告公司制作宣傳冊，夸大自己的實力，取得經(jīng)銷商的信任。許諾打款后的各種承諾，讓經(jīng)銷商超實力的進貨。廠家如果看到經(jīng)銷商銷售情況不好，往往一走了之。各種承諾也就無法兌現(xiàn)了。經(jīng)銷商也就自吞苦果。 2、根據(jù)白酒的價格定位選擇酒店 大多經(jīng)銷商進酒店時，往往求大求全。認(rèn)為越是大酒店白酒越好賣。往往最后連進場費都賺不回來。在進駐酒店時，一定要進行市場調(diào)查，自己經(jīng)銷的價位哪些酒店比較暢銷，再進酒店銷售?？梢赃_(dá)到事半公倍的效果。 ３、系統(tǒng)的維護 經(jīng)銷商白酒鋪貨結(jié)束后，要進行系統(tǒng)維護。酒店里的幾個關(guān)鍵人員關(guān)系一定要處理好?？偱_收銀員（可以了解我方和別的品牌的銷售情況） 倉庫保管（及時了解產(chǎn)品的庫存情況，及時補貨）服務(wù)員（直接促進產(chǎn)品銷售）很多酒店為了便于管理，不允許進促銷小姐，即使進，也要繳納一定的費用。對經(jīng)銷商壓力很大。 ４、ＳＰ銷售 經(jīng)銷商一般看到產(chǎn)品銷售不景氣，就急于進行ＳＰ銷售。但如果不根據(jù)實際情況，往往吃力不討好?，F(xiàn)在白酒ＳＰ銷售都送小禮品、送美圓、等等。但我個人認(rèn)為，送這些小禮品都是一瓶送一個，這樣大家誰拿呢，是個問題，沒拿到的人，肯定心里不高興。本能的對此品牌反感。不利于延續(xù)銷售。更有者，進行降價銷售，則不知，新品牌大家本身就不知道值多少錢，你降價，他則認(rèn)為就知這些錢呢。我則認(rèn)為，ＳＰ銷售一定在條件成熟的情況下，有選擇的進行。比如可以消費去旅游等等之類的。

酒店是白酒銷售的橋頭堡，是消費者直接消費的場所，更是各白酒品牌在市場拼殺的前沿陣地，現(xiàn)階段白酒營銷的競爭中，酒店的營銷已是眾矢之的。在區(qū)域市場的終端酒店無論城市規(guī)模大小，依據(jù)2：8原理，80%的銷量來自20%的客戶，那么在這20%的重點酒店客戶中采取怎樣的方法來把營銷工作做好，通過這兩年的實踐，我個人總結(jié)為一店一策或一店多策策略。 所謂“一店一策”就是在你的區(qū)域市場中確定你的重點酒店，根據(jù)不同階段的工作重點和不同的酒店及針對不同的對象，采取不同的策略，進行個性化營銷，從而達(dá)到重點酒店重點投入，使其銷量進入前三名，成為目標(biāo)酒店的強勢品牌，并為整個終端市場做出樣板形象店，善加推廣以拉動整個市場?！安摺奔纯梢岳斫鉃檎?，也可為策略，方法，手段。具體的操作思路為： 1. 征服你應(yīng)征服的人。 眾所周知，酒店的所有人員不是你的推銷對象，而是通過他們來把產(chǎn)品的信息傳播于消費者。因此對他們的說服和溝通，讓其成為你產(chǎn)品的代言人極為重要，但由于他們的生活習(xí)慣，性格愛好不一樣，在酒店所處的位置和關(guān)系不同，采取的方法也就不同。酒店的人員可分三類：1.經(jīng)營管理者。2.服務(wù)人員。3.后勤人員。在此也可用2：8原理，80%的銷量來自20%的人員，這些20%的人員就是你重點征服的對象，充分了解他們的喜怒哀樂，性格愛好，家庭狀況，關(guān)系背景等，才能動之以情，曉之以理，驅(qū)之以利，成為你產(chǎn)品的宣傳者，品牌的播種機。那就在這些人中找到你重要的人做重要的事。 2. 酒店的檔次和產(chǎn)品相匹配。 什么樣的酒店上什么樣的產(chǎn)品。酒店是消費者消費的場所，酒店針對消費者的定位也是產(chǎn)品的定位。 一般而言酒店在經(jīng)營過程中，根據(jù)其特定的消費者（主流消費）來提供著特性服務(wù)，從價格，品味特點，環(huán)境，服務(wù)質(zhì)量等來滿足消費者的需求，而消費者的身份，地位，嗜好等又決定了酒店的經(jīng)營策略，因此你產(chǎn)品的價格，包裝和促銷方式必須和消費者的需求相吻恰，和酒店的經(jīng)營文化相吻合，如果你不能尋找到共同點，不是被拒之門外，就是成為滯銷品。因為當(dāng)你的產(chǎn)品進入酒店后也是酒店經(jīng)營的一個品種和服務(wù)。 3. 充分展示品牌的氛圍。 酒店既是產(chǎn)品銷售的場所更是宣傳和傳播品牌的陣地。消費者接觸產(chǎn)品的信息并非靠廣告來傳遞，作為一個特定的賣場，現(xiàn)場的品牌傳播，宣傳造勢，并進行有效的品牌溝通，更能直面消費者，也能很好地利用口碑效應(yīng)，建立起固定的消費群體。故而在酒店特定的環(huán)境中合理地利用你的產(chǎn)品，宣傳品，POP 等來展示你的品牌魅力，無論大廳。雅間，吧臺還是消費者所能接觸到的每個角落，無出不在，真正做到生動性，形象性，互動性三性一體。 4. 用最合適的推廣手段而非面面俱到。 當(dāng)你的產(chǎn)品進入酒店面臨的是各種促銷推廣費用，而你的產(chǎn)品合單瓶費用就是那么多，且如果在該店銷量達(dá)不到前三名的話必將得不償失，而且你采取何種促銷政策和方法手段都不能也不可能面面俱到，因此欲全面開花，不如集中一點，在競爭中利用局部優(yōu)勢或一點的優(yōu)勢，進行有針對性的促銷，前提是你必須掌握產(chǎn)品的走勢和階段性的工作重點，在產(chǎn)品進入酒店的導(dǎo)入，培育，成長，成熟期的工作重點不同，針對的對象不同，采取的促銷政策，策略，手段也不盡相同，審時度勢才是根本。 酒店的營銷工作是一個靈活多變，即時創(chuàng)意的過程，一店一策也是多變化，多角度來做好酒店的營銷工作，所謂“以正合，以奇勝”，常規(guī)性的工作要做，更重要的是在此基礎(chǔ)上做到你的個性和獨到之處，好的營銷方法就在酒店里，看你是否能發(fā)現(xiàn)，況且酒店的營銷工作的根本是執(zhí)行和過程管理。因此做好酒店的日常管理工作才是酒店營銷的基礎(chǔ)