1,市場上賣的散裝白酒質(zhì)量怎么樣
散酒肯定質(zhì)量不好,不然為什么不裝瓶賣呢,散酒屬于三無產(chǎn)品,喝著能放心??!
2,二十元左右一斤的散白酒怎么樣
20元一斤散酒利潤多少,看成本了。利潤=銷售價格-成本價格。糧食酒一般都是用糧食釀造的,所以成本價的大頭是糧食,而不同地區(qū)的糧食的價格不同,不同品種的糧食的價格也不同?! ?0元一斤的散酒的成本價格 雖然這些不存在稅務(wù)、包裝、廣告上的成本,甚至連檢測都省區(qū)了。問題來了,經(jīng)常都是其他有害物質(zhì)超標(biāo)(如甲醛等有害物質(zhì)),民間小作坊存在除雜可能存在一些技術(shù)上的措施。 再說三斤糧食一斤酒,每斤高粱大概3元左右,成本上也是差不多10元了?! 〖兗Z酒簡介 純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒?! 〖Z食酒的主要風(fēng)格特點取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)?! ?、主要原料:純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮?! ?、輔助原料:稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發(fā)酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色?! ?、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口?! ∩⒕埔趺磋b別 在感官鑒別散酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時,應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。 在目測散酒色澤時,應(yīng)先觀察其透明度,并顛倒,檢查底部有無雜質(zhì)下沉,或者有無懸浮物等,然后再倒入燒杯內(nèi)白色背景觀察其顏色?! ∩⒕频臍馕逗妥涛妒窃u價散酒質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo),應(yīng)在常溫下進行,開瓶后立即進行品嘗。
3,散酒十大名牌 品牌散酒怎么樣
散酒十大名牌1、瀘州老窖品牌介紹:瀘州老窖被稱作是酒中的泰斗、中國的四大名酒之一,它誕生與公元前1593年,是宋代最具代表性的一款酒。根據(jù)當(dāng)時的記載顯示,這款酒是以高粱和糯米以及玉米,進行蒸餾和自然催熟而成的,和如今的釀酒方式非常的相似,因此它得口味也很獨特,有一種濃香、清甜卻又刺鼻的味道。2、西鳳酒品牌介紹:西鳳酒被稱為是我國的四大名酒之一,它的歷史說來可就長了,它大約是誕生于三千多年前的殷商時期,著名的詩人蘇軾還專門的吟詩贊頌過它。在1915年的時候,西鳳酒還參加過巴拿馬賽會,榮獲了金質(zhì)獎,此后它的名聲便享譽海外,成為了我們國家最具代表性的白酒之一。3、古井貢品牌介紹:在中國散酒十大名牌中,古井貢還被稱為是中國的八大名酒,酒中的牡丹,它是亳州最具代表性的物質(zhì)產(chǎn)品。它的歷史也是非常的悠久,誕生于公元前的196年,至今千年的歷史,在發(fā)展的歷程中,逐漸的在隨著社會的變化創(chuàng)造出了更多的新型產(chǎn)品,成為了一個多元化的大企業(yè)。4、紅高粱品牌介紹:紅高粱是起源于我國的四川省,由于那里有著優(yōu)越的地理位置,所以許多的名酒也是從此處而來。紅高粱是在1962年的時候由于政府為了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展,從而讓許多的酒廠進行了改革,由此便生產(chǎn)出了各類的紅高粱品種,其中最為知名的便是“白金龍”,每年的銷量高達兩千多萬瓶。5、八寶春酒品牌介紹:八寶春酒是我國的十大散酒之一,它是一種純糧食釀造而成的,宣稱是三斤糧食釀造一斤的酒。而且他的步驟非常的復(fù)雜,需要進行反復(fù)的蒸煮和發(fā)酵,讓酒水從其中緩緩的流出,但由于首次釀造的酒具有很重的澀味,所以還需要多次的發(fā)酵再能成為一個合格的八寶春酒。6、東北燒坊品牌介紹:在中國散酒十大名牌中,這款散酒是誕生于光緒年間,至今已有一百多年的歷史了。這種酒的制造方式也非常的特殊,與地理位置和原料具有很大的關(guān)系,必須選取當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱作為主要原料,然后將其進行多次的翻考,最后讓營養(yǎng)處于一個合理的范圍之內(nèi),從而使得東北燒坊具有獨特的清甜香味。7、老家藏酒坊品牌介紹:據(jù)稱,八寶春酒是誕生于唐朝期間,當(dāng)時有一位詩人在沿著江邊游覽,然后進入到了徽州的地界(現(xiàn)安徽省),那里風(fēng)景優(yōu)美,山川秀麗,讓其詩興大發(fā),但是卻發(fā)現(xiàn)身邊無酒,便因此而郁悶。此時,迎面而來了一位年輕的樵夫,于是詩人便向他打聽何處有酒,樵夫便將其邀請到家中品嘗他珍藏的好酒,詩人和后便對此稱贊不已,因此誕生了著名的來家藏酒坊。8、百老泉品牌介紹:百老泉是我國一家散裝酒的民營企業(yè),呀成立于1997年,一直是將發(fā)揚中國的傳統(tǒng)酒文化作為企業(yè)核心,致力于成為中國最具特色的白酒品牌。它從成立至今,一直是以顧客作為核心理念,將平鋪直最高的白酒帶給消費者,所以在全國擁有著眾多的粉絲和良好的口碑。9、老白干品牌介紹:在中國散酒十大名牌中,老白干是起源于我國的明代,距今大約有五百多年的歷史了,它最早是誕生于恒山腳下的一家釀酒廠之中,在清代的時候興起于全國,光緒粘結(jié)則得到了壯大。老白干一直是有著自己獨特的生產(chǎn)技術(shù),它以珍貴的高粱和黃氏進行低溫發(fā)酵,然后將其蒸餾,再摘取它的精華來勾兌,從而創(chuàng)造出了清甜又軟綿的口感。10、二鍋頭品牌介紹:二鍋頭是來自北京的一種傳統(tǒng)型白酒,它的度數(shù)大多都是在50度至55度之間。它最早是起源于我國的清朝,當(dāng)時為了將燒酒的品質(zhì)進行提升,從而對其進行加工改革,便研發(fā)出了二鍋頭,它是將小麥和玉米以及高亮等,用緩火慢慢的來蒸餾制作而成,而且他的口感醇厚,入口清香,酒勁也特別的足。