怎么樣讓白酒變成堿性酒，弱堿性酒制法白酒生產(chǎn)出來后如何成為弱堿性

酒水發(fā)酵過程是升酸過程，弱堿性純屬騙人、忽悠。弱堿性，微生物沒辦法發(fā)酵，出酒率大幅度下降。另外，也沒辦法實(shí)現(xiàn)噢。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒發(fā)酵過程是酸性環(huán)境，微生物在發(fā)酵過程也是酸性環(huán)境，發(fā)酵過程也會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)。堿性白酒是不可能的，若白酒處于堿性環(huán)境，則會(huì)酯類分解，導(dǎo)致白酒口感不好，國家標(biāo)準(zhǔn)沒辦法完成。堿性白酒是不會(huì)有的，也不符合客觀規(guī)律。

堿性酒就是酒的PH值在7.5左右，略高于人體體液，呈弱堿性的酒。大部分酒類的Ph值都為酸性，如蒸餾酒、發(fā)酵酒等Ph為4.5-5.5，啤酒Ph值為4.2-4.4。酸性酒當(dāng)中的乙醇在消化過程中被氧化產(chǎn)生的大量乙醛長期停留在肝臟與血液當(dāng)中，無法被正常的生理代謝調(diào)節(jié)則是飲酒后會(huì)產(chǎn)生頭痛、胃酸等宿醉反映的原因。在飲用堿性酒后將不會(huì)產(chǎn)生宿醉反映，堿性酒的Ph值接近人體體液Ph值，可以減輕肝臟、脾臟的負(fù)擔(dān)，防止鈣質(zhì)流失，達(dá)到促進(jìn)體內(nèi)酸堿平衡的效果。堿性酒生產(chǎn)過程它是納米技術(shù)，結(jié)合生化、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)等學(xué)科綜合研究的成果。其生產(chǎn)過程是把發(fā)酵酒或食用酒精經(jīng)過一個(gè)特制的堿性酒發(fā)生器。該發(fā)生器是利用在深海中的一種礦物質(zhì)，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心制作而成。它有助于將水分子之間的距離拉大，分子間結(jié)合度(表示結(jié)合的緊密程度)低，水分子活性大，并通過其具有較強(qiáng)的遠(yuǎn)紅外線輻射能力，使普通水分子與其接觸的瞬間，讓其輻射的強(qiáng)紅外線對(duì)水分子團(tuán)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，氫鍵被破壞，化學(xué)鍵斷裂，大的分子團(tuán)變小，成為只含5～6個(gè)水分子的小分子團(tuán)。同時(shí)使溶解于其中的有毒物質(zhì)被釋放。使大分子的酒和水經(jīng)過活化變成為短鏈的小分子團(tuán)水并形成堿性酒。以上內(nèi)容參考：百度百科-堿性酒