山西老傳統(tǒng)白酒怎么樣口感，汾酒怎么樣

汾酒歷史悠久非常不錯(cuò)。汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。1932年，全國(guó)著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結(jié)為"七大秘訣"，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其時(shí)，高粱必得其真實(shí)，陶具必得其潔，火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝。汾酒是清香型白酒的典范，堪稱中國(guó)白酒的始祖。中國(guó)許多名酒如茅臺(tái)、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過(guò)汾酒的釀造技術(shù)。

汾酒的味道具有清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口等特征，有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。汾酒系列有多種，有杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、國(guó)藏系列以及竹葉青系列等多種，其中杏花村系列是比較受歡迎的，采用一些地區(qū)的無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等材料，加上固態(tài)地缸分離發(fā)酵而成的，釀出的汾酒品質(zhì)很高，酒質(zhì)醇凈柔和，而且回甜爽口。汾酒選購(gòu)注意事項(xiàng)真汾酒是無(wú)色的，且清澈透明，清香純正，無(wú)任何沉淀物，假酒的酒體一般有些渾濁，或者有微黃的顏色，在購(gòu)買汾酒的時(shí)候，應(yīng)該仔細(xì)觀察酒體的特點(diǎn)。汾酒口感與清香型口感接近，如果清純無(wú)邪，呈線性，后端細(xì)品有豌豆之香。酒花是需要注意的另外一個(gè)地方。所有的汾酒，酒花都大而薄，消失的快，晃動(dòng)后酒花瞬間即逝，就像二鍋頭酒花一樣。這是與汾酒度數(shù)及釀造工藝有關(guān)。如果一瓶汾酒，晃動(dòng)酒花后濃郁持久，像濃香或者醬香的酒花，則這瓶汾酒肯定不對(duì)。以上內(nèi)容參考 百度百科-汾酒

汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青（保健酒），閉著眼睛買，都不會(huì)讓人失望。這幾大系列，每一個(gè)都能開(kāi)宗立派。 汾酒喝起來(lái)，清香雅致，不艷麗，干凈利索，回甘明顯，入口綿、勁而甜、咽下去就是一股清流，層次遞進(jìn)上沒(méi)有迂回，但不失婉轉(zhuǎn)。 汾酒，清香正宗，白酒的淵源。天然去了雕飾，白酒世界里一股低調(diào)、不奢華、有內(nèi)涵的清流?？胺Q汾香！ 汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣 ，因?yàn)楹笳咂^去尾的太狠，太過(guò)一清到底，汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度，口感圓潤(rùn)程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。 很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵 ，不如濃香型來(lái)的生猛有勁。其實(shí)，汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女，不染風(fēng)塵，沒(méi)有鉛華，而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人，你喜歡哪個(gè)，看你的喜好了！ 有很多大品牌白酒，都號(hào)稱自己的白酒“綿柔”，其實(shí)綿柔不是說(shuō)出來(lái)的，凡是醇化好的白酒都綿柔。 以黃蓋玻汾為例，這個(gè)酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。 為了滿足市場(chǎng)需要，今年年初的生產(chǎn)日期都出來(lái)了?？赡芎芏嗳撕攘瞬⒉徽Φ兀琅f被大眾熱愛(ài)，因?yàn)橹颠@個(gè)50到60元的價(jià)味。 這個(gè)酒，要想得到好的口感，務(wù)必存放一年以上 ， 它的酒體會(huì)醇化的非常好，打開(kāi)之后酒精的氣息不會(huì)過(guò)于沖鼻，入口綿柔感恰到好處，酒曲的味道也不會(huì)過(guò)于活躍，出口玻汾的口感就類似于這種，不知不覺(jué)就會(huì)喝多了。 入口上就是清雅，綿軟，沖擊口腔力度溫和，酒體在唇齒之間不過(guò)分流連，入喉就是一股清流，談不上一線入喉，但幾乎能比較接近的來(lái)表達(dá)這一點(diǎn)，接著就是回甘，唇齒之間再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開(kāi)的蓮花。 汾酒空杯，也是這樣的清香，干凈、利索、不油不膩。但這是針對(duì)經(jīng)過(guò)時(shí)間醇化的汾酒來(lái)說(shuō)的，基本上日期新鮮剛上市不久的，還不做到這一點(diǎn)，實(shí)話實(shí)說(shuō)，口感稍硬！ （完） 喝汾酒有學(xué)問(wèn)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，要做到溫?zé)?、少量、慢飲? 汾酒屬清香型白酒，香味淡、酒度高。溫?zé)岬?0 ，倒入杯中，與人的體溫相近，飲時(shí)就會(huì)感到入口綿、香味濃。少量、慢飲，就是要求人們稍微集中精力，先聞聞香味再呷上一點(diǎn)細(xì)細(xì)品嘗，慢慢領(lǐng)略其中的甘美。酒咽到舌根上，就可以感受到酒的甜，再咽到胃里，一股余香味就會(huì)順食道，從口中飄出。 汾酒猶如十八少女，清雅脫俗，清新自然。 初識(shí)汾酒，是朋友帶了一大塑料桶的汾酒。一大桌一人一杯，聞著有股清香味，不刺鼻，入口有點(diǎn)淡淡的甜味。感覺(jué)酒的度數(shù)不高，一喝起來(lái)很快就幾杯下肚，后來(lái)不知道怎么回事就爬桌子上了。 后來(lái)又喝過(guò)竹葉青，個(gè)人不是特別喜歡，入口一種藥味，感覺(jué)就是藥酒，酒味淡，藥味重。 當(dāng)遇到光瓶汾酒的時(shí)候，感覺(jué)非常的親民，特別是價(jià)格令人喜愛(ài)不已。酒的口感也是非常清爽，入口比較柔和，稍有回甘，令人心曠神怡。如果放開(kāi)了喝，一人一瓶沒(méi)問(wèn)題。 今年過(guò)年時(shí)，朋友特意買了幾瓶20年青花汾酒，400多的價(jià)錢喝著確實(shí)有點(diǎn)心痛的感覺(jué)。如果不看價(jià)格，感覺(jué)還沒(méi)有光瓶汾酒好喝;看了價(jià)格更覺(jué)得光瓶汾酒好 。 整體來(lái)說(shuō)，汾酒價(jià)格比較親民，其品質(zhì)當(dāng)屬酒中上品。能以如此親民的價(jià)格喝到如此好酒，實(shí)乃大眾之福。 希望汾酒一如既往的親近普羅大眾。 1、玻汾 清明時(shí)節(jié)雨，紛紛路上行人，欲斷魂...... 玻汾，大曲清香型白酒，帶純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)識(shí)，汾酒鐵褲衩，人稱“性價(jià)比之王”。 玻汾入口清柔無(wú)雜，層次不顯，酒體稍微有點(diǎn)厚度，苦尾難化，幾乎沒(méi)有回甘，有若有若無(wú)的、需要用靈魂去感受的，那股由豌豆、大麥、高粱混合發(fā)酵而產(chǎn)生的那種青蘋果香。 如果實(shí)在感受不到就算了，我也是偶爾喝蒙圈才能察覺(jué)一點(diǎn)點(diǎn)，靠的還不是嗅覺(jué)、味覺(jué)，而是玄學(xué)。 這酒，能體會(huì)到汾酒的風(fēng)味兒，觸摸不到它的肉體和靈魂。 三四十塊錢，就能買到大廠嫡系、純糧固態(tài)的產(chǎn)品，已經(jīng)很不錯(cuò)。 作為低端口糧，超值推薦。 注意事項(xiàng)：假貨超級(jí)多，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)注意渠道。 2、老白汾 作為曾經(jīng)的王者，汾酒這幾年發(fā)展很快，或者說(shuō)復(fù)蘇的很快，酒價(jià)愈來(lái)愈堅(jiān)挺。 老白汾酒，原來(lái)百元內(nèi)常見(jiàn)，現(xiàn)在難了。 這酒可以看做汾酒的鏡子，往里是它的影子，在外是它的肉體和靈魂。 老白汾是個(gè)分界點(diǎn)，喝美了，你能觸摸到它的虛實(shí)，贊其名不虛傳；喝懵了，會(huì)說(shuō)它很虛幻，所謂名酒不過(guò)如此。 這酒最驚艷的是剛?cè)肟冢枪杀撬畠喊愕那逄鸷苁敲匀?，酒體清冽干凈，下咽后有一股幽香涌上...... 缺點(diǎn)也是有的，比如喝起來(lái)有點(diǎn)烈，依然有苦尾，酒體不夠醇厚，還有人說(shuō)它有股生豆子味兒 。 不過(guò)總體來(lái)說(shuō)瑕不掩瑜，這款酒可以試一試。 3、青花汾20 消費(fèi)者眼中，汾酒價(jià)格漲的飛快。 汾酒看來(lái)，這不叫“漲價(jià)”，只是“價(jià)值回歸”。 汾酒有一流的文化底蘊(yùn)，一流的 歷史 傳承，一流的生產(chǎn)技藝，一流的榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆? 這么多一流，讓不入流的宣傳給毀了。 汾酒總想走自己的路，讓別人說(shuō)去吧。 茅臺(tái)不這么想，它是走汾酒的路，讓汾酒無(wú)路可走。 青花汾酒20，是汾酒復(fù)蘇之路的主推產(chǎn)品。 它入口綿軟，落口甜潤(rùn)，酒體醇厚無(wú)雜，飲后有股幽香涌現(xiàn)，回味爽凈悠長(zhǎng)。 這款酒夠純夠醇，喝起來(lái)有層次、有厚度、有幽香、有回味，如飲甘霖，如沐春風(fēng)，翩若驚鴻，婉若游龍。 青花汾像個(gè)飽讀詩(shī)書(shū)的小姑娘，同齡人愛(ài)其清純，遍歷紅塵的人愛(ài)它本真。 如果你還在濃香的世界游蕩，那么它可能不大符合你的口味。 愛(ài)它的人，通常是兩個(gè)極端：要么剛開(kāi)始喝酒，要么喝膩了醬香、董香。 這是值得一試的好酒，價(jià)格合適就上吧。 “酒鬼” 美食 坐家以個(gè)人的感受告訴題主，汾酒喝起來(lái)是非常不錯(cuò)的。我本人對(duì)汾酒是情有獨(dú)鐘，因?yàn)槲乙彩亲霭拙频?，我做的是清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，跟汾酒是同一種香型，很多喝過(guò)的客戶給我的反饋是口感接近于汾酒的老白汾。汾酒曾經(jīng)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱。許多酒友在喝酒的時(shí)候均選擇汾酒，不光是因?yàn)榉诰朴H民，品牌影響力比較大，更是因?yàn)榉诰频膬?yōu)質(zhì)口感。 因此汾酒，在許多酒友心中有著很是特殊的地位。 在汾酒系列的多款酒中， 美食 坐家最愛(ài)喝的就是地球汾酒。地球汾酒53度采用了傳統(tǒng)固態(tài)地缸分離發(fā)酵法釀造而成，以大麥、高粱、豌豆純釀為料，入口綿落甘甜，酒韻悠長(zhǎng)。地球汾酒的玻璃瓶包裝很有懷舊感，開(kāi)瓶的一剎那酒香撲鼻而來(lái)，53度的酒精度和老酒酒基的感覺(jué)一下子體現(xiàn)的淋漓盡致，第一杯入口有醇厚感也有微微的刺辣，第二杯開(kāi)始不適感完全消失，即使喝多了頭也不會(huì)脹痛。 其次，我還愛(ài)喝"奪命53"的黃蓋玻汾。這些年，汾酒奪命53，一改以往柔和的清香汾酒給人的印象，香味越發(fā)濃郁，口感越發(fā)刺激，飲用后的酒勁來(lái)的快也醒得快，選它作為日?？诩Z酒是很不錯(cuò)的。 此外，老白汾、青花汾酒等口感更優(yōu)，更越發(fā)醇厚。 我是老張的微世界，很高興來(lái)回答你的問(wèn)題！ 作為一個(gè)愛(ài)喝點(diǎn)小酒的人，雖然算不上資深品酒大神，但對(duì)大多數(shù)白酒還是有喉舌之印象的。汾酒是最近兩年才開(kāi)始喝的，一方面，現(xiàn)在100塊以下想要喝到純糧酒，幾乎要靠運(yùn)氣，另一方面，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下行壓力又導(dǎo)致高端酒得悠著點(diǎn)喝，幸運(yùn)的是兩個(gè)矛盾點(diǎn)被汾酒擊破了。初喝汾酒，有一點(diǎn)點(diǎn)不習(xí)慣，因?yàn)楹葢T了濃香，遇到清香型似乎有點(diǎn)抵觸，但是不需要多少經(jīng)驗(yàn)，一瓶喝完，馬上就進(jìn)入了節(jié)奏。個(gè)人感受，汾酒有這么幾個(gè)特點(diǎn)：一，好下口。53度的黃蓋玻汾，雖然算高度酒，但是入口一點(diǎn)不辣，絲絲順滑。二，醇厚感強(qiáng)，下喉后就覺(jué)得有一股糧食酒的清香，并且這種清香感不是瞬間的，很有厚重的感覺(jué)。三，留香持久。酒精勾兌酒毫無(wú)留香，喝完后再聞杯子，就有股臭臭的味道，汾酒喝完完全不是這種。至于不上頭，醒酒快，那都是糧食酒的標(biāo)配了。所以說(shuō)，汾酒真正做到了價(jià)廉物美，值得愛(ài)酒人士作為餐酒來(lái)品茶！ 你好，根據(jù)你的提問(wèn)，可以看出你的一位汾酒愛(ài)好者甚至是擁護(hù)者。首先，我們要說(shuō)明一點(diǎn)，汾酒是老百姓喝得起的純糧酒，口碑沒(méi)的說(shuō)。其次，現(xiàn)在的汾酒也開(kāi)始注重營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還是很精準(zhǔn)的，定位老百姓喝得起的純糧酒，口糧酒。 清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世，這是汾酒的特長(zhǎng)，也是汾酒的口碑基礎(chǔ)。 作為傳統(tǒng)清香型白酒的代表，這兩年汾酒的騰飛已經(jīng)勢(shì)不可擋，畢竟靠口碑打下的江山是最穩(wěn)固的，所以在未來(lái)一段時(shí)間，汾酒的銷量也會(huì)快速回升，重新回到第一梯隊(duì)。 同時(shí)，因?yàn)榉诰频匿N量是依靠廣大的老百姓擁護(hù)和喜愛(ài)，但是汾酒漲價(jià)已經(jīng)開(kāi)始醞釀之中，雖然這個(gè)價(jià)格的口糧酒選擇性不多，如果漲價(jià)幅度過(guò)大，老百姓依然會(huì)尋找新的口糧酒替代，畢竟老百姓的口袋資金有限。 汾酒，毋庸置疑是目前性價(jià)比最高的口糧酒，喝起來(lái)不上頭，但是如果價(jià)格太離譜，依然會(huì)失去民心。 汾酒是清香型酒，真正的代表汾酒的是正宗的青花20年、30年。喝起來(lái)，哪叫真正的一個(gè)爽。 山西汾酒大家都不陌生，汾酒是清香型白酒，中國(guó)四大名酒之一，曾經(jīng)是白酒行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，汾酒以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱。 很多酒友在喝酒的時(shí)候，都會(huì)選擇汾酒，不光是因?yàn)樗a(chǎn)品親民，品牌影響力夠大，早在魏晉南北朝時(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)了手工制造的汾酒，更是因?yàn)榉诰频膬?yōu)質(zhì)口感。因此汾酒，在很多酒友心中有著很高的地位！ 您的表述不敢茍同??？ 玻璃汾有不少網(wǎng)絡(luò)說(shuō)怎么怎么樣，有多好喝，入口清爽，回味甘甜。 實(shí)話說(shuō)喝過(guò)一回玻璃汾，是我喝過(guò)的酒里面最上頭的，不知道是不是喝酒之前喝了咖啡的原因，特別的頭疼，不過(guò)玻璃汾確實(shí)比較好入口，由于那次喝玻璃汾的經(jīng)歷讓我真的是不想再喝玻璃汾了！ 但是青花汾不同，我以前參加過(guò)幾回一個(gè)收藏家私人舉行古董收藏的聚會(huì)，那家人每次招待客人的都是青花汾30 53度的？ 感覺(jué)喝起來(lái)感覺(jué)和玻璃汾也不一樣，最重要的是不上頭！那種私人聚會(huì)沒(méi)有勸酒的都是自己把握量，我和有半斤左右沒(méi)有什么感覺(jué)。因?yàn)槠陂g會(huì)有小的拍賣活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候頭腦不清醒肯定不行！我覺(jué)得青花汾才是真正汾酒。有很多人說(shuō)什么玻璃汾最好，口感最好，性價(jià)比最高。等等吧一個(gè)人一個(gè)口味，一個(gè)人一個(gè)評(píng)判。我覺(jué)得玻璃汾和青花汾根本就不能比！ 我不覺(jué)得汾酒比“ 茅，五，劍”強(qiáng)。 在我看來(lái)汾酒應(yīng)該排在前十但是排不近前五。這還是考慮到綜合因素。就酒而言我感覺(jué)玻璃汾不如我老家的北大倉(cāng)部?jī)?yōu)！