1,酒類客戶分析怎樣寫
您好:巧婦難為無(wú)米之炊。沒(méi)有素材,就不好寫的。
2,白酒分析為何用內(nèi)標(biāo)法
在色譜分析時(shí),盡管色譜儀、工作條件、操作人員等都沒(méi)有發(fā)生變化,但是,各種成分的保留時(shí)間(出峰時(shí)間)和峰值(含量)還是有一定變化的。
加上內(nèi)標(biāo),該成分含量明顯增加,很容易確定該成分的保留時(shí)間和含量,
這樣,通過(guò)與正常酒樣的比較,能夠準(zhǔn)確確認(rèn)各種成分,并進(jìn)行含量誤差的調(diào)整。
3,關(guān)于苕酒的具體釀造和市場(chǎng)分析
其實(shí)真正的二鍋頭白酒就是用紅薯干釀造的。紅薯切片曬干后可長(zhǎng)期保存用來(lái)釀酒。釀酒時(shí)拌入一定量的谷殼一起蒸熟,攤涼后加入酒曲入缸發(fā)酵;然后通過(guò)蒸餾就可出酒了。當(dāng)然具體操作過(guò)程不是一兩句就能說(shuō)清楚的。
糧食酒的一種,具體釀造工藝應(yīng)該差不多吧。
我不喝酒,不了解口味,分類等詳細(xì)內(nèi)容,做不了市場(chǎng)分析。
4,白酒品牌如何做新媒體運(yùn)營(yíng)
你好。你可以通過(guò)自媒去運(yùn)營(yíng)來(lái)推廣你的白酒品牌,首先你去各大自媒體平臺(tái)注冊(cè)號(hào),號(hào)的名稱就可以用你品版的名稱。之后在通過(guò)相關(guān)平臺(tái)去發(fā)布與酒相關(guān)的內(nèi)容,解決用戶需求,讓別人關(guān)注你,最后可以通過(guò)粉絲變現(xiàn)就行了,還有是可以通過(guò)今日頭條里的自營(yíng)廣告去推你的酒等等......鼠標(biāo)移動(dòng)到我百度用戶頭像,查看獲取更多相關(guān)內(nèi)容。希望我的回答對(duì)你有所幫助。
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5,討論如何進(jìn)行酒類的購(gòu)買者的購(gòu)買行為的分析
消費(fèi)者市場(chǎng)是指為了個(gè)人生活消費(fèi)需要而購(gòu)買或取得商品和勞務(wù)的全部個(gè)人和家庭。它是組織市場(chǎng)乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)為之服務(wù)的最終市場(chǎng)
(一)消費(fèi)市場(chǎng)地特點(diǎn)
1、多樣性和不確定性
2、少量性和多次購(gòu)買性
3、可誘導(dǎo)性
(二)消費(fèi)者購(gòu)買行為類型
1、習(xí)慣型
2、理智型
3、沖動(dòng)型
4、價(jià)格型
5、感情型
6、不定型
消費(fèi)者的購(gòu)買行為,是指消費(fèi)者在一定的購(gòu)買欲望(動(dòng)機(jī))的支配下,為了滿足某種需求而購(gòu)買商品的活動(dòng)過(guò)程。消費(fèi)者購(gòu)買行為的研究對(duì)象包括三層含義:第一,消費(fèi)者是消費(fèi)者購(gòu)買行為研究的主體。第二,消費(fèi)者購(gòu)買商品的行為是研究的核心。第三,消費(fèi)者的消費(fèi)心理是消費(fèi)行為研究的基本內(nèi)容。
分析消費(fèi)者購(gòu)買行為,通常包括以下方面:
1、購(gòu)買對(duì)象(Objects)
2﹑購(gòu)買目的(Objectives)
3、購(gòu)買組織(Organizations)
4、購(gòu)買方式(Operations)
(一)購(gòu)買對(duì)象
(二)購(gòu)買動(dòng)機(jī)
(三)購(gòu)買組織
(四)購(gòu)買方式
根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷的理論知識(shí) 來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題
因?yàn)橄矚g喝酒而買酒 因?yàn)閯e人喜歡喝而買酒給別人 因?yàn)槿ニ投Y而買酒 還有一種就是喜歡擺著觀看而收藏
6,選擇你周圍的一種品牌的酒廠或其銷售商分析其外部環(huán)境寫一個(gè)
企業(yè)名稱:市南孔酒業(yè)有限公司 住址:市三衢路258-8號(hào) 主要業(yè)務(wù):生產(chǎn)中、高度白酒
注冊(cè)資本金:500萬(wàn)。我們分析,酒精飲料行業(yè)面臨的宏觀因素主要有:消費(fèi)升級(jí)對(duì)酒精飲料行業(yè)影響主要體現(xiàn)在“縱向”拉動(dòng)上,也就是消費(fèi)者從中低端向高端升級(jí)換代的過(guò)程。而酒精飲料企業(yè)近年來(lái)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是高端化。高端化意味著高毛利,這是近年來(lái)酒精飲料行業(yè)景氣度不斷增加的主要原因。(1)高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇問(wèn)題在于,雖然居民消費(fèi)能力增加,但這是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程。且居民收入的金字塔結(jié)構(gòu)和消費(fèi)選擇由低到高的金字塔結(jié)構(gòu)短期內(nèi)將不會(huì)改變。(2)所得稅:從2008年1月1日起,企業(yè)所得稅率統(tǒng)一調(diào)整為25%。由上表中可見(jiàn),目前重點(diǎn)酒精飲料上市公司所得稅率平均為34.23%,而調(diào)整后稅率降為25%,凈利潤(rùn)平均增幅13.55%。市南孔酒業(yè)有限公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面:1、 市白酒與外來(lái)強(qiáng)勢(shì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)。這部分競(jìng)爭(zhēng)者主要是川酒品牌、貴州酒品牌、皖酒品牌、東北酒品牌、湘贛酒品牌等。2、市白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。地方保護(hù)與白酒消費(fèi)的地域特征,使得市各地方白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。 3、市白酒品牌酒與雜牌酒的競(jìng)爭(zhēng)。監(jiān)管政策的不到位,使得各地小酒廠蜂擁而上,蠶食和擾亂品牌酒的市場(chǎng)。二、 替代品的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒作為一種人際溝通的特殊媒介,雖然會(huì)長(zhǎng)期存在,但隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和兌健康的日益重視,整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響,替代品的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了白酒的市場(chǎng)份額。 1、啤酒。浙江是啤酒大省,啤酒產(chǎn)量與消費(fèi)量都居前列,而且越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者更青睞于口感細(xì)膩的的啤酒,而疏遠(yuǎn)了白酒。2、果酒。市葡萄酒廠近年開(kāi)始了大規(guī)模的推廣,力圖將“果酒+白酒”的概念灌輸給消費(fèi)者,果酒對(duì)白酒的地盤之爭(zhēng)開(kāi)始發(fā)力。3、黃酒及補(bǔ)酒。秋冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念使得即墨老酒、至寶三鞭酒及勁酒、枸杞酒等在消費(fèi)旺季蠶食傳統(tǒng)白酒的份額。 三、 新進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒行業(yè)的所謂“暴利”,吸引著形形色色的新進(jìn)入者,與現(xiàn)有白酒品牌形成競(jìng)爭(zhēng),主要有以下幾類:1、 資本型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自于白酒行業(yè)以外,如市新興酒業(yè)。2、投機(jī)型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自兩個(gè)方面,一個(gè)是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn);一個(gè)是職業(yè)操手操作“買斷品牌”。
7,怎么寫關(guān)于白酒的論文
白酒又名燒酒或火酒,是世界七大蒸餾酒之一,具有其獨(dú)特的工藝、風(fēng)格和優(yōu)異的色、香、味,在食品工業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的全面接軌,酒作為一種必不可少的飲料,必然要進(jìn)入世界市場(chǎng)流通。國(guó)外白酒酒種的最大特點(diǎn)是酒度低,我國(guó)白酒要更大規(guī)模的走向世界,必須要向低度化發(fā)展,以適應(yīng)國(guó)外的飲酒習(xí)慣。同時(shí),對(duì)于具有十多億人口的中國(guó)來(lái)講,發(fā)展低度白酒還可以節(jié)約大量的糧食,符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策,具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 1.白酒香味成分與風(fēng)格 白酒的風(fēng)格,就是白酒的香氣和口味協(xié)調(diào)平衡的綜合感覺(jué),與其所含主要香味成分有直接關(guān)系。白酒中主要成分是乙醇和水,約占總重量的98%,而呈香呈味成分僅約占2%,卻決定著酒的香氣、香型與風(fēng)格。構(gòu)成了白酒的不同典型性?! ∷幔菏切纬砂拙葡阄兜闹饕镔|(zhì),也是形成酯的必要條件,沒(méi)有酸就沒(méi)有酯。白酒中主要的有機(jī)酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等,其和為總酸的90%~98%?! □ィ菏蔷哂蟹枷阈詺馕兜膿]發(fā)性化合物,是白酒中的主要香味成分,對(duì)形成各種酒的典型性起著決定性、關(guān)鍵性作用?! 〈碱悾涸诎拙浦幸嗾加兄匾匚?,它是白酒中醇甜和助香劑的主要物質(zhì),也是形成香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì),醇和酸作用生成各種酯,從而構(gòu)成白酒的特殊芳香。 羰基化合物:對(duì)形成白酒的主體香極為重要,其中酒香與醛類化合物的含量及種類有密切關(guān)系?! 》枷阕寤衔?、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位?! 〈送猓蚧衔?、醚類以及其它化合物的香味特征有待進(jìn)一步研究?! ?.香味成分在白酒中的地位和作用 構(gòu)成食品風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)是它的組分特征,白酒的風(fēng)味形成也離不開(kāi)它的香味組分。白酒中除水和乙醇外,還含有上百種有機(jī)和無(wú)機(jī)成分,這些香味組分各自都具有自身的特征,它們共同混合在一個(gè)體系中,彼此相互影響,共同制約著白酒的風(fēng)味。王忠彥等根據(jù)香味成分含量的高低,把白酒中除去乙醇和水的其他成分分為色譜骨架成分和微量成分?! ∩V骨架成分是質(zhì)含量大于1mg/100ml~2 mg/100ml的成分,屬于白酒的色譜常規(guī)定量分析指標(biāo),是中國(guó)白酒的主干成分,其存在決定著中國(guó)白酒的香型及酒質(zhì)。 微量成分,即非色譜骨架成分,其揮發(fā)性極差,在白酒中含量極低。它們的數(shù)量之多,來(lái)源之復(fù)雜,為白酒的研究工作帶來(lái)了困難,同時(shí)微量成分的研究對(duì)白酒品質(zhì)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義。 3.白酒低度化的發(fā)展趨勢(shì) 隨著經(jīng)濟(jì)、文化水平的逐步提高,人們飲酒習(xí)慣正悄然發(fā)生變化,對(duì)白酒口味的追求也由烈變淡。入世后白酒關(guān)稅的下調(diào)使價(jià)格低得多的威士忌等洋酒大量涌入,而國(guó)際上流行的白酒大多在40%vol左右,可加冰和碳酸水飲用,且質(zhì)量較高,對(duì)我國(guó)白酒產(chǎn)生了一定的沖擊。面對(duì)中國(guó)加入世貿(mào)組織后對(duì)白酒業(yè)帶來(lái)的沖擊,應(yīng)從兩方面看待我國(guó)白酒近50年的變化和發(fā)展,一方面,這50年中國(guó)白酒生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量向前發(fā)展了一大步;另一方面,中國(guó)白酒業(yè)正處于一個(gè)新的轉(zhuǎn)型期?! 娜藗兊木祁愊M(fèi)習(xí)慣來(lái)看,最近幾年,38%vol~45%vol的中度白酒已經(jīng)成了市場(chǎng)的明星。由于世界各國(guó)普遍將40%vol以上的酒精飲料定為烈性酒,并征收高關(guān)稅,因此加入WTO后,為了開(kāi)拓世界市場(chǎng),國(guó)內(nèi)白酒業(yè)應(yīng)把重心轉(zhuǎn)移到開(kāi)發(fā)40%vol以下的低度白酒。