白酒糟怎么在露天儲存，家庭釀酒的酒糟如何保存

如果是用來食用的放冰箱保鮮，低溫保存就不會發(fā)酵

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白酒廠買來的白酒糟，要新鮮，這樣雜菌少，然后加入有益菌，糖化酶、酵母菌。拌勻放到水泥窖池里面，踩實。塑料布密封。使用時，從上到下逐層取用。

任務(wù)占坑

露天的啤酒糟，不做風(fēng)干或烘干處理的話，最多放一整天就會里面發(fā)熱長霉的，一般需要攤薄點(diǎn)晾干，水分很小時才能裝袋保存。

你要在露天開酒吧,它近不近路邊.是的說就好一點(diǎn).我以前開過一家.

白酒糟儲存一般以烘干為主要途徑，光照晾曬會因時間長，易生霉變而降低質(zhì)量和價值。烘干后再添加其他材料作為飼料使用。

白酒糟的用途：　　1、喂養(yǎng)牲畜　　2、生產(chǎn)高蛋白飼料　　3、制作香料　　4、制醋酸鈉　　5、食用菌栽培

烘干后就可長期貯存了 補(bǔ)充內(nèi)容： 烘干后就可長期貯存了

烘干后就可長期貯存了 補(bǔ)充內(nèi)容： 烘干后就可長期貯存了

也想知道.很有用.

多長時間算是長期？

如果像水果罐頭一樣，添加防腐劑是否會短長保存時間呢？

量大酒醩，可以放入水泥窖池里面，蒸鍋酒的酒醩溫度比較高，雜菌少。放入窖池里面踩實。用塑料布封口。使用的時候從上往下一點(diǎn)一點(diǎn)使用。 也可以低溫入池，不過要加入點(diǎn)菌種，到食品添加劑商店買點(diǎn)糖化酶，酵母。分別是千分之1.5 、千分之1的量加入拌勻入水泥窖池后踩實，用塑料布封口。使用時候從上往下一點(diǎn)點(diǎn)使用。

放到冰箱冷藏

冷藏

自古以來就有“酒越沉越香”的說法，但是這個有個基本的前提，就是必須要在酒體保存完好的情況下。白酒的沸點(diǎn)較低，易于揮發(fā)、滲漏，因此想要長期完好保存并不是一件易事。那么大家知道白酒如何長期保存嗎？下面就讓我們看看白酒保存注意事項?！　“拙迫绾伍L期保存？白酒保存注意事項　　白酒想常年保存，最理想的環(huán)境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的條件可以差一點(diǎn)，比如就放在屋子里就行?！　∶芊?，放陰涼處保存。陳年的酒度數(shù)會下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口(當(dāng)然泥下面有一層布)，可以試試。　　酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)質(zhì)酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種最佳狀態(tài)最多可以持續(xù)幾十年。但酒也有“有效儲存期”，如果達(dá)到有效儲存期后，仍繼續(xù)盲目儲存，到了一定程度就會造成酒精濃度下降，使酒味變淡、香氣消失，乃至發(fā)生質(zhì)的變化?！　∫陨暇褪前拙票４孀⒁馐马椀南嚓P(guān)解答了，希望給大家一些幫助。

二、新釀制的原酒：如果要急于用勾兌成品酒的話，建議用鋁制或者是不銹鋼的容器放在露天下儲存，劇烈的溫差會使原酒盡早地提前老熟；如果想通過自然條件的長時期儲存來獲得優(yōu)質(zhì)的基酒，則可以用土壇裝酒分室內(nèi)（盡可能地是溫差小的環(huán)境）儲存和地窖儲存兩種方式，長期時期地在溫差小環(huán)境內(nèi)自然老熟的基酒，香味物質(zhì)豐富，品質(zhì)上乘。三、對于需要長期儲存的優(yōu)質(zhì)基酒或者是調(diào)味酒，是需要每半年以上不停地往其中注入一定比例的新酒，而將多余出來的酒取走使用，單純的白酒封壇后放置幾年以上的儲存在沒有一定生產(chǎn)批量的情況下，是沒有多少商業(yè)價值的。而且過度失調(diào)的酒基會加大勾兌的難度。