1,94年珍藏解百納干紅赤霞珠和95年威龍干紅蛇龍珠橡木桶的
當(dāng)然是赤霞珠好了。赤霞珠也比蛇龍珠貴一點點
赤霞珠
2,干紅葡萄酒中的赤霞珠 舌龍珠品麗珠解百納這幾個品種在口感上有什么
赤霞珠:中晚熟品種,漿果含糖160~200g/L,含酸6~7.5g/L,所釀之酒呈寶石紅色,醇和協(xié)調(diào),酒體豐滿,具典型性。 蛇龍珠:漿果含糖160~195g/L,含酸5.5~7g/L,所釀之酒為寶石紅色,酒質(zhì)細(xì)膩爽口。 品麗珠:漿果含糖180~210g/L,含酸5.5~7g/L,是優(yōu)良紅葡萄酒品種。 赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠共稱釀造紅葡萄酒的三珠,而解百納是赤霞珠的別稱。 國產(chǎn)干紅中,主要是用赤霞珠(即解百納)釀造,三種葡萄混合釀造的葡萄酒,我還沒有見過,一般只會用同一種葡萄來釀造。
3,蛇龍珠 品麗珠 赤霞珠 在葡萄酒里有什么不同
赤霞珠 中晚熟品種,所釀之酒呈寶石紅色,醇和協(xié)調(diào),酒體豐滿,具典型性。蛇龍珠 所釀之酒呈寶石紅色,酒質(zhì)細(xì)膩爽口。品麗珠 是優(yōu)良紅葡萄酒品種。
赤霞珠。赤霞珠為晚熟品種,祖籍法國波爾多,如果沒有它,波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽(yù)滿全球而且生生不息的魅力。
4,赤霞珠品麗珠蛇龍珠這3種紅酒有什么異同
赤霞珠:中晚熟品種,所釀之酒呈寶石紅色,醇和協(xié)調(diào),酒體豐滿,具典型性。蛇龍珠:所釀之酒呈寶石紅色,酒質(zhì)細(xì)膩爽口。品麗珠:是優(yōu)良紅葡萄酒品種。赤霞珠(CabernetSauvignon)品種簡介赤霞珠是歐亞種。原產(chǎn)法國。果穗小,平均穗重165.2克,圓錐形。果粒著生中等密度,平均粒重1.9克,圓形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它釀制的高檔干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品質(zhì)上等。在華北、西北和東北南部均可栽培。品麗珠別:卡門耐特原文名稱:CabernetFranc品種來源:歐亞種。原產(chǎn)法國,是法國波爾多三大紅葡萄品種之一(另兩種為cabernetsauvignon和merlot)。我國引種較早,在膠東、冀北及甘肅河西走廊地區(qū)均有栽培。典型香氣:巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子植物學(xué)特征:嫩梢綠色,密被絨毛,幼枝上有淺紅色條紋;幼葉綠色,葉表面有光澤,附有淺紅色,葉緣酒紅色,葉背有絨毛;成齡葉片中大,心臟形,5裂,裂刻深,葉緣鋸齒銳,葉片上表面粗糙呈小泡狀,葉背面有絨毛,葉緣明顯向下翻卷,秋葉暗紅色,葉柄洼矢形。兩性花。果實特征:果穗中等大小,圓錐形,果穗長約15cm,寬10cm,平均穗重約200克,果粒著生緊密,成熟不大一致,有小青粒;果粒小,單粒重2.0克,圓形,紫黑色,果粉厚,果汁多,含糖量19%,含酸量0.78%,出汁率70%,單寧含量低,每果粒內(nèi)有種子1—2粒,種子小。生長結(jié)果習(xí)性:植株生長中庸,芽眼萌發(fā)力中等,每個結(jié)果枝平均有1.4個花序,付梢結(jié)實力一般,產(chǎn)量偏低,抗寒性較差,單株間一致性較差。在山東煙臺地區(qū)4月中旬萌芽,5月底至6月初開花,9月中旬成熟,從萌芽至果實成熟平均需150天左右,有效積溫3400℃。晚熟品種。栽培要點:品麗珠是一古老的優(yōu)良釀造品種,植株生長中庸,喜肥沃土壤,宜籬架栽培,中短梢混合修剪。該品種株間變異明顯,成熟期、果實色澤株間差異較大,栽培時應(yīng)注意選用一致性較好的優(yōu)良營養(yǎng)系類型。品麗珠對病毒較為敏感,易感染各種葡萄病毒,而且癥狀十分明顯,有條件的地區(qū)應(yīng)采用無毒苗木。蛇龍珠CabernetGernischt屬于解百納品系。歐亞種。原產(chǎn)法國,為法國的古老品種之一。與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引人中國?,F(xiàn)在山東煙臺地區(qū)有較多栽培。嫩梢底色黃綠,具暗紫紅附加色,絨毛稀疏。葉片小,薄,邊緣下卷,圓形或心臟形,五裂,上側(cè)裂刻深,閉合,下側(cè)裂刻淺,開張,葉面有皺紋,但不粗糙,葉背有稀疏絨毛,葉緣鋸齒雙側(cè)凸,葉柄洼開張,為具尖底豎琴形?;▋尚?。果穗中等大,平均穗重232g,圓錐形。果粒著生中等緊密,平均粒重2.01g,圓形,紫黑色,出汁率76%,可溶性固形物含量20%,含酸量0.61%。由它釀成的酒,寶石紅色,澄清發(fā)亮,柔和爽口,具解百納酒的典型性,酒質(zhì)上等。植株生長勢較強(qiáng)。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的70%,每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1.23~1.6個,產(chǎn)量中等。從萌芽到果實充分成熟的生長帳?138天,活動積溫為3267.6℃,在北京8月下旬成熟,為中晚熟品種。適應(yīng)性較強(qiáng),抗旱,抗炭疽病和黑痘病,對白腐病、霜霉病的抗性中等,不裂果,無日燒。宜籬架栽培,中、短梢修剪。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種。宜在山東、東北南部、華北、西北地區(qū)栽培。
5,在紅酒界一般來說解百納都比赤霞珠貴為什么
樓上說的沒錯,解百納是指的多種釀造品種混合,通過一定釀造程序制造出來的酒,赤霞珠是一種優(yōu)質(zhì)釀造品種,所以兩者存在價格差異,當(dāng)然釀造工業(yè)也會決定價格,所以并非解百納總是比赤霞珠貴。別的釀造品種還有:赤霞珠:是高貴的紅酒葡萄品種之王.在西方被稱為"唯一能進(jìn)天堂供神用"的葡萄。它顆粒小、皮厚、晚熟,釀成的酒色澤較深;淺嫩時單寧味激烈,但卻有很高的藏釀價值。 希哈:古典紅酒釀酒葡萄中的王子。是一種晚熟品種,在溫暖的土質(zhì)如花崗巖土壤中生長為佳。釀成的酒更具藏釀價值。 黑皮諾: 是名貴紅酒用葡萄的皇后。其特點是優(yōu)雅而濃郁,果味充盈而復(fù)合。 梅洛:是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種,之所以受歡迎是因為它早熟、鮮嫩且高產(chǎn),可以用來大量釀制美昧而柔滑的葡萄酒。
這其實是一種誤區(qū),解百納是國產(chǎn)葡萄酒的一個高端系列名稱,如果把比較范圍放在國產(chǎn)酒的話,解百納相對價位會比赤霞珠葡萄釀制的酒貴一些,但實際上解百納是赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠的統(tǒng)稱,既可以指單一品種年制的酒,也可以指這些葡萄的混釀。但如果放眼國際,那國外首先是沒有解百納的說法,而各地優(yōu)質(zhì)酒莊的赤霞珠葡萄酒,價位和品質(zhì)都是要高于國產(chǎn)的解百納酒的。
你好!因為解百納是紅酒的一種比較繁瑣的生產(chǎn)程序,而赤霞珠只是其中一種生產(chǎn)原料,解百納紅酒就有可能用了好幾種名種原料,所以解百納紅酒一般來說比單獨用赤霞珠葡萄品種的紅酒貴如有疑問,請追問。