輕柔醬香型白酒怎么樣，什么是香柔醬香型白酒

香柔醬香型白酒是種大曲酒。其醬香突出，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。擴(kuò)展資料：醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料來(lái)源：百度百科——醬香型白酒百度百科——白酒香型

醬香型白酒好喝，醬香酒是十二大香型中無(wú)論是工藝復(fù)雜度，還是時(shí)間成本都是最復(fù)雜，耗時(shí)最長(zhǎng)的。也是最健康的白酒?！军c(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。貴州莊之酒“生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾” 。醬酒采用高溫蒸餾（40℃以上），比其他白酒高，是為了分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分，并去除發(fā)酵過(guò)程中的不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，把高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵中生成的醬香物質(zhì)。最大限度的融于酒中，使風(fēng)味突出，“餾”下醇香，也是醬香白酒飲用不口干、不上頭的重要原因之一 。

柔和醬香型白酒是在醬酒文化上的一次創(chuàng)新，隨著醬酒消費(fèi)群體逐漸年輕化，飲酒習(xí)慣開(kāi)始由濃烈厚重轉(zhuǎn)向柔和淡雅的口感，茅臺(tái)醇推出了柔和醬香型白酒也是為了更符合市場(chǎng)需求。在工藝上，柔和醬香型白酒相較傳統(tǒng)醬酒釀造，多一次續(xù)沙、多一次發(fā)酵、多一次蒸煮，更創(chuàng)造性的在五輪次生產(chǎn)時(shí)，采用清蒸混入法作為續(xù)沙工藝，使酒體口感更加柔和舒適，形成獨(dú)特的口味風(fēng)格。對(duì)初試醬酒的人而言，可以更舒適的體驗(yàn)到醬酒魅力，為更多人開(kāi)啟醬酒的大門(mén)。推薦選擇貴州莊之酒。莊之酒是貴州莊之酒酒業(yè)旗下中高端醬酒品牌，公司位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，專(zhuān)業(yè)從事醬香型白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售，年產(chǎn)量3000+噸，基酒儲(chǔ)存超過(guò)1.7萬(wàn)噸，始終遵守“12987”傳統(tǒng)古法釀酒，大曲坤沙工藝，遵循自然，心手相傳。始終堅(jiān)持“以人為本，自然健康，以酒為媒，共創(chuàng)共享”的核心價(jià)值，莊之酒承匠心精神，傳醬酒文化，致力于打造酒與人(群體)、社交場(chǎng)景三者之間的消費(fèi)新業(yè)態(tài)，融入中國(guó)式多元社交，倡導(dǎo)自然自在、健康養(yǎng)生的生活方式?！军c(diǎn)擊了解貴州莊之酒產(chǎn)品信息與報(bào)價(jià)】