一．五糧液521車(chē)間烤酒累不累
1．521車(chē)間作為五糧液酒廠的唯一醬香型酒生產(chǎn)車(chē)間，管理一直比較嚴(yán)格，風(fēng)氣較好，釀酒工人勞動(dòng)時(shí)間8小時(shí)，不會(huì)多出，因采用抱斗行車(chē)，勞動(dòng)強(qiáng)度要比其他車(chē)間輕松一些；該車(chē)間兩個(gè)食堂的飯菜不錯(cuò)，在釀酒車(chē)間中數(shù)一數(shù)二。
2．初摸鐵鏟手上必會(huì)打泡，一周后就磨成繭，一月后體質(zhì)明顯提高，一年后同時(shí)PK兩三個(gè)普通社會(huì)混混不在話下。
3．平均獎(jiǎng)金還算將就，和505車(chē)間、501車(chē)間相比差距明顯。三人一間寢室，每人每月10左右元水電費(fèi)，沒(méi)安寬帶，有電視、圖書(shū)室、水泥乒乓臺(tái)。
4．林子大了，什么鳥(niǎo)都有，再健康的人身上也有幾根蛔蟲(chóng)，這個(gè)車(chē)間也不例外，但主流是好的。這里是考場(chǎng)，檢驗(yàn)?zāi)愕囊庵酒返?；這里是健身房，增強(qiáng)你的體能健康；這里也是你展現(xiàn)自身才華、實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值或提高綜合素質(zhì)的比較理想的場(chǎng)所。
二．傳統(tǒng)固態(tài)釀酒發(fā)酵，如何封池酒醅
1．沒(méi)有窖泥?？梢杂盟芰喜济芊?，然后用窖池口大小的棉被做保溫或者稻殼袋子做保溫進(jìn)行發(fā)酵。清香型白酒不使用窖泥，就用塑料布密封，棉被保溫。
三．什么是釀酒的窖泥
1．有種釀酒方式叫泥池酒窖，估計(jì)就是用個(gè)泥糊的池子來(lái)存放酒。等酒存放的年頭久了，酒就滲透到泥里，泥變窖泥了。
