燒白酒設(shè)備應(yīng)該怎么選購(gòu)，白酒燒酒設(shè)備哪種好

傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設(shè)備好，純曲子發(fā)酵，老四甑釀酒工藝，

應(yīng)該不會(huì)把,酒精會(huì)使頭腦麻木,不會(huì)提神!韓國(guó)燒酒 都是低度酒 都在40度以下 40度以上的很少 一般在30度左右 所以當(dāng)然我們的白酒更容易醉 白酒好

304材料的不銹鋼很好的，分直燒，和蒸汽，天鍋等款式

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釀酒設(shè)備主要包括兩個(gè)部分，第一就是小型釀酒設(shè)備，第二就是家用型的釀酒設(shè)備，還有其他的我們這里暫時(shí)不介紹。我們需要根據(jù)分類的不同來選擇不同的方法來選擇適合自己的釀酒設(shè)備。對(duì)于一個(gè)創(chuàng)業(yè)者而言，如果你想做釀酒方面，那么第一個(gè)任務(wù)就足夠艱巨，那就是如果選擇適合自己的釀酒設(shè)備，因?yàn)槭袌?chǎng)上有很多釀酒設(shè)備，到底哪種釀酒設(shè)備適合您呢，不同的釀酒設(shè)備對(duì)酒的產(chǎn)量是不同的哦，其實(shí)這都取決于你的目標(biāo)和需求。最重要的是需要您了解你最需要的是什么，什么是最適合您的。對(duì)于大多數(shù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)者而言，家庭釀酒設(shè)備室比較好的，尋求一個(gè)簡(jiǎn)單的有擁有所有的能夠那就是再完美不過的咯。這樣的產(chǎn)品通常更便宜，又利于理解。而且家庭釀酒設(shè)備允許他們自己為自己釀造的機(jī)會(huì)，以確定是否是他們的愛好與最少的時(shí)間或者金錢的投資。然而那些正在尋找一個(gè)稍微大點(diǎn)的生產(chǎn)規(guī)模和較為傳統(tǒng)且不失先進(jìn)技術(shù)的可以去火速科技成都生物研究所了解，因?yàn)樗麄冃枰木褪且环N小型的釀酒設(shè)備，小型釀酒設(shè)備。我們?cè)谶x購(gòu)釀酒設(shè)備的時(shí)候需要注意的是，選購(gòu)的設(shè)備必須是經(jīng)過國(guó)家認(rèn)證的。千萬不要買到早已淘汰的多功能組合釀酒設(shè)備，完全不符合規(guī)格，那就不幸咯。為避免遭到蒙騙建議您去火速科技成都生物研究所看看該公司的實(shí)物釀酒設(shè)備，有句俗話說選設(shè)備到火速，火速科技的釀酒設(shè)備自然不會(huì)有錯(cuò)的。

北京鑫得愛爾有限公司于1992年成立以來與中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南研究院合作成立鑫得愛爾鮮啤技術(shù)研究中心，同時(shí)還和著名的德國(guó)維也曼自釀鮮啤集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

首先，酒是經(jīng)過糧食發(fā)酵，（一段時(shí)間）在進(jìn)行蒸餾進(jìn)而得到酒。即：糧食+酒曲+水(發(fā)酵)——蒸餾———酒。酒的質(zhì)量（基礎(chǔ)口感），產(chǎn)量主要取決于糧食本身，酒曲。例：大米酒的口感是醇和，玉米酒的口感是甜，有回味。稻谷酒的口感是辣，厚重。等等。關(guān)于釀酒設(shè)備的選擇要注意一下幾點(diǎn)1，釀酒設(shè)備只是一個(gè)蒸酒工具不能決定酒的口感好壞，但是可以增加酒的產(chǎn)量（設(shè)備蒸酒時(shí)密封性能，冷卻性能等。2，蒸酒時(shí)間的快與慢，蒸酒時(shí)間快肯定 好，（給你節(jié)省燃料成，這是肯定的。）成本節(jié)省了，利潤(rùn)肯定是增加的。3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒過程中是否操作簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)（蒸酒會(huì)不會(huì)糊鍋，進(jìn)料，出料是不是很麻煩，或者是一個(gè)人即可操作，還是要幾個(gè)人操作。等等）4，想買釀酒設(shè)備，可以到傳成酒械看看。

1、不銹鋼的釀酒設(shè)備耐腐蝕不生銹，特別是冷凝器不要選擇鋁的，鋁的雖然出酒速度快但容易腐蝕。2、蒸汽釀酒設(shè)備不糊鍋、省心、省力。3、至少要選擇200斤以上糧食的蒸餾設(shè)備，不僅節(jié)能，每次至少出50度酒100斤以上。

火速科技釀酒設(shè)備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動(dòng)驅(qū)除雅味，降低甲醇和雜醇含量；四是使酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適。是您釀酒不錯(cuò)的選擇哦，我身邊可是有人深有體會(huì)的。想了解更多嗎？可以找我的哦~

1、首先了解一下設(shè)備的材質(zhì)，厚度2、設(shè)備的大小實(shí)際有效容量是多少，市面上很多人說設(shè)備50升、100升實(shí)際上換算為斤的話裝不了多少糧食的，很多人問一次做100斤糧食的設(shè)備多少錢？其實(shí)，買設(shè)備也要看你是想做液態(tài)還是固態(tài)，例如，液態(tài)100斤糧食加250斤水，也就是說設(shè)備實(shí)際的有效容量必須達(dá)到350斤，總?cè)萘勘仨氝_(dá)到500斤，這樣設(shè)備才有足夠的空間保證蒸酒過程中不會(huì)溢醩，如果買的是100斤容量的設(shè)備，這種設(shè)備里面糧食絕對(duì)達(dá)不到100斤，頂多裝個(gè)幾十斤糧食，出酒也相對(duì)少，如果是固態(tài)也不能滿打滿算的買100斤容量的設(shè)備，有些糧食酒醅高溫蒸餾狀態(tài)中也會(huì)膨脹，如果空間太滿也會(huì)溢醩，所以在選購(gòu)設(shè)備的同時(shí)問好型號(hào)后，了解清楚設(shè)備的實(shí)際容量和出酒量，說句最簡(jiǎn)單的，曾經(jīng)有個(gè)客戶向一個(gè)公司買了設(shè)備，問多少斤的50斤的，5千多，是很便宜沒錯(cuò)，回去做了才發(fā)現(xiàn)一次只能出個(gè)十幾斤酒，什么原因呢，50斤的設(shè)備總?cè)萘?0斤，做液態(tài)完全裝不到50斤糧食，才意識(shí)到被騙，這個(gè)也是容易被偷換概念的一個(gè)東西，所以選擇釀酒設(shè)備不能光看價(jià)格，把所有的細(xì)節(jié)問清楚后再斟酌3、設(shè)備的功能，市面上的設(shè)備有好幾種，從最早的天鍋木甄、然后直燒式的設(shè)備、后期連體式的蒸汽式設(shè)備，到現(xiàn)在的分體鍋爐式設(shè)備，木甄的設(shè)備密封性冷卻性查，所以出酒率會(huì)降低（蒸酒時(shí)蒸汽會(huì)出來，而且一般也是直燒的容易糊鍋），其次直燒式的（一般這種設(shè)備有鋁的不銹鋼的都有，缺點(diǎn)容易糊鍋），連體式設(shè)備解決了糊鍋的風(fēng)險(xiǎn)，但是也有一方面不容易清洗，只適合做液態(tài)，而目前的分體鍋爐式設(shè)備解決了這些問題，生熟兩用，不糊鍋，易清洗，但是現(xiàn)在很多地區(qū)查環(huán)保這塊，燃料可選擇天然氣，煤氣，或者用電的設(shè)備4、買設(shè)備時(shí)應(yīng)簽訂設(shè)備質(zhì)量的保障合同，學(xué)習(xí)技術(shù)的話可以簽訂技術(shù)的保障合同，好維護(hù)自己的權(quán)益

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一、看材質(zhì)釀酒設(shè)備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與質(zhì)量口感，哪種材料最適合我們做釀酒設(shè)備，下面對(duì)不同材質(zhì)分析如下：1.木甄，造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，便宜買貴著用。2.鐵皮，造價(jià)當(dāng)然也便宜，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。3.鋁合金，不會(huì)生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)，國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來制作食品器具。4.陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，也是便宜買貴著用。5.銅，有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬元。6.不銹鋼，有工業(yè)用、食品專用、醫(yī)療專用鋼材，通常食品專用的是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久，導(dǎo)熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，造價(jià)適中，是做釀酒設(shè)備的最好選擇。如果要購(gòu)買不銹鋼的釀酒設(shè)備，最好是用不銹鋼識(shí)別藥水檢測(cè)一下是不是8K304不銹鋼材質(zhì)才購(gòu)買。詳情可以考察唐三鏡釀酒設(shè)備。二、看功能1.傳統(tǒng)木甑設(shè)備傳統(tǒng)木甑蒸酒由天鍋、木甑、地鍋三部分構(gòu)成，鍋與甑之間連接處用布條或米糠密封，由于布條和米糠有縫隙透氣，因此在蒸酒時(shí)酒蒸汽從縫隙中跑出降低產(chǎn)量，天鍋面積小冷卻不完全，加上冷卻水不是循環(huán)水，冷卻溫度高，因此也降低產(chǎn)量。2.連體設(shè)備的缺點(diǎn)這類設(shè)備，蒸煮鍋底部分層很高，這樣做是降低了糊鍋的危險(xiǎn)，但也造成了熱能的損失，增加了成本。再加上底部沒有煙囪，熱氣和煙塵直接排放在房間內(nèi)，鍋內(nèi)出氣管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅發(fā)酵不完全的情況，未分解的淀粉受熱膨脹，堵住了出氣管，加上設(shè)計(jì)時(shí)出氣管彎度過大，疏通清洗就變成不可能完成的任務(wù)；鍋蓋內(nèi)部沒有除雜陶瓷球（俗稱催陳寶），無法對(duì)酒蒸汽進(jìn)行過濾除雜和催陳增香，蒸出來的酒香氣單薄，無法贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。導(dǎo)氣管是直角的，焊接起來當(dāng)然會(huì)比較容易，但氣流上升肯定會(huì)不夠順暢，難以降低蒸酒時(shí)間和人工、燃料成本。3.鋁制設(shè)備的缺點(diǎn)這款設(shè)備，蒸煮鍋夾層設(shè)計(jì)，正常蒸酒時(shí)能確保沒有糊鍋的危險(xiǎn)。但一旦由于火力不穩(wěn)（無論是燒柴還是燒煤，火力不穩(wěn)定都是不可避免的）等原因產(chǎn)生負(fù)壓，酒醅被吸到夾層里，是無法清洗的。這些酒醅在夾層里腐爛變質(zhì)，以后所有由這臺(tái)設(shè)備蒸出來的酒都難免帶著腐爛變質(zhì)的味道，質(zhì)量大打折扣。再加上鍋底有部分火苗直接加熱夾層，黏在夾層底部的酒醅百分百糊鍋。冷卻器面積很大，但需要專門砌一個(gè)水池把冷卻器浸泡在一個(gè)水池里面才行，所以這類設(shè)備實(shí)質(zhì)是一種半成品釀酒設(shè)備。

買釀酒設(shè)備可以到寧波傳成酒械來，我們提供全套的釀酒技術(shù)培訓(xùn)和白酒釀造設(shè)備，老師一對(duì)一教的，你自己動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

購(gòu)買釀酒設(shè)備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、類型、型號(hào)、品牌、售后來分析釀酒設(shè)備值不值得去購(gòu)買。釀酒設(shè)備的材質(zhì)目前市場(chǎng)上主流的釀酒設(shè)備材質(zhì)有鋁制，不銹鋼以及紫銅三種，鋁合金材質(zhì)的釀酒設(shè)備是國(guó)家明文禁止用來釀酒的，釀出來的酒含對(duì)人體有致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金都是不可取的，酒拿去檢測(cè)都是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的。食品級(jí)不銹鋼，常用的有304,316,201等，其中304是最好的,316其次,201比較差。紫銅材質(zhì)不是很常見，因?yàn)槠湓靸r(jià)比較高，外觀十分好看，性價(jià)比上來說要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費(fèi)的話，紫銅不是最佳選擇。綜合來說，304不銹鋼的性價(jià)比是最高的。釀酒設(shè)備的類型市面上的制酒設(shè)備分為兩類：老式的平底鍋和高效節(jié)能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設(shè)備，它有一個(gè)比較致命的缺點(diǎn)：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對(duì)于以前的設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)：采用多種國(guó)家專利加熱技術(shù)，永無糊鍋現(xiàn)象；沒有異味。曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的最佳飼料，酒糟里的蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家選擇高效節(jié)能蒸汽制酒設(shè)備。釀酒設(shè)備的型號(hào)這里所說的型號(hào)指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設(shè)備到大型酒廠設(shè)備，型號(hào)是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設(shè)備夠用，想在家辦個(gè)酒坊的話家庭釀酒設(shè)備是可以的，當(dāng)然還有酒廠設(shè)備適合辦酒廠的朋友。購(gòu)買釀酒設(shè)備的售前售中售后服務(wù)服務(wù)的水平也是判斷品牌的重要因素。售前服務(wù)包括：一是電話溝通，首先你要買酒鍋，就要給釀酒設(shè)備公司打電話咨詢，這是你判斷釀酒設(shè)備公司專業(yè)與否的第一步，如果你問的問題他都能給你一個(gè)滿意而詳細(xì)的答復(fù)，那么就說明這個(gè)廠家還可以，如果你沒有問的問題他都能幫你想到并解決，那么這個(gè)廠家就是可以相信的；二是實(shí)地考察,1.如果一個(gè)公司不讓你去實(shí)地考察,,而是直接在網(wǎng)上訂購(gòu),那么為我可以很肯定的告訴你,這個(gè)廠家不行,因?yàn)獒劸剖且婚T很專業(yè)的技術(shù),有很多東西是無法通過文字清晰的表達(dá)出來的,只有一本說明書你什么都學(xué)不會(huì)。售后的話，包括對(duì)設(shè)備的定期詢問使用情況，設(shè)備的問題，以及技術(shù)方面的問題等，如果遇到任何問題，都可以免費(fèi)咨詢品牌廠商協(xié)助解決。總結(jié)：通過對(duì)上面內(nèi)容的了解，大家心里的一塊石頭總算是落地了。對(duì)于想要通過釀酒致富的創(chuàng)業(yè)者來說，每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括購(gòu)買設(shè)備都應(yīng)該是慎重考慮的

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，木甄:造價(jià)是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)量，不建議使用這種！鐵皮:造價(jià)當(dāng)然也便宜，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。陶瓷:用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時(shí)間長(zhǎng)，浪費(fèi)燃料。而且不易搬動(dòng)又易碎，便宜買貴著用。銅：有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是最好的釀酒設(shè)備材料，但造價(jià)貴，一臺(tái)小設(shè)備要幾萬元，所以這種材料很難普及。不銹鋼:是目前最為普及的釀酒設(shè)備，不銹鋼大部分的材質(zhì)是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長(zhǎng)達(dá)10年之久，能確保白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，價(jià)格稍微要比鋁合金貴點(diǎn)，是做釀酒設(shè)備的最好選擇