紅酒aoc級(jí)是什么意思(紅酒的等級(jí)aoc是什么意思)

發(fā)表于 2022年5月16日 18:24

紅酒的等級(jí)aoc是什么意思

一．葡萄酒標(biāo)aoc什么意思

1．AOC級(jí)別是葡萄酒的等級(jí)標(biāo)志。 AOC等級(jí)的葡萄酒代表的是最高級(jí)別的葡萄酒。法國(guó)葡萄酒的四個(gè)分級(jí)中，等級(jí)最高的是AOC葡萄酒。

二．紅酒等級(jí)怎么看

1．法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒優(yōu)良地區(qū)餐酒地區(qū)餐酒日常餐酒按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類：-普級(jí)餐酒-特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒(簡(jiǎn)稱VQPRD)在法國(guó)，這兩類酒各自分為兩小類：●普級(jí)餐酒可以再分成：-本義上的普級(jí)餐酒(vins de table)-地區(qū)餐酒(vins de pays)●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中葡萄酒的等級(jí)分類又可再分為：-優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)-法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)1普級(jí)餐酒只要這些酒原產(chǎn)地是法國(guó)，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國(guó)普級(jí)餐酒”。

2．如果是由源于歐盟不同國(guó)家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國(guó)家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國(guó)家的葡萄酒是禁止的。

3．這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級(jí)餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。

4．2地區(qū)餐酒這些是由于產(chǎn)地來源不同而個(gè)性化的普級(jí)餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標(biāo)示其名的那個(gè)產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴(yán)格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴(yán)格的分析標(biāo)準(zhǔn)。

5．地區(qū)餐酒有三種等級(jí)：-省命名的地區(qū)餐酒-地區(qū)命名的地區(qū)餐酒-大區(qū)命名的地區(qū)餐酒這些酒都要經(jīng)過特別準(zhǔn)許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗(yàn)，由國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局(ONIVINS)正式核準(zhǔn)。

6．3優(yōu)良地區(qū)餐酒這些酒的生產(chǎn)由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局(INAO)嚴(yán)格規(guī)定和核準(zhǔn)。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會(huì)授予標(biāo)簽的問題。

7．這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標(biāo)準(zhǔn)以及感官品嘗檢驗(yàn)。

8．優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒等級(jí)分類這些酒必須滿足由全國(guó)法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。

9．法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠(chéng)和不變的習(xí)俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴(yán)格，包括以下這些標(biāo)準(zhǔn)：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)甚至還要加上老化成熟的條件。