一．紅曲酒的喝法是怎樣的？
1．印象深的就是天臺宋紅紅曲酒了，這個(gè)酒只有八度，入口鮮爽、酸甜適中，還能加冰塊、兌雪碧等各種飲料喝，紅曲酒里邊的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B族等更豐富，而且紅曲還有著降三高、美容養(yǎng)顏，抑制腫瘤等功效呢。
二．紅曲米酒的配方
1．做紅糟酒最好選在冬季，因?yàn)橄奶鞖鉁馗?，紅曲的發(fā)酵速度快、不易控制，一個(gè)不小心就會酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋啦~~~ 說到這醋，還別說！
2．俺還真想自己DIY米醋來著！但就是不知道從哪兒能買到那醋曲，急呀！話歸正題，接著說這紅曲米酒。糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡，當(dāng)用手捻米、米會碎時(shí)就可以撈出來控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟。
3．蒸好的米要過一遍水，目的是讓它散開，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。你可以用涼開水，(更多內(nèi)容詳見xgxg。
4．cn~阿絲匹琳~BLOG)也可以用純凈水，就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦！
5．同時(shí)還要放4克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個(gè)比例少放點(diǎn)，但一定不要比它多放。紅曲米俺事先用涼開水泡過，這樣有利于發(fā)酵。
6．還有重點(diǎn)要提醒一下的就是溫度，一定要在米30—35度之間拌曲，過冷不易發(fā)酵，過熱曲菌會給燙死！接下來就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實(shí)一點(diǎn)，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那樣，在中間扒個(gè)眼兒。
7．然后就把它放到溫暖的地兒（30—40度左右）發(fā)酵啦！過一兩天后打開蓋子，當(dāng)看到中間那個(gè)孔里有清亮的酒水淅出后就成功一半了，(更多內(nèi)容詳見xgxg。
8．cn~阿絲匹琳~BLOG)然后就向里邊倒入1000毫升的涼開水。當(dāng)然要放甜潤的山泉水或純凈水就更好了，但一定得是滅菌的，然后再倒入50毫升的大曲酒，密封后就可以移到比較冷的地方去釀啦！
9．當(dāng)過上個(gè)月余后，瓶中的原料已融為一體，顏色已由清紅逐漸變成深紅…… 紅曲所固有的微生物將糯米的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸、維生素等營養(yǎng)后，這酒就算是初步釀好，可以食用啦！
10．之所以用初步釀好這個(gè)詞，是因?yàn)橐氲玫匠壌枷愕目谖?，那可得釀上它幾年了！接下來就是用篩網(wǎng)過濾了，過濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦！
三．喝酒前吃什么不容易醉又不傷胃
1．喝酒前吃什么不容易醉?出外應(yīng)酬，少不了要喝酒，如何才能不那么容易醉呢?首先要記得不能空腹喝酒，這樣不僅易醉還會傷胃。
2．所以喝酒前可以吃幾個(gè)饅頭或者喝一杯牛奶，它們會對胃產(chǎn)生保護(hù)，減少酒精對胃的傷害?！竞染魄俺允裁床蝗菀鬃?
3．】牛奶、酸奶喝酒前喝杯牛奶，不僅能養(yǎng)胃，還能形成保護(hù)膜，減少酒精對胃的傷害。生黃豆據(jù)說喝酒前吃點(diǎn)泡過的生黃豆能防醉。
4．因?yàn)檫@些里面的蛋白質(zhì)變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。淡鹽水喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去。
5．面類食物喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭，不會那么免容易醉。
6．【喝酒小訣竅有哪些?】飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用vb族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。
7．也可有意識地多吃富含維生素b族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)vb族含量。喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時(shí)，要勤上廁所;喝烈酒時(shí)最好加冰塊。
8．喝酒不宜過快過猛，應(yīng)當(dāng)慢慢喝，讓身體有時(shí)間分解體內(nèi)的乙醇。 酒桌上罰酒數(shù)杯或一口悶易醉酒。喝酒時(shí)多吃豬肝等動(dòng)物肝臟，以提高機(jī)體對乙醇的解毒能力。
9．喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。喝酒時(shí)多吃豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
10．疲倦時(shí)暫時(shí)別喝為宜。吃藥后不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后。喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
11．【解救誤區(qū)】民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。
12．另外喝酒后洗熱水澡可加快血液循環(huán)，促使體內(nèi)能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風(fēng)，宜先稍作休息。
13．如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?/p>
14．很多人酒后不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的淀粉類食物，如饅頭或面條。饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過程，還對胃酸有中和作用，吃后身體會馬上舒服起來。
15．話說回來喝太多酒對身體沒好處，偶爾一次兩次也沒問題。碰到高興事兒了誰不愿意舉杯暢飲，切不可終日拎著酒瓶，謹(jǐn)此獻(xiàn)給愛喝酒但只喝7成醉的朋友們。
四．燕麥應(yīng)該怎么煮好？
1．生燕麥片一般需要煮20—30分鐘，中間最好要多次攪拌。如果生燕麥片與其他食材搭配著煮，則要根據(jù)情況再?zèng)Q定煮多久。
2．當(dāng)然生燕麥片最好能煮夠20－30分鐘，不然生燕麥片就還會太硬，愛吃軟的人也可以適當(dāng)?shù)刂缶靡稽c(diǎn)，當(dāng)然，煮太久也不好，其營養(yǎng)損失就會越大。
3．因此，煮生燕麥片時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況，適當(dāng)調(diào)整煮的時(shí)間。擴(kuò)展資料：生燕麥片不像即食燕麥片一樣可以用開水泡著吃就行了，生燕麥片是未經(jīng)過多層加工，所以需要煮著吃。
4．那么生燕麥片要煮多久呢？生燕麥片煮的時(shí)候，也要有講究，一個(gè)關(guān)鍵是避免長時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞。