一．白酒為什么不能結(jié)冰.?
1．白酒能結(jié)冰酒精的冰點(diǎn)是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點(diǎn)為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃。如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。
2． 一旦酒精和水混合以后，凝固點(diǎn)肯定要比水低，而比乙醇高，按照我的經(jīng)驗(yàn)60%乙醇的凝固點(diǎn)估計(jì)應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的，我們經(jīng)常做低溫反應(yīng)，用的外浴就是乙醇，我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右，所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的。
二．白酒不能涼飲的原因是什么？
1．許多人在飲酒時(shí)，都是啟封后馬上就飲。實(shí)際上飲未加溫的涼酒容易引起毒性反應(yīng)和醉人。這是因?yàn)榘拙瞥芯凭?，還含有甲醇、甲醛、乙醛等雜質(zhì)。
2．甲醇在人體內(nèi)分解較慢，且有積蓄作用，如果攝入4～8毫升便會(huì)引起中毒，其結(jié)果往往是損傷視神經(jīng)，從而導(dǎo)致雙目失明。
3．甲醛、乙醛是醇類的氧化物。甲醛有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲后容易引起頭痛，其毒性比乙醛高30倍。甲醇、甲醛、乙醛的沸點(diǎn)低，如果將酒加熱時(shí)會(huì)全部揮發(fā)。
三．白酒為什么不能用易拉罐裝
杏花村系列現(xiàn)在有大易拉罐，10斤的。和大罐啤酒似的。鐵皮罐子。
四．為什么白酒不能用易拉罐裝呢
白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)