一．如何開發(fā)酒業(yè)市場
放在各大超市，商場，顧客免費品嘗（少量就好）詢問意見，喜歡喝的，會買
二．如何打造酒類市場？
1．進終端！找到賣點和競爭品牌，以適當(dāng)?shù)膬r格銷售，樹立價格標(biāo)桿留夠利潤搞活動！其次才是團購和流通領(lǐng)域??！新品牌做起來非常難，需要在區(qū)域內(nèi)做大量工作和投入，除非你的網(wǎng)絡(luò)很好！
三．如何拓展酒店銷售市場和發(fā)展客源
1．激烈的市場競爭，瞬息萬變的市場變化，給現(xiàn)代的酒店管理和服務(wù)提出了更高的要求，提出了許多新的課題，如何適應(yīng)形勢的變化，在不斷的市場競爭中保持自己的生機，是一個很重要的問題。
2．作為一家開業(yè)較早的老牌酒店，開元城市酒店不斷的挖掘潛力，致力于扎實的管理，不斷注入新思想，新機制，拓展新經(jīng)營思路，開拓新的客源市場，使老酒店充滿著新生機。
3．新觀念、新機制的注入首先酒店管理層就一直致力于新觀念、新機制的引進，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。
4．酒店管理層堅持每月開展學(xué)習(xí)活動，以學(xué)習(xí)一本書、專題研討等各種方式提高部門經(jīng)理的業(yè)務(wù)素質(zhì)和沖擊思想觀念，通過發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵員工們敬業(yè)、樂業(yè)；酒店組建了較為完善的員工溝通系統(tǒng)，每月２８日的總經(jīng)理接待日，部門定量的員工會談率，班組的一分鐘表揚制度，人力資源部的員工意見反饋措施……種種措施的實施注重加強溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹立正氣、排除不良因素的干擾，將負(fù)面行為的影響縮小到最小范圍。
5．這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說″人心齊，泰山移″，有了統(tǒng)一的觀念和新機制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團隊，酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機。
6．拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場酒店管理層要注重突出對市場敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢、加強風(fēng)險意識、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運用激勵機制，調(diào)動了各方面的積極因素。
7．酒店根據(jù)淡季銷售的特點，進行市場細(xì)分，調(diào)整定位，拓寬市場，培養(yǎng)客群。在春節(jié)之后的淡季，馬上派出酒店銷售人員對酒店的主要客源市場進行為期一個月的大型征訪活動，收集賓客意見，對賓客意見組織各部門進行通報和協(xié)調(diào)會議，積極爭取到了多個外賓長住房。
8．在五一黃金周前針對旅游市場前往上海、杭州等旅行社市場進行專項促銷，在四月初就迎來了旅行社入住火爆的場面，并成功接待了數(shù)個境外團隊。
9．積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位酒店積極把握市場的命脈，根據(jù)市場需求，快速的做出反應(yīng)，調(diào)整酒店經(jīng)營措施。作為一家商務(wù)型酒店，接待的多為商務(wù)客人和旅行社客人，酒店根據(jù)這部分主要客人的需求，推出了自助早餐，既提高了酒店的檔次，又做高了團隊平均房價。
10．在淡季期間，通過降低成本、提高住房率，彌補因房價差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入，使得淡季不淡。
11．酒店對康樂、餐飲等項目進行了改造。新營業(yè)區(qū)域的開出后，酒店一方面加快新員工的招收，另一方面通過內(nèi)部竟聘和內(nèi)部公示等舉措將優(yōu)秀員工安排在新區(qū)域的管理崗位上，從而有效地工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動了老員工的積極性。
12．酒店要求前臺崗位的管理人員隨同銷售人員拜訪客戶單位，培養(yǎng)管理人員的市場觀念，注重運用新觀念面對市場，加強對知識更新重要性的認(rèn)識，要求積極啟動管理人的創(chuàng)新能力。
13．根據(jù)１－３月份客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。對內(nèi)加強服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識和服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整和更新了產(chǎn)品，推出了吸引并留住了穩(wěn)定的客群，如餐飲開發(fā)的廚師長特薦菜、胖大嫂系列招牌菜得到了良好的市場反饋，有效地促銷了酒店的產(chǎn)品。
四．白酒業(yè)務(wù)員如何開拓飯店市場
1．基本前提——利潤。要保證你的產(chǎn)品有足夠的利潤空間讓給酒店。基本原則——誠心。zhidao推銷自己是首位，讓老板認(rèn)識到你的誠心，動之以情。
2．基本手段——首推。不要追求把酒鋪到所有的酒店，開始的時候更要注意做到在酒店中首推，有利潤的前提下，和酒店關(guān)系處到位，首推不是問題。
3．工作方法——持續(xù)。首推酒店，保證每天至少在酒店1個小時，至于干什么自己看著辦，不忙的時候和老板、服務(wù)員交流感情，忙的時候幫酒店跑跑腿、打打雜。
4．如果呆不回住嘛，首推是沒指望了。一般一個優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員也就能保證每天跑五家店。答等跑出來一批后才能跑下一批。
5．能控制10個首推店的業(yè)務(wù)員已經(jīng)是全國有限的了，祝你好運。希望對你有幫助，有興趣可以給我留言，咱們再交流。
