1，中國十大品牌的醬香型白酒有哪些
貴州貴酒、黔春酒、茅臺酒、習(xí)酒、金沙等貴州茅臺鎮(zhèn)茅香型白酒品牌非常多，建議選擇貴州八大名酒，貴州茅臺、貴州貴酒、習(xí)酒、董酒、黔春酒，這些品牌都不錯，口感都是細(xì)膩幽雅，酒體醇厚，醬香味比較突出，掛杯好，包裝也比較精致，送人應(yīng)該很有面子
2，醬香酒排名前十名的品牌
醬香酒排名前十名的品牌如下：1、茅臺MOUTAI為中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。2、北大倉黑龍江北大倉集團(tuán)有限公司旗下優(yōu)質(zhì)大曲酒品牌。北大倉酒于1958年試制，1960年上市，這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風(fēng)格，又具有北方白酒的特點，被譽為“北國茅臺”。北大倉白酒先后被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)白酒精品等。3、珍酒KWEICHOW ZHENJIU中國知名高粱酒品牌，隸屬于貴州珍酒釀酒有限公司。貴州珍酒主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。4、郎酒LANGJIU始于1921年，是中國知名白酒品牌。郎酒有3種香型白酒，濃香型，醬香型和兼香型。醬香型產(chǎn)品主要有：精品郎酒、10年陳紅花郎酒、15年陳紅花郎酒和12年陳青花郎酒都等。5、天朝上品T&S以柔和醬香型白酒為代表的白酒品牌，成立于2011年。天朝上品“秉承傳統(tǒng)釀造工藝，傳承國酒文化”的經(jīng)營理念，對傳統(tǒng)釀酒工藝不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，其研發(fā)能力走在白酒研究的前沿。6、習(xí)酒XIJIU習(xí)酒于1952年建立，始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，習(xí)酒主要產(chǎn)品有醬香型君品系列、窖藏系列、金鉆系列及濃香和特許系列等。7、金沙酒金沙回沙，醬香名酒，來自赤水河上游貴州金沙，是貴州老八大名酒、貴州老字號品牌、純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。8、五糧液WULIANGYE歷史上由宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的姚子雪曲是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱雜糧酒，后由晚清舉人楊惠泉改名為五糧液。9、西鳳酒陜西西鳳酒股份有限公司旗下品牌，主營鳳香型白酒和濃香型白酒。西鳳酒是陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。10、古井貢酒安徽古井集團(tuán)旗下白酒類品牌，成立于1999年。產(chǎn)品包括古井貢酒年份原漿、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州傳統(tǒng)名酒。
3，醬香酒大師丁勇
醬香酒大師丁勇，有30多年的調(diào)酒經(jīng)驗，是中國醬香型白酒之父-----茅臺酒廠李興發(fā)大師的嫡傳三弟子，深得李興發(fā)大師真?zhèn)?。是茅臺當(dāng)代最資深的勾兌大師之一。現(xiàn)任貴州華黔古仁酒業(yè)總工程師、調(diào)酒大師。 丁勇早在與茅臺酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠就擔(dān)任過23年的副廠長、總工程師，從1986年就開始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評酒委員會委員，1992年榮獲貴州省“專業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱號。 回顧歷史，1973年到1994年，在仁懷市政府的關(guān)懷下，號稱中國醬香型白酒之父的原茅臺酒廠副廠長、調(diào)酒大師李興發(fā)；總工程師、廠長季克良；黨委書記鄒開良；副廠長汪華；釀酒大師許德明；共五位領(lǐng)導(dǎo)、專家曾受聘，擔(dān)任與茅臺酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺”之稱的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問，將茅臺酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。丁勇大師在懷酒長擔(dān)任過23年的廠長，從師中國醬香型白酒之父-----茅臺酒廠李興發(fā)大師，無論論師承還是其掌握的技術(shù)體系，都可謂與茅臺酒廠同宗、同源，在現(xiàn)今堪稱“醬香酒大師”。
4，中國白酒大師前十名
醬酒新銳——“大國匠星”問世，引發(fā)業(yè)界高度關(guān)注，好評如潮?！按髧承恰庇稍┡_酒廠廠長鄒開良領(lǐng)銜，嚴(yán)格按照大曲醬香12987傳統(tǒng)工藝、采用仁懷當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅纓子糯高粱釀造，呂云懷、陳處達(dá)、陳孟強(qiáng)、張國強(qiáng)、王貴玉、吳天祥、栗偉、陳雙、唐柯九位國家級白酒大師、專家共同參與酒體設(shè)計。1、鄒開良，中國釀酒大師，全國企業(yè)管理大師，享受國務(wù)院特殊津貼專家。1981年至1998年任茅臺酒廠廠長、黨委書記。他擔(dān)任茅臺酒廠主要負(fù)責(zé)人期間，率領(lǐng)茅臺人傳承醬酒工藝，大膽技術(shù)革新，精耕細(xì)作、開拓市場，帶領(lǐng)茅臺酒廠由一個小企業(yè)發(fā)展成為國有大型企業(yè)，為茅臺酒廠的輝煌和醬酒發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽為“茅臺的兒子”。品質(zhì)，是產(chǎn)品的第一生命線?！按髧承恰弊裱瓊鹘y(tǒng)大曲醬香工藝，博采眾長、匠心釀造、精心勾調(diào)，成就高端品質(zhì)，打造“含得住的好酒”，充分體現(xiàn)了中國匠星的匠人精神和精湛技藝。醬香型白酒，是中國白酒的典型代表之一，茅臺鎮(zhèn)有著悠久的醬酒釀造歷史，很多不起眼的釀酒廠，也可以釀造出好的醬酒。作為土生土長的茅臺人，釀造好醬酒就是使命。雖然“大國匠星”是一個新品牌，但憑著它的高貴品質(zhì)，一定會贏得市場，成為醬酒愛好者的新寵。2、呂云懷，中國白酒大師，中國釀酒大師，中國首席品酒師。遵義市酒業(yè)協(xié)會會長，原茅臺酒廠總工程師，享受國務(wù)院特殊津貼專家，連續(xù)三屆國家級白酒評委。大國匠星，是茅臺酒廠老廠長鄒開良親自指導(dǎo)釀造的一款酒，從酒的釀造工藝、采用的原料等來看，都是大曲醬香的經(jīng)典，是真正的好醬酒。三款酒的酒體設(shè)計，重點略有不同。尚醬這款酒，在設(shè)計中就定位采用陳年老酒，突出醬酒的年代厚重感，所以這款酒非常醇香，非常適合喜歡喝酒的老朋友相聚小酌，也適合高端宴請。紅醬，酒的品質(zhì)跟尚醬區(qū)別不大，性價比很高，口感醇和，醬香突出，非常適合商務(wù)宴請及喜宴、家宴。精醬在口感上作了重點調(diào)整，老酒年份比尚醬、紅醬短一些，入口很柔，特別適合剛剛接觸醬酒的人士。整體來說，三款酒都是大曲醬香的經(jīng)典之作。3、陳處達(dá)，中國白酒大師，高級工程師，第五、六、七、八、九屆中國白酒國家評酒委員。醬酒一般都是53度，這與它的物理性質(zhì)有關(guān)。醬酒一般不加任何處理，僅僅是過濾一下，因為醬酒里有很多高沸點物質(zhì)，如果加了水降了度數(shù)就要重新處理，會把醬酒里對提升香氣、口感有益的物質(zhì)過濾掉，因此，醬酒不搞低度酒。醬酒與其他酒不一樣，如濃香酒可以冷凍處理，把雜質(zhì)過濾掉并不影響口感，但醬酒如果進(jìn)行冷凍，立刻渾濁并有絮狀物出來，一進(jìn)行過濾，口感就會下降，醬酒還是堅持53度比較好。我們參與“大國匠星”的酒體設(shè)計，從盤勾開始一直到最后微調(diào)，經(jīng)過無數(shù)次的不斷修正，最終才確定酒樣。尚醬是用二、三十年的老酒勾調(diào)而成，醇香悠長。紅醬是中檔的一款，性價比相當(dāng)好，應(yīng)該說它的口感體驗超過了這個價位。精醬，價格適合大眾，我在勾調(diào)時一直喝這款酒，它雖然比前兩款貯藏時間略短，實際上品質(zhì)也是很高的。4、王貴玉，中國白酒大師，第五屆全國評酒會白酒專家組成員，中食協(xié)白酒專家委員，遼寧省白酒協(xié)會會長，遼寧省釀酒協(xié)會技術(shù)委員會主任，名譽會長。“大國匠星”是一款產(chǎn)于茅臺核心產(chǎn)區(qū)的醬酒，是茅臺酒廠老廠長與工程技術(shù)人員親手打造的醬酒品牌。它采用茅臺酒生產(chǎn)工藝，酒質(zhì)是茅臺鎮(zhèn)醬酒中的佼佼者。茅臺酒廠老廠長鄒開良打造的醬酒，一定是高品質(zhì)好酒。我們從各自的專業(yè)角度，包括微生物專業(yè)、酒體設(shè)計專業(yè)、生產(chǎn)工藝專業(yè)等，和鄒老先生一起提升“大國匠星”的品質(zhì)，讓“大國匠星”成為中國醬酒中的精品。具體到“大國匠星”三款酒，大家共認(rèn)具備茅臺核心產(chǎn)區(qū)大曲醬香的典型風(fēng)格，醬香突出，醇厚豐滿，余味悠長，空杯留香持久。尚醬尤為突出，可與醬酒中的名酒媲美。精醬對醬酒收藏來說性價比高，經(jīng)過一段時間的儲藏，品質(zhì)更會有明顯提升。5、張國強(qiáng)，中國白酒大師，首屆中國釀酒大師，中國白酒專家委員會委員、技術(shù)委員會委員，第四、五、六屆白酒評酒委員?！按髧承恰钡娜罹凭a(chǎn)自優(yōu)質(zhì)醬酒原產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，由茅臺酒廠老廠長鄒開良先生和老專家們親自設(shè)計，采用了茅臺酒廠傳統(tǒng)工藝。因此，有“大國匠星，三老精釀”的說法——老的原產(chǎn)地，老的工藝、老的技術(shù)專家。“大國匠星”的尚醬，適合高端消費群體，最大的特點是醬香突出，酒體豐滿，呈現(xiàn)出醬香酒空杯留香的典型特點。紅醬屬于次高端酒，同樣醬香突出，口味醇厚，回味與香味之間很協(xié)調(diào)，適合商務(wù)宴請使用，而且瓶體顏色喜慶，可用于婚宴、生日宴、拜師宴等場合。精醬外觀金光閃閃，設(shè)計精美，性價比高，懂酒的消費者一定會情有獨鐘。6、陳孟強(qiáng)，中國白酒工藝大師，國家白酒特邀評委，貴州大學(xué)碩士生導(dǎo)師，教授級高級工程師。從工藝來看，傳統(tǒng)的12987工藝是釀造優(yōu)質(zhì)醬酒必選，原料、水源、氣候等也缺一不可。當(dāng)年茅臺異地建廠釀造，雖然也釀出醬香酒，但與茅臺酒還有很大差距，這就是證明?！按髧承恰?，正是采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝，同時采用茅臺當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱為原料，赤水河水為源，所有的條件均符合，所以釀出來的酒很好。好酒三分釀造，七分勾調(diào)?！按髧承恰痹诰企w設(shè)計上很下功夫，聽取了十位專家的建議和意見，博采眾長，終于按三個方向調(diào)出了三款酒，很不容易。我相信一定會得到白酒愛好者的認(rèn)可和喜歡。7、吳天祥，著名白酒專家，中國酒業(yè)協(xié)會國家級特邀白酒評委，貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長、教授、博士。我認(rèn)為“大國匠星”的一個特點是精選、精選、再精選。什么叫精選？首先它的酒體是老酒，第二是精心勾調(diào)，在配方上采用了3、4、5輪次，特別是4輪次老酒的比例非常高，它的老茅酒風(fēng)格是非常典型的，老茅酒的核心就是四輪次優(yōu)質(zhì)酒的比例大?！按髧承恰敝械纳嗅u、紅醬體現(xiàn)了四輪次酒比例大的特點。我認(rèn)為要讓消費者明白“大國匠星”酒體為什么醇厚，香氣為什么優(yōu)雅，就是得益于酒體設(shè)計團(tuán)隊的精心設(shè)計。8、栗偉，教授級高級工程師，中國首席白酒品酒師，五屆國家級白酒評酒委員，全國職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教師。要做好一款醬酒，傳統(tǒng)的12987工藝是基礎(chǔ)，我們再根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)、不同環(huán)境、不同微生物來調(diào)整生產(chǎn)工藝。我們要選好輪次，選好典型性、代表性的酒進(jìn)行盤勾，還要有一定的貯存期。貯存期結(jié)束后再把這款酒重新微調(diào)，微調(diào)后還要進(jìn)行一個最主要的環(huán)節(jié)，即再回壇貯存。一個成功的、好品質(zhì)的酒必然經(jīng)過這樣四個環(huán)節(jié)，才能展現(xiàn)它的品質(zhì)特色。“大國匠星”的尚醬，醬香突出，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久細(xì)膩，非常適合收藏。紅醬，醬香顯著，醇厚悠長，諸味協(xié)調(diào)，口味柔順，飲后非常舒適。精醬具備大曲醬香的品質(zhì)特色，香氣、口味比較柔順，后味較長。9、陳雙，江南大學(xué)生物工程學(xué)院副教授，博士，國家級白酒評委，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，布魯塞爾國際烈性酒大賽評委。中國產(chǎn)名酒的地方，一定有好水。貴州赤水河流域是中國優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)水源對酒的品質(zhì)影響體現(xiàn)在兩個方面：其一，水是生命的根本，水的特點對當(dāng)?shù)蒯勗焐鷳B(tài)具有決定性作用，赤水河的水質(zhì)特點造就了釀造的微生物環(huán)境；其二，赤水河的水有時青有時紅，這是受當(dāng)?shù)赝临|(zhì)影響，這就是“大國匠星”的釀造用水。它里面一些微量元素有自己的特點，這些成分對釀造過程中微生物的代謝活性影響較大，形成得天獨厚的釀造生態(tài)。我總體比較喜歡“大國匠星”中“尚醬”款，現(xiàn)在的人喝酒講究有年份、有特色?！吧嗅u”使用的酒體老年份酒的比例較高，最能體現(xiàn)“大國匠星”的品質(zhì)。10、唐柯，江南大學(xué)副教授，碩士生導(dǎo)師，博士，國家級評酒委員，國家職業(yè)技能鑒定考評員。“尚醬”給我留下的印象很深，老酒的成份高，特別是陳香的優(yōu)雅感、香氣的協(xié)調(diào)性都很好。從花香、水果香到曲香以及后面的堅果香氣，層層疊疊，豐富悠長?？诟猩暇企w豐滿醇厚，是白酒愛好者樂于收藏、品鑒的高端好酒?！凹t醬”，市場適應(yīng)性強(qiáng)。它的品質(zhì)綜合度會受到普遍歡迎，在商務(wù)宴請場合是一款好產(chǎn)品?！熬u”是典型性醬酒，最大特點是性價比高，品質(zhì)與價格有很好的平衡，非常適合商務(wù)接待和日常飲用。
5，中國最古老四大名酒是什么
中國最古老四大名酒是：貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。
