wto對(duì)酒業(yè)影響，新疆友好集團(tuán)是不是國(guó)企 國(guó)企和私企的具體劃分是什么求正解

屬于私企 企業(yè)是以營(yíng)利為目的而從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，向社會(huì)提供商品或服務(wù)的 經(jīng)濟(jì)組織。 首先他們本質(zhì)不同吧，國(guó)企是屬公有制經(jīng)濟(jì)的，而私營(yíng)企業(yè)是屬于其他所有制經(jīng)濟(jì)的 國(guó)企主要起主導(dǎo)作用，體現(xiàn)在控制力上。 1、控制國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向、控制經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的總體態(tài)勢(shì)、控制重要稀缺資源的能力。 2、對(duì)關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈的重要行業(yè)和關(guān)鍵領(lǐng)域占支配地位 例如：中國(guó)已經(jīng)加入世貿(mào)組織，外國(guó)企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)有經(jīng)濟(jì)比重會(huì)減少，因此，我國(guó)要堅(jiān)持公有制的主體地位，從根本上來(lái)講必須增強(qiáng)國(guó)有企業(yè)的控制力和競(jìng)爭(zhēng)力 私營(yíng)企業(yè)的私營(yíng)經(jīng)濟(jì) 1、以雇傭勞動(dòng)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)資料歸個(gè)人私有 2、規(guī)模較大，有較先進(jìn)的設(shè)備，勞動(dòng)生產(chǎn)率較高 3、都是社會(huì)主義初級(jí)階段重要的非公有制經(jīng)濟(jì) 4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的目的是獲取一定的利潤(rùn) 5、在解決就業(yè)、增加收入、方便人民生活等方面有積極作用 當(dāng)然在國(guó)企比私企占比重大，即公有制經(jīng)濟(jì)所占比重超過(guò)非公有制經(jīng)濟(jì)，當(dāng)然不能排斥私企，因?yàn)樗狡髮?duì)滿足人們多樣化的需要，增加就業(yè)渠道，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有重要作用。因此必須毫不動(dòng)搖地鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)個(gè)體、私營(yíng)等各種形式的非公有制經(jīng)濟(jì)。

你好！友好集團(tuán)是國(guó)企。國(guó)資委控股的。謝謝。打字不易，采納哦！

白酒又名燒酒或火酒，是世界七大蒸餾酒之一，具有其獨(dú)特的工藝、風(fēng)格和優(yōu)異的色、香、味，在食品工業(yè)和整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)的全面接軌，酒作為一種必不可少的飲料，必然要進(jìn)入世界市場(chǎng)流通。國(guó)外白酒酒種的最大特點(diǎn)是酒度低，我國(guó)白酒要更大規(guī)模的走向世界，必須要向低度化發(fā)展，以適應(yīng)國(guó)外的飲酒習(xí)慣。同時(shí)，對(duì)于具有十多億人口的中國(guó)來(lái)講，發(fā)展低度白酒還可以節(jié)約大量的糧食，符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?！　?.白酒香味成分與風(fēng)格　　白酒的風(fēng)格，就是白酒的香氣和口味協(xié)調(diào)平衡的綜合感覺(jué)，與其所含主要香味成分有直接關(guān)系。白酒中主要成分是乙醇和水，約占總重量的98％，而呈香呈味成分僅約占2％，卻決定著酒的香氣、香型與風(fēng)格。構(gòu)成了白酒的不同典型性?！　∷幔菏切纬砂拙葡阄兜闹饕镔|(zhì)，也是形成酯的必要條件，沒(méi)有酸就沒(méi)有酯。白酒中主要的有機(jī)酸有乙酸、己酸、乳酸和丁酸等，其和為總酸的90%～98％。　　酯：是具有芳香性氣味的揮發(fā)性化合物，是白酒中的主要香味成分，對(duì)形成各種酒的典型性起著決定性、關(guān)鍵性作用?！　〈碱?lèi)：在白酒中亦占有重要地位，它是白酒中醇甜和助香劑的主要物質(zhì)，也是形成香味物質(zhì)的前驅(qū)物質(zhì)，醇和酸作用生成各種酯，從而構(gòu)成白酒的特殊芳香?！　◆驶衔铮簩?duì)形成白酒的主體香極為重要，其中酒香與醛類(lèi)化合物的含量及種類(lèi)有密切關(guān)系?！　》枷阕寤衔?、含氮化合物、呋喃化合物在白酒中也占有重要地位?！　〈送?，含硫化合物、醚類(lèi)以及其它化合物的香味特征有待進(jìn)一步研究。　　2.香味成分在白酒中的地位和作用　　構(gòu)成食品風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)是它的組分特征，白酒的風(fēng)味形成也離不開(kāi)它的香味組分。白酒中除水和乙醇外，還含有上百種有機(jī)和無(wú)機(jī)成分，這些香味組分各自都具有自身的特征，它們共同混合在一個(gè)體系中，彼此相互影響，共同制約著白酒的風(fēng)味。王忠彥等根據(jù)香味成分含量的高低，把白酒中除去乙醇和水的其他成分分為色譜骨架成分和微量成分?！　∩V骨架成分是質(zhì)含量大于1mg/100ml～2 mg/100ml的成分，屬于白酒的色譜常規(guī)定量分析指標(biāo)，是中國(guó)白酒的主干成分，其存在決定著中國(guó)白酒的香型及酒質(zhì)?！　∥⒘砍煞?，即非色譜骨架成分，其揮發(fā)性極差，在白酒中含量極低。它們的數(shù)量之多，來(lái)源之復(fù)雜，為白酒的研究工作帶來(lái)了困難，同時(shí)微量成分的研究對(duì)白酒品質(zhì)的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的意義?！　?.白酒低度化的發(fā)展趨勢(shì)　　隨著經(jīng)濟(jì)、文化水平的逐步提高，人們飲酒習(xí)慣正悄然發(fā)生變化，對(duì)白酒口味的追求也由烈變淡。入世后白酒關(guān)稅的下調(diào)使價(jià)格低得多的威士忌等洋酒大量涌入，而國(guó)際上流行的白酒大多在40%vol左右，可加冰和碳酸水飲用，且質(zhì)量較高，對(duì)我國(guó)白酒產(chǎn)生了一定的沖擊。面對(duì)中國(guó)加入世貿(mào)組織后對(duì)白酒業(yè)帶來(lái)的沖擊，應(yīng)從兩方面看待我國(guó)白酒近50年的變化和發(fā)展，一方面，這50年中國(guó)白酒生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量向前發(fā)展了一大步；另一方面，中國(guó)白酒業(yè)正處于一個(gè)新的轉(zhuǎn)型期?！　娜藗兊木祁?lèi)消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，最近幾年，38%vol～45%vol的中度白酒已經(jīng)成了市場(chǎng)的明星。由于世界各國(guó)普遍將40%vol以上的酒精飲料定為烈性酒，并征收高關(guān)稅，因此加入WTO后，為了開(kāi)拓世界市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)白酒業(yè)應(yīng)把重心轉(zhuǎn)移到開(kāi)發(fā)40%vol以下的低度白酒。

地震對(duì)四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)7億元。華潤(rùn)雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救?！弊蛉障挛?時(shí)左右，劍南春副總經(jīng)理?xiàng)顤|云在電話那頭喘著粗氣說(shuō)。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車(chē)間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲(chǔ)存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴(yán)重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說(shuō)，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時(shí)間”，“直接損失在七八個(gè)億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛(ài)股,行情,資訊）方面稱(chēng)沒(méi)有受到直接的影響，公司經(jīng)營(yíng)也暫時(shí)無(wú)異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車(chē)參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛(ài)股,行情,資訊）方面則稱(chēng)，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛(ài)股,行情,資訊）、水井坊（愛(ài)股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛(ài)股,行情,資訊）都在正常交易。

地震對(duì)四川當(dāng)?shù)氐木破髽I(yè)造成巨大損失，昨日，記者致電多家受災(zāi)地區(qū)的酒企了解到，劍南春貯酒設(shè)備綜合損失近4成，直接經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)7億元。華潤(rùn)雪花距震區(qū)最近的工廠發(fā)生坍塌，部分人員遇難。 　　“損失非常大，我們正在組織自救?！弊蛉障挛?時(shí)左右，劍南春副總經(jīng)理?xiàng)顤|云在電話那頭喘著粗氣說(shuō)。由于距離震區(qū)非常近，公司的廠房建筑物部分損毀，其中一處包裝車(chē)間已經(jīng)倒塌。 　　劍南春的白酒產(chǎn)品在地震中遭遇重大損失，其推出的高端年份酒必須在陶壇中儲(chǔ)存，但易碎的陶壇在地震中被損，最嚴(yán)重的地方幾乎全部產(chǎn)品都受到了影響，綜合損失近4成。 　　楊東云說(shuō)，目前公司已經(jīng)停產(chǎn)，而恢復(fù)生產(chǎn)還需要一段時(shí)間”，“直接損失在七八個(gè)億”。 　　同在四川的幾家大型酒企則情況要好得多，五糧液（愛(ài)股,行情,資訊）方面稱(chēng)沒(méi)有受到直接的影響，公司經(jīng)營(yíng)也暫時(shí)無(wú)異常，宜賓市政府已緊急調(diào)用五糧液十幾輛車(chē)參與救災(zāi)。沱牌曲酒（愛(ài)股,行情,資訊）方面則稱(chēng)，公司已于14日下午恢復(fù)生產(chǎn)。 　　目前，五糧液、瀘州老窖（愛(ài)股,行情,資訊）、水井坊（愛(ài)股,行情,資訊）、沱牌曲酒、重慶啤酒（愛(ài)股,行情,資訊）都在正常交易。 劍南春是古代史書(shū)有記載的中國(guó)名酒，具有悠遠(yuǎn)的歷史以及厚重的文化底蘊(yùn)。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無(wú)限生機(jī)。 　　在白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個(gè)劍南春人都在深深思考的主題。 　　中國(guó)加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，即國(guó)家經(jīng)濟(jì)在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)將逐漸為更復(fù)雜，更高級(jí)的市場(chǎng)法則所取代，這無(wú)疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時(shí)，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強(qiáng)大的資本和技術(shù)實(shí)力為保障；以品牌和文化推銷(xiāo)為思路。 　　隨著“與世界接軌”的時(shí)代大潮，市場(chǎng)資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢(shì)、良性的品牌及企業(yè)集中。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績(jī)，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強(qiáng)內(nèi)部管理，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)策略，增強(qiáng)企業(yè)活力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，再鑄新的輝煌！劍南春是古代史書(shū)有記載的中國(guó)名酒，具有悠遠(yuǎn)的歷史以及厚重的文化底蘊(yùn)。在經(jīng)歷了現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)與磨礪之后，劍南春以更加蓬勃的姿態(tài)，扎根于華夏大地，企業(yè)也因此煥發(fā)出無(wú)限生機(jī)。 　　在白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如火如荼的今天，該怎樣保證企業(yè)穩(wěn)定有序地發(fā)展，怎樣使企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，真正成為民族振興的脊梁？這是包括我在內(nèi)，每一個(gè)劍南春人都在深深思考的主題。 　　中國(guó)加入WTO之后，預(yù)示著我們已經(jīng)進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，即國(guó)家經(jīng)濟(jì)在初步正規(guī)化基礎(chǔ)上快速發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)將逐漸為更復(fù)雜，更高級(jí)的市場(chǎng)法則所取代，這無(wú)疑將大大加快我們與世界接軌的步伐，同時(shí)，它也要求以高水平的質(zhì)量為基礎(chǔ)；以強(qiáng)大的資本和技術(shù)實(shí)力為保障；以品牌和文化推銷(xiāo)為思路。 　　隨著“與世界接軌”的時(shí)代大潮，市場(chǎng)資源將得到重新整合，并向優(yōu)勢(shì)、良性的品牌及企業(yè)集中。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇，更是前所未有的挑戰(zhàn)。我們將依托今天的成績(jī)，更加充分地發(fā)揮名牌效應(yīng)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，不斷深化企業(yè)改革，加強(qiáng)內(nèi)部管理，以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷(xiāo)策略，增強(qiáng)企業(yè)活力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，再鑄新的輝煌！

（一）爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)，是適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需要。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)就是通過(guò)價(jià)值規(guī)律調(diào)整一切經(jīng)濟(jì)關(guān)系。就是通過(guò)市場(chǎng)這只看不見(jiàn)的手來(lái)進(jìn)行資源配置，來(lái)篩選過(guò)濾進(jìn)入市場(chǎng)的任何產(chǎn)品或企業(yè)。因此，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，優(yōu)勝劣汰是它的客觀規(guī)律，是不以任何企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的意志為轉(zhuǎn)移的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中要站穩(wěn)腳跟，任何企業(yè)經(jīng)營(yíng)者只有研究如何適應(yīng)規(guī)律，才能求得自身的生存和發(fā)展。爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)，就是要使產(chǎn)品的質(zhì)量，市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)覆蓋率，企業(yè)文化、企業(yè)形象、企業(yè)信譽(yù)、售后服務(wù)等，都有全方位的提升。爭(zhēng)創(chuàng)的過(guò)程是提升的過(guò)程，同時(shí)也是優(yōu)化的過(guò)程，更是擊敗其他對(duì)手，在同行業(yè)中脫穎而出的過(guò)程。從這個(gè)意義上說(shuō)，爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)之路，就是適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，求得企業(yè)生存和發(fā)展的必由之路。 　　我們知道，經(jīng)濟(jì)全球化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一客觀規(guī)律。隨著中國(guó)入世，WTO將中國(guó)與世界更緊密地聯(lián)系在一起，中國(guó)市場(chǎng)成為全球市場(chǎng)，中國(guó)的企業(yè)必須面對(duì)這個(gè)現(xiàn)實(shí)，以全球戰(zhàn)略的眼光來(lái)制定自己的生存發(fā)展戰(zhàn)略。1999年達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇指出：21世紀(jì)的世界經(jīng)濟(jì)將是以名牌劃分世界經(jīng)濟(jì)版圖的世紀(jì)。有資料表明，目前國(guó)際市場(chǎng)上名牌所占的比例雖然不足3%，但卻擁有高達(dá)40%的市場(chǎng)占有率。銷(xiāo)售額則超過(guò)了50%。任何中國(guó)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要想在當(dāng)今市場(chǎng)中占有一席之地，或者謀求更大發(fā)展，必須戰(zhàn)略性地運(yùn)用商標(biāo)去做大做強(qiáng)。如果說(shuō)，商標(biāo)是企業(yè)或產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的名片，那么，著名商標(biāo)或馳名商標(biāo)就等于加在名片上的頭銜。在走向當(dāng)今市場(chǎng)中的企業(yè)名片中，著名商標(biāo)或馳名商標(biāo)的頭銜不是可有可無(wú)，是非加不可。 　?。ǘ?zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)，是擴(kuò)大企業(yè)知名度的重要途徑。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，影響企業(yè)知名度的因素很多。有該企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，企業(yè)的社會(huì)信譽(yù)等等，但必須承認(rèn)，打造品牌，培育商標(biāo)，是擴(kuò)大企業(yè)知名度的重要途徑。就目前我國(guó)現(xiàn)有情況看，馳名商標(biāo)和著名商標(biāo)的群體效應(yīng)是有目共睹的，也是普遍公認(rèn)的。被冠名的馳名商標(biāo)和著名商標(biāo)的產(chǎn)品，不但代表了產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，產(chǎn)品的信譽(yù)，還反映了生產(chǎn)該產(chǎn)品企業(yè)的行業(yè)領(lǐng)先地位和企業(yè)規(guī)模。借助于著名商標(biāo)和馳名商標(biāo)的稱(chēng)號(hào)，可以擴(kuò)大企業(yè)的社會(huì)影響力和公信度，因此而增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。縱觀我國(guó)企業(yè)發(fā)展史，有無(wú)數(shù)企業(yè)興衰的例子反復(fù)證明這樣一個(gè)道理：商標(biāo)、企業(yè)知名度、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)效益有一種內(nèi)在的必然的聯(lián)系，他們之間的關(guān)系是相輔相成的。培育一個(gè)好的商標(biāo)，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度，提高了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)上規(guī)模，企業(yè)效益不斷增大。這是一種良性循環(huán)的發(fā)展鏈條。例如承德乾隆醉酒業(yè)有限責(zé)任公司，1995年注冊(cè)“板城”商標(biāo)，1999年被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)。近幾年來(lái)， “板城”牌系列白酒暢銷(xiāo)于北京、天津、上海、河北、山東、山西等各大市場(chǎng)。品牌帶來(lái)效益，該企業(yè)依靠板城商標(biāo)不斷將企業(yè)做大做強(qiáng)，1999年銷(xiāo)售收入 6517萬(wàn)元,利稅1509萬(wàn)元；2005年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2.5億元，利稅8500萬(wàn)元。 　　（三）爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)無(wú)形資產(chǎn)或增加產(chǎn)品的附加值。改革開(kāi)放許多年以來(lái)，在企業(yè)中開(kāi)展的各種各樣評(píng)選活動(dòng)很多，這些評(píng)選活動(dòng)在不同時(shí)期，不同程度上對(duì)企業(yè)發(fā)展起了一定的作用，但是，即使評(píng)選的級(jí)別再高，評(píng)選的時(shí)間持續(xù)再長(zhǎng)，只能代表企業(yè)的榮譽(yù)，卻構(gòu)不成知識(shí)產(chǎn)權(quán)，形不成無(wú)形資產(chǎn)，而對(duì)商標(biāo)的培育則不然，商標(biāo)屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)，是有價(jià)值的。培育一個(gè)好的商標(biāo)，不但能證明該企業(yè)在同行業(yè)中的地位，還可以增加產(chǎn)品的附加值，同時(shí)，更能夠變成企業(yè)資產(chǎn)。所以說(shuō)，對(duì)商標(biāo)的培育，雖然需要大量的經(jīng)濟(jì)投入，但是，一旦商標(biāo)知名，它給予投資者的是高額回報(bào)，是無(wú)形資產(chǎn)，是企業(yè)永久的財(cái)富。露露集團(tuán)擁有的“露露”商標(biāo)，1992年被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，1999年被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。產(chǎn)量由九十年代初幾百?lài)嵃l(fā)展到40萬(wàn)噸，2005年銷(xiāo)售收入達(dá)12億元，實(shí)現(xiàn)利稅14628萬(wàn)元，比1999年增長(zhǎng) 30%。 “露露”商標(biāo)，2002年經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門(mén)評(píng)估，價(jià)值26.05億元人民幣。2004年、2005年進(jìn)入世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》排行榜。 　　相反，沒(méi)有自己的品牌，好產(chǎn)品賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)的事情在我們周?chē)缺冉允?。例如，圍?chǎng)縣新?lián)茑l(xiāng)二道河子村種植胡蘿卜，里外三紅，口感好，被外商看好，種植出口已有十年，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往日本、東南亞，但是，由于種種原因，一直沒(méi)有形成自己的品牌，胡蘿卜收獲、加工、包裝后貼上的是山東壽光、河澤、甘肅、北京等地經(jīng)銷(xiāo)商的牌子出口，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民以0.2-0.9元/斤的價(jià)格給經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商可以以平均每斤3到4元的價(jià)格賣(mài)出。 　　（四）爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)，是構(gòu)筑企業(yè)文化的重要內(nèi)容。任何一個(gè)企業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中，都必然形成代表該企業(yè)精神的企業(yè)文化，或者換句話說(shuō)，企業(yè)文化是企業(yè)精神，企業(yè)靈魂的外在表現(xiàn)，那么商標(biāo)，則是企業(yè)文化的載體之一。品牌反映著企業(yè)的實(shí)力、代表著產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也是企業(yè)文化的濃縮。企業(yè)選定商標(biāo)，培育商標(biāo)，實(shí)施商標(biāo)戰(zhàn)略，自然形成了以商標(biāo)為中心的獨(dú)特的企業(yè)文化。從而使企業(yè)在發(fā)展中不但強(qiáng)大著它的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，還不斷彰顯著它的文化魅力。如果細(xì)心，我們不難發(fā)現(xiàn)，凡是成功地利用商標(biāo)戰(zhàn)略，無(wú)不在收獲著豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)的同時(shí)，通過(guò)企業(yè)文化，擴(kuò)大著企業(yè)的社會(huì)影響力，并由此而吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者。

當(dāng)今的越南葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅?997年時(shí)越南就有900萬(wàn)瓶葡萄酒的進(jìn)口量。越南人青睞法國(guó)、意大利、澳大利亞、美國(guó)的葡萄酒，這種趨勢(shì)表現(xiàn)在葡萄酒正在成為越南傳統(tǒng)節(jié)日里受歡迎的禮物和常喝的飲料。在葡萄酒的消費(fèi)上，紅葡萄酒占據(jù)90%以上的市場(chǎng)份額，大大高于白葡萄酒，而且甜的紅葡萄酒更具體市場(chǎng)青睞?！　∮捎谠侥险辉试S直接進(jìn)口葡萄酒，所以外國(guó)葡萄酒出口商必須通過(guò)當(dāng)?shù)毓具M(jìn)行銷(xiāo)售，越南貿(mào)易部每年給國(guó)內(nèi)公司核發(fā)進(jìn)口許可證，葡萄酒必須通過(guò)持有許可證的越南公司進(jìn)口，廣告活動(dòng)也受到眾多限制。因此，外國(guó)公司在越南的成功很大程度上取決于他們所選擇的分銷(xiāo)商，以及他合作伙伴的工作效率?！　≡侥献鳛闁|南亞新興的市場(chǎng),其成長(zhǎng)中的經(jīng)濟(jì)以及其新興的中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)能力越來(lái)越被進(jìn)口洋酒商看中，隨著越南加入了世界貿(mào)易組織(WTO),關(guān)稅也相應(yīng)降低,葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅從80%減至65%. 為國(guó)外投資者進(jìn)入越南市場(chǎng)進(jìn)一步掃清了障礙.澳大利亞和歐盟競(jìng)爭(zhēng)者還成功就葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅降低的條款與越南進(jìn)行洽談.　　目前，多數(shù)越南人還是青睞法國(guó)紅酒，并對(duì)澳大利亞和智利等國(guó)家的新世界葡萄酒的興趣越來(lái)越大，近年來(lái)，許多德國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商開(kāi)始對(duì)新興的越南市場(chǎng)產(chǎn)生了濃厚興趣。他們奔波于越南各大城市，舉辦葡萄酒講座，同時(shí)也在一些大賓館舉辦品酒活動(dòng)。Warehouse葡萄酒公司老板Roger Gaffney也認(rèn)為，德國(guó)酒在越南的市場(chǎng)份額很小，法國(guó)紅酒將在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)唱主角?！凹t葡萄酒最受歡迎，其中最流行的是波爾多酒，法國(guó)酒在這里已經(jīng)根深地固，人們已經(jīng)形成了‘葡萄酒就是紅葡萄酒、波爾多酒’的觀念?！薄　≡谕ǔＧ闆r下，越南消費(fèi)者總是從最便宜的品牌開(kāi)始嘗試，因而眾多葡萄酒生產(chǎn)廠家都在試圖滲透這個(gè)市場(chǎng)。越南人民對(duì)喝葡萄酒沒(méi)有什么具體的理由，單純喜歡這個(gè)原因就足以為廠商創(chuàng)造良好的商業(yè)機(jī)會(huì)?！　〈筮肥窃侥夏戏降囊粋€(gè)城市，位于胡志明市東北300公里處，由于地處海拔1500米的高原，四季如春，年平均氣溫約為攝氏18度，自然風(fēng)光秀美，氣候清新宜人。近來(lái)，來(lái)自法國(guó)的4款葡萄品種：西拉（Syrah）,梅洛 （Merlot）,赤霞珠（Cabernet）, 和卡拉多（Caladoc）被引進(jìn)到越南的大叻（Da Lat），并被種植在距離大叻市中心30公里外的Ta Nung公社的農(nóng)場(chǎng)。該農(nóng)場(chǎng)的主人是Quyen, 其20年前在比利時(shí)獲得了化學(xué)博士學(xué)位，一直希望能在越南的大叻種上葡萄，并讓越南人喝上國(guó)產(chǎn)的葡萄酒?！　∞r(nóng)場(chǎng)從法國(guó)找來(lái)了43歲的資深的葡萄栽培專(zhuān)家Daniel Carsol，來(lái)自于法國(guó)葡萄栽培世家，其家族從他祖父到他父親及到他自己這一代，三代人都為此奉獻(xiàn)了一生。而且他家族在法國(guó)的羅納河谷擁有150公頃的葡萄園。 Carsol表示，他與合作方計(jì)劃在不久的將來(lái)，按照以上4種葡萄品種，混合釀出具有Ta Nung風(fēng)味特色的葡萄酒?！　】偟膩?lái)說(shuō)，葡萄酒在越南還不是主流酒品，當(dāng)?shù)厝烁矚g自釀的米酒或是藥酒。民間的酒是用糯米制作，發(fā)酵后蒸餾而成。酒中或添加荷花、菊花、玫瑰花、檳榔花、茉莉花等等，稱(chēng)為花酒；或浸泡各種中藥，稱(chēng)為藥酒。花酒中最貴重的是荷花酒、菊花酒；藥酒中最貴重的是參茸酒。除花酒和藥酒外，還有其它做法的糯米酒。越南的這些藥酒現(xiàn)已開(kāi)始行銷(xiāo)全世界?！　≡侥吓c其它國(guó)家不同,在當(dāng)?shù)乜梢哉业降漠?dāng)?shù)乇就疗咸丫浦挥幸粋€(gè)品牌,那就是產(chǎn)自大勒的葡萄酒Vang Dalat.大勒坐落在海拔1500米的高山上,初到此處,你不會(huì)感覺(jué)你身處亞洲,而是在瑞士的小山村里.坐落在山坡上的法國(guó)殖民地時(shí)留下的小洋房隨處可見(jiàn),還有那城市中間的春香湖和那宏偉的大勒皇宮.這個(gè)城市不由讓你贊嘆法國(guó)人對(duì)美好生活的無(wú)限追求和對(duì)這和諧城市的創(chuàng)建.　　在這里你可以看到法國(guó)的殖民歷史在這片土地上的強(qiáng)大影響.大勒的中央高地涼爽氣候非常適宜種植水果和蔬菜,如葡萄,早莓,蘆筍, 朝鮮薊,這些歐洲常見(jiàn)的果蔬，當(dāng)然還有美味的葡萄酒. 選用Phan Rang地區(qū)的Cardinal葡萄品種,該地區(qū)是越南重要的葡萄種植區(qū)，而Cardinal葡萄非常適合這里的生長(zhǎng)環(huán)境. Nguyen Van Viet與他的妻子在1999年創(chuàng)立了Vang Dalat葡萄酒廠,這填補(bǔ)了越南本土葡萄酒的空白歷史。法國(guó)人在1954年時(shí)將葡萄酒文化帶到了越南，而在過(guò)去的幾十年里，由于人們生活的水平提高和國(guó)外旅行者對(duì)葡萄酒的需求，Nguyen Van Viet決定釀制出一種既有歐洲風(fēng)格而不失越南傳統(tǒng)的本土葡萄酒，這種本土葡萄酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)比歐洲進(jìn)口的廉價(jià)的多，這樣本土的居民也可以承擔(dān)的起。　　而如今這樣的理想已經(jīng)被所有的越南人民所接受，這里每年出產(chǎn)150萬(wàn)升葡萄酒，銷(xiāo)往越南全國(guó)的餐廳和超市以及出口。現(xiàn)在Vang Dalat還出產(chǎn)白葡萄酒，氣泡酒，甚至還有Nguyen Van Viet夫人釀制的草莓酒。因?yàn)镃ardinal是一種可以食用的葡萄品種，與我們平時(shí)釀酒的葡萄有所不同，在釀造過(guò)程中，該葡萄酒還添加了桑椹汁，來(lái)綜合它的口感，所以這款顏色深紅葡萄酒的后感很甜，也可以嘗到里面的桑椹獨(dú)有的果汁味道。而它的售價(jià)只有20元人民幣，真是價(jià)廉物美！　　在那里，我也愛(ài)上了他們的白葡萄酒，這種好的不得了的白葡萄酒，陪伴著我們整個(gè)美食旅程。這種白葡萄酒的酸度，特別適合越南菜中的甜酸口感。在適度冰凍后飲用，配以越南的海鮮和前餐，簡(jiǎn)直就是完美組合。只可惜，我們沒(méi)有足夠的時(shí)間去拜訪一下那里的葡萄園，只等下一次美麗的約定了。

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越南南部能種葡萄嗎

我有進(jìn)貨渠道。

近年來(lái)，隨著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇和中國(guó)加入WTO步伐的逐步推進(jìn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)代表白酒如何直面挑戰(zhàn)，參與竟?fàn)帯Ｎ幕袖N(xiāo)已成為競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，所以有關(guān)酒文化的話題逐漸多了起來(lái)，各種酒類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)常冠以“文化酒”的名稱(chēng)出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，專(zhuān)家學(xué)者和普通公眾也對(duì)酒文化表現(xiàn)出濃厚興趣，酒文化這一中國(guó)傳統(tǒng)文化似有被發(fā)揚(yáng)光大之勢(shì)。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世紀(jì)的今天，如何把酒文化賦予新的內(nèi)容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的認(rèn)識(shí)。帶著這一問(wèn)題，記者日前走訪了以出產(chǎn)文化名酒“百年孤獨(dú)”和“百年喜慶"酒聞名的百年制酒有限公司經(jīng)理潘好龍先生。 得知記者來(lái)意后，潘先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，侃侃而談：“目前，酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各種促銷(xiāo)活動(dòng)花樣繁多，其中以酒文化切入的活動(dòng)不在少數(shù)，這本是件好事，無(wú)可厚非。但問(wèn)題是，由于對(duì)酒文化狹義的理解或指鹿為馬者有之，張冠李戴者有之，牽強(qiáng)附會(huì)者更有之，使酒文化失去了本來(lái)的含意，陷入商業(yè)炒作的誤區(qū)，也使公眾對(duì)酒文化的認(rèn)知出現(xiàn)很大偏差。今年年初爆發(fā)的傳統(tǒng)白酒與新型白酒之爭(zhēng)，表面上看是酒的生產(chǎn)工藝之爭(zhēng)，背后反映的卻是對(duì)酒文化理解的不同。這種狀況不能不令人擔(dān)心?！?潘先生強(qiáng)調(diào)，每個(gè)時(shí)代、每個(gè)國(guó)家、每個(gè)地區(qū)乃至每個(gè)企業(yè)都有獨(dú)具特色的酒文化。但酒文化作為一個(gè)文化概念，其基本含義應(yīng)該是特定和統(tǒng)一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物質(zhì)載體和產(chǎn)生土壤，沒(méi)有酒談不上酒文化，僅有酒也不成其為酒文化，既有酒又具文化屬性才能稱(chēng)之為酒文化。但酒文化并不是酒和文化的簡(jiǎn)單相加，而是酒與文化的有機(jī)結(jié)合，是在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)酒的過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，酒文化的主體是人，是生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者。正是由于人的不斷創(chuàng)造，酒文化才得以豐富和發(fā)展。沒(méi)有人，酒文化既沒(méi)有產(chǎn)生的可能，更沒(méi)有存在的必要。也就是說(shuō)，酒文化作為一種文化形態(tài)，是和人的創(chuàng)造性勞動(dòng)聯(lián)系在一起的，是為了滿足人們對(duì)于酒的物質(zhì)和精神需要而存在的，體現(xiàn)著對(duì)人的文化關(guān)懷。據(jù)此，并考慮到人們?cè)谏a(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)等階段對(duì)于酒的文化需要之不同（生產(chǎn)階段強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，銷(xiāo)售階段強(qiáng)調(diào)品牌，消費(fèi)階段強(qiáng)調(diào)品位），我們不妨用“品質(zhì)、品牌、品位”作為酒文化的內(nèi)在“指標(biāo)”。其中品質(zhì)是核心，品牌是靈魂，品位是層次。只有符合這三個(gè)方面的基本要求，并實(shí)現(xiàn)了三者的有機(jī)統(tǒng)一，才稱(chēng)得上是完整意義上的酒文化（即品質(zhì)+品牌+品位=酒文化）。 一、“品質(zhì)”誤區(qū) 首先是“品質(zhì)”誤區(qū)。酒的“品質(zhì)”是指酒的色、香、味、質(zhì)地等，所有這些雖與酒產(chǎn)地和酒的生產(chǎn)歷史有關(guān)，但主要與技術(shù)和工藝的先進(jìn)程度有關(guān)，與生產(chǎn)過(guò)程中蘊(yùn)涵的科技和知識(shí)含量有關(guān)。但有的人過(guò)分強(qiáng)調(diào)所謂“好山好水出好酒”，把酒產(chǎn)地的某些物質(zhì)條件如水質(zhì)、空氣等因素絕對(duì)化。也有人把酒廠或酒窖的歷史拿來(lái)作為酒質(zhì)的證據(jù)，甚至為此不惜從故紙堆里、從民間故事里“尋根求源”，或請(qǐng)一些“文物專(zhuān)家”和“權(quán)威部門(mén)”來(lái)“考古”、“挖掘”和“鑒定”，以與死去百年、千年的古人攀上親戚，拉上關(guān)系，并名之曰酒文化源源流長(zhǎng)。酒的發(fā)展早已經(jīng)過(guò)“作坊酒”和“工業(yè)酒”階段，進(jìn)入“科技酒”階段，一些物質(zhì)條件完全可以依靠科技手段創(chuàng)造出來(lái)，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，與所謂"窮山惡水出刁民”一樣不理智和缺少現(xiàn)實(shí)依據(jù)，除表明其思想意識(shí)仍停留在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代外，還可能對(duì)酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生方向性誤導(dǎo)。如果說(shuō)“地理決定論”還有一定道理，“歷史決定論"顯然沒(méi)有依據(jù)。美國(guó)的歷史短，但現(xiàn)在很發(fā)達(dá)，中國(guó)的歷史長(zhǎng)，目前卻明顯落后，就足以說(shuō)明問(wèn)題。當(dāng)然，這里絲毫沒(méi)有否定歷史之于酒文化的重要性，而是說(shuō)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，抱著歷史不放，甚至沾沾自喜，自鳴得意，是沒(méi)有任何前途的。只有不斷采用新工藝和新技術(shù)，才能真正提高酒的內(nèi)在品質(zhì)。新型酒是如此，傳統(tǒng)酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋頭于尋找所謂“風(fēng)水寶地”和“吃歷史”，最終結(jié)果是不難想象的。 二、“品牌”誤區(qū) 其次是“品牌”誤區(qū)?，F(xiàn)在，已有越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到“品牌”的重要性。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌就是形象，品牌就是旗幟，品牌就是利潤(rùn)。但如何經(jīng)營(yíng)品牌文化，卻是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，品牌是知名度和美譽(yù)度的結(jié)合，兩者不可偏廢。過(guò)去，企業(yè)多以提高質(zhì)量為主要發(fā)展手段，信守所謂“好酒不怕巷子深”，忽視了廣告宣傳的功效?，F(xiàn)在許多企業(yè)不惜斥巨資進(jìn)行廣告宣傳，而對(duì)酒的內(nèi)在品質(zhì)注意不夠。還有人將名字、包裝等當(dāng)作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴銀、妖怪出洞、神仙下凡之類(lèi)的品牌滿天飛，包裝和外觀也越來(lái)越花哨和離譜。所有這些都是對(duì)品牌的片面理解。就實(shí)質(zhì)而言，品牌是個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)定位問(wèn)題。只有找準(zhǔn)市場(chǎng)，正確定位，才能確定品牌的文化取向，賦予產(chǎn)品更多的文化內(nèi)涵，也才能樹(shù)立起真正的品牌形象。一個(gè)品牌的形成，必須建立在加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，充分研究消費(fèi)者心理和消費(fèi)習(xí)慣，準(zhǔn)確細(xì)分市場(chǎng)，正確定價(jià)的基礎(chǔ)上。否則品牌就成了無(wú)源之水，無(wú)本之木?，F(xiàn)在一些企業(yè)不是在市場(chǎng)調(diào)研上下功夫，而是熱衷于一夜成名，做一些表面文章，結(jié)果適得其反。這方面的教訓(xùn)很多，值得認(rèn)真汲取。無(wú)可否認(rèn)，品牌也有個(gè)外在形式問(wèn)題，比如名字、包裝等。但形式要有內(nèi)容來(lái)決定，必須以對(duì)產(chǎn)品準(zhǔn)確定位為前提。只有這樣，才能賦予名字、包裝等更多的文化底蘊(yùn)和精神內(nèi)涵?？傊?，經(jīng)營(yíng)品牌文化是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，切不可顧此失彼，更不能投放失當(dāng)。 三、“品位”誤區(qū) 最后是“品位”誤區(qū)?！捌肺弧辈煌凇捌肺丁?，前者是指某事達(dá)到的人文高度和水準(zhǔn)，主要側(cè)重其社會(huì)價(jià)值，如“某節(jié)目的藝術(shù)品位很高”，而后者是指“嘗試滋味”，主要強(qiáng)調(diào)個(gè)體感受，如“經(jīng)專(zhuān)家品味，認(rèn)為酒質(zhì)優(yōu)良”。酒作為情感交流、精神表達(dá)和文化張揚(yáng)的介質(zhì)，體現(xiàn)的是人的價(jià)值取向。飲酒時(shí)，每個(gè)人的品味可以也應(yīng)該有所不同，但品位卻有高有低?！敖杈葡睢焙汀敖杈迫霪偂辈辉谝粋€(gè)檔次上，“把酒抒懷”與“劃拳行令”也不在一個(gè)水平上，“以酒會(huì)友”與“以酒行賄”更不可同日而語(yǔ)！可見(jiàn)，生活中許多人錯(cuò)把“品位”當(dāng)“品味”了，結(jié)果造成酒文化整體品位不高。應(yīng)當(dāng)指出是，企業(yè)對(duì)此也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。一些企業(yè)則在引導(dǎo)消費(fèi)方面存在明顯的市場(chǎng)化色彩。如過(guò)分宣揚(yáng)酒的社會(huì)功利性，所謂送禮佳品云云，或強(qiáng)調(diào)高檔、至尊，把一種帝王之氣、等級(jí)觀念強(qiáng)加給消費(fèi)者，好像喝XO就高貴，喝二鍋頭就貧賤，對(duì)人們的消費(fèi)心理產(chǎn)生誤導(dǎo)。我們認(rèn)為，在當(dāng)前人們對(duì)酒文化還知之不多、不深的情況下，企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起宣傳酒文化，進(jìn)一步提升公眾酒文化品位的責(zé)任，為發(fā)展和繁榮酒文化做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 潘先生最后指出，上述誤區(qū)之所以出現(xiàn)，一方面與人們對(duì)酒文化的認(rèn)識(shí)水平不高有關(guān)，另一方面也市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還處于初級(jí)階段有關(guān)。中國(guó)的酒文化要獲得發(fā)展，必須正視并努力克服這些誤區(qū)，把增加酒的科技含量，明確酒的市場(chǎng)定位，提升公眾的文化品位作為主要任務(wù)來(lái)抓。只有這樣，中國(guó)酒才有希望，才能從容應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的洋酒沖擊和挑戰(zhàn)。

《市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文》 一、市場(chǎng)分析 ⑴國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)情況 隨著中國(guó)加入 WTO，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速健康發(fā)展，全國(guó) GDP 平均年增長(zhǎng) 8%，中國(guó)與時(shí)間 的差距越來(lái)越小，人民生活水平大大提高。相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)力越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)健康也成為 人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平的發(fā)展，技術(shù)變革對(duì)各行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力也 越來(lái)越大。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，特別是通信.運(yùn)輸技術(shù)中的顯著進(jìn)展，為企業(yè)展現(xiàn)了無(wú)窮 的前景和更合理的成本。 ⑵乳制品業(yè)總體市場(chǎng)分析 乳制品營(yíng)養(yǎng)成分全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有促進(jìn)人類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育及維持健康水平的幾乎一 切必要的營(yíng)養(yǎng)成分，有益健康。中國(guó)乳業(yè)已持續(xù)發(fā)展了多年，如今，神話仍在繼續(xù)， 但市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始從瘋長(zhǎng)回歸到理性，著或許才是真正的乳業(yè)黃金時(shí)代的來(lái)臨。我國(guó)乳 業(yè)超長(zhǎng)增長(zhǎng)階段已經(jīng)過(guò)去，行業(yè)增長(zhǎng)速度將趨緩，各乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。中國(guó) 乳制品業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國(guó)際乳制品大家庭相比，雖然我國(guó)乳制品與以往 相比已相當(dāng)豐富，品質(zhì)也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質(zhì)供應(yīng)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)人均 “一斤奶”的夢(mèng)想才剛剛開(kāi)始。乳制品業(yè)發(fā)展到了一個(gè)拐點(diǎn)時(shí)期：“新鮮”會(huì)成為乳 制品業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳制品，是中國(guó)乳制品消費(fèi)升 級(jí)的必然。 ⑶乳制品業(yè)的優(yōu)勢(shì) 乳制品現(xiàn)在作為大眾消費(fèi)品，消費(fèi)數(shù)量大，市場(chǎng)潛力大，一些專(zhuān)家指出乳制品是最健 康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的 全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。一個(gè)成年人每天喝 500 毫升 乳制品，能獲得 15 到 17 克的優(yōu)質(zhì)蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的 11%。過(guò)去，由于生活水平所限，好多中國(guó)人沒(méi)有喝乳制品的習(xí)慣，特別是廣大農(nóng) 村，乳制品消費(fèi)量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始消費(fèi)乳制 品，消費(fèi)數(shù)量有逐年上升趨勢(shì)，為乳制品生產(chǎn)廠商提供了機(jī)遇。相信乳制品的消費(fèi)將 不斷增長(zhǎng)，乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。另外，乳制品發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)良好暢 通，有眾多的銷(xiāo)售及供應(yīng)鏈可以選擇，為企業(yè)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)節(jié)約了自己建設(shè)的成 本。 ⑷乳制品業(yè)的限制性因素 ①奶源的限制。現(xiàn)在市場(chǎng)奶源點(diǎn)多面廣，為取得優(yōu)勢(shì)奶源，各乳制品廠商必須加強(qiáng)對(duì) 供應(yīng)鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現(xiàn)，為此各乳制品廠商都努力發(fā)展 自己的奶源基地建設(shè)，但現(xiàn)階段都不是很成熟，這也勢(shì)必影響乳制品的質(zhì)量。 ②奶制品儲(chǔ)存時(shí)間的限制。奶制品關(guān)系人們的健康，而保質(zhì)期過(guò)短使奶制品失去了營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值，而隨著市場(chǎng)擴(kuò)展，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間加長(zhǎng)，對(duì)奶制品儲(chǔ)存時(shí)間更是一個(gè)考驗(yàn)。 ③行業(yè)技術(shù)的限制。人們對(duì)奶制品已不在局限在現(xiàn)擠現(xiàn)喝的原始行為上，而對(duì)奶制品 的技術(shù)含量也提出了更高要求，單一作坊式而無(wú)技術(shù)含量的奶制品工廠已無(wú)優(yōu)勢(shì)可 言。 （5）文化氛圍 乳制品已成為越來(lái)越多的人的日常消費(fèi)品，而未來(lái)的乳制品人們普遍追求的是“新 鮮”與“健康”，而這種文化表現(xiàn)出來(lái)便是：讓新鮮看得見(jiàn)，讓新鮮更新鮮，讓健康 更健康，讓營(yíng)養(yǎng)更營(yíng)養(yǎng)，要讓用戶體驗(yàn)得到。 二、消費(fèi)者分析 ⑴現(xiàn)有消費(fèi)時(shí)尚 乳制品現(xiàn)已成為國(guó)民普遍飲用的產(chǎn)品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝 一些乳飲料等口味甘甜的新產(chǎn)品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進(jìn)飲食。 而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。 消費(fèi)者收入和購(gòu)奶 乳制品的消費(fèi)者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態(tài)復(fù)雜，購(gòu) 買(mǎi)動(dòng)機(jī)單一：主要是為了營(yíng)養(yǎng)，但消費(fèi)數(shù)量上中、高收入者不論在日用量上還是在累 積量上都明顯大于低收入者。 ⑵學(xué)生群體及部分上班族 學(xué)生群體及部分上班族已成為奶制品消費(fèi)的主力軍，奶制品含有的營(yíng)養(yǎng)成份及方便食 用的特點(diǎn)成為了學(xué)生群體及部分上班族選擇的標(biāo)準(zhǔn)。 三.產(chǎn)品分析 ⑴特點(diǎn) “益康”系列乳制品突出營(yíng)養(yǎng)、健康特點(diǎn)，并獨(dú)具創(chuàng)新地融入了保健作用，使新產(chǎn)品 與其它新產(chǎn)品具有明顯區(qū)別。產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量，也是適合廣大消費(fèi)群飲用的 乳制品，在包裝上采用利樂(lè)七層新包裝及具有較長(zhǎng)的產(chǎn)品保質(zhì)儲(chǔ)存期。 ①具體特點(diǎn)及產(chǎn)品支持點(diǎn) 益康乳制品通過(guò)了 GMP 及 AACCP 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，其產(chǎn)品含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健成 分，主要成分及價(jià)值如下： 乳脂肪：可提供熱量，細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成的良好原料； 乳蛋白質(zhì)：含有全部必須氨基酸，提供能量； 乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類(lèi)和粘多糖類(lèi)的生成，對(duì)少年兒童智力發(fā)育非常重要，可 促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，防止中毒，可促進(jìn)鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經(jīng)衰竭。

××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告 為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下： 一、調(diào)查對(duì)象的基本情況 （一）樣品類(lèi)屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。 （二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。 二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告-專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分 （一）酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。 2、白酒消費(fèi)多元化。 （1）從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。 買(mǎi)酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?/a>、山楂酒為主。 送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。 （2）購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 （3）顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。 （4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵 ，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。 （二）飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況。 本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。