56度白酒都有什么，五十六度的白酒有什么作用

這個度數(shù)，很少有56度的西鳳酒1952，中國四大名酒，目前做高55度

五十六度是白酒的酒精含量，沒有什么特別的作用。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的，在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題，白酒酒精含量大于等于10%，沒有保質期限制。雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質量問題。擴展資料：從白酒的清濁程度的區(qū)別優(yōu)質劣質白酒。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質期人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用挑選白酒有技巧