白酒品鑒員怎么樣，求大神古井貢酒的待遇如何啊白酒檢測分析員白

是國企，上市企業(yè) 待遇很好

不好

品酒師品的不光光是雞尾酒哦

品酒師分幾個(gè)專業(yè)的，每個(gè)品酒師要掌握被專業(yè)內(nèi)酒水最基本的相關(guān)情況，然后熟悉每款酒水的原料，釀造、增陳，儲(chǔ)藏等各項(xiàng)條件，然后根據(jù)相關(guān)品牌酒水管用制作風(fēng)格去品評，鑒定各相關(guān)專業(yè)酒水質(zhì)量及品質(zhì)?，F(xiàn)在國內(nèi)年紀(jì)最大的67歲，在某知名白酒企業(yè)任職，最年輕的29歲，在南方某知名連鎖品牌專賣店任職。雞尾酒。。那是娛樂項(xiàng)目，也有評定的，但是性質(zhì)不太一樣了。。

品酒師可以是一種職業(yè)，也是一種葡萄酒愛好者品鑒能力的級別。盲品是最好的表現(xiàn)。也就是說：給你一杯葡萄酒，你能通過外觀，嗅覺和味覺，判斷他是那個(gè)國家產(chǎn)的，那個(gè)產(chǎn)區(qū)和葡萄品種。陳年時(shí)間等。最終給出品質(zhì)結(jié)論是：差；一般；好；非常好；優(yōu)秀。

專門喝酒的

初級品酒師課程認(rèn)證，基本上適合對葡萄酒烈酒認(rèn)識較少的愛好者，或者接下去希望從事葡萄酒行業(yè)的人。

醬香型白酒以芧臺(tái)白酒為代表，特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香。 濃香型白酒 以瀘州老窖特曲為代表，特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。 清香型白酒 以汾酒分代表。特點(diǎn)是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。 米香型白酒 以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點(diǎn)是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。

這個(gè)得看你的恒心和毅力了。就跟學(xué)習(xí)一樣，你要好好學(xué)要學(xué)出成就，就一定能學(xué)好。 我認(rèn)識許多喜歡葡萄酒的朋友，其中有幾個(gè)都拿到了逸香品酒師中級證書。只要有心就一定可以的。不過，個(gè)人建議你還是報(bào)名參加一些培訓(xùn)學(xué)校，可以更快的入門，不至于因?yàn)樽璧K而受挫。國際上，逸香品酒師培訓(xùn)都是非常出名的，你可以咨詢一下。 長沙納新食品貿(mào)易有限公司與逸香合作，于2011年7月27日辦的一個(gè)培訓(xùn)班。有興趣的話，你可以來參加哦~~~~ 祝你早日成為品酒師。 PS.品酒師做好了很賺錢的。好得年薪7、80萬，一般10萬左右。

一、身體健康、感覺器官靈敏，要有正常的視覺、嗅覺、味覺，感覺器官有缺陷的不能做評酒員。二、評酒員要具備一定的專業(yè)技術(shù)知識及基本技能，如掌握各類香型白酒的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)、典型香型酒的感官風(fēng)格特征及其香味組成特點(diǎn)等方面的知識。 三、具備較熟練的評酒技能，熟知各類香型酒的標(biāo)準(zhǔn)，并且能正確運(yùn)用品評用語。 四、對評酒工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，大公無私，實(shí)事求是，以酒論質(zhì)，有良好的職業(yè)道德。不以個(gè)人愛好，不以本單位、本地區(qū)的觀點(diǎn)為評論標(biāo)準(zhǔn)，要以產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。 五、白酒感官品評的方法很多，國外的評酒方法多采用差異嘗評法。例如：一杯嘗評法、二杯（雙樣）嘗評法、三杯（三角）嘗評法和順位嘗評法等。這些嘗評法都是先有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒樣，然后將嘗評的酒樣與標(biāo)準(zhǔn)酒樣進(jìn)行對比，從而找出其中的差異。

評酒員最重要的是一顆公正公允的心，然后才是身體健康，沒有眼部疾病、嗅盲、味盲、鼻炎及腸胃病等其他事項(xiàng)啊。

1．評酒人員的身體必須健康，無盲目、色盲、嗅盲、味盲、鼻炎及腸胃等疾??； 　　　　2．評酒人員要有大公無私、實(shí)事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)、公正不偏的品德； 　　　　3．評酒人員要具有較熟練的嘗評能力經(jīng)驗(yàn)，并有準(zhǔn)確性及較高的再現(xiàn)性； 　　　　4．要具有感官檢查的識別能力，具有區(qū)別微妙差異的能力； 　　　　5．判斷基準(zhǔn)要有穩(wěn)定性，對同一酒品的工樣雖經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，作出的判斷基本上應(yīng)該一樣，而再現(xiàn)能力要強(qiáng)； 　　　　6．判斷基準(zhǔn)要有可靠性，酒品式樣之間，客觀上有等級存在，評酒人員的判斷，要符合客觀實(shí)際。 　 　　　　評酒員需要經(jīng)常訓(xùn)練。評酒人員要經(jīng)常進(jìn)行訓(xùn)練，是為了有較好的精確度和可靠性，使評酒符合實(shí)際情況，做出正確的評判。 　　 　　　　1．術(shù)語訓(xùn)練。評酒術(shù)語是評酒人員為評酒用的常用語。這些術(shù)語不少是概念性的辭匯或比較性的形容詞。選用時(shí)，除了正確地理解它們的意義外，還要通過自己的實(shí)踐，深入體會(huì)，才能正確地恰如其分地使用它們。 　　　　2．技術(shù)訓(xùn)練。熟悉各種酒類、酒型特征。熟悉掌握各種酒類品種變化。較熟悉各種酒品生產(chǎn)過程不同的特性。積累感官檢查的表達(dá)術(shù)語，以及使用表達(dá)用語是否適當(dāng)。了解刺激記憶的要領(lǐng)。領(lǐng)會(huì)心理的效果，改正自己的感覺。判斷感官檢查酒品的正確率，其可靠性和再現(xiàn)性的程度。找出判斷酒品質(zhì)量的要點(diǎn)。