巖鹽和海鹽哪個好，田鹽海鹽井鹽巖鹽那個更好

質量合格的食用鹽都好。

一般來說是田鹽的營養(yǎng)要高些！雖然這玩意兒我沒有聽說過，但是田里面動植物較多，可形成一個良性的生態(tài)系統(tǒng)網！動物的排泄物，植物腐爛的軀干全在里面！這就給田鹽提供了豐富的營養(yǎng)！

使用海鹽。

專家說礦鹽比海鹽好。 　　要搞清楚這個問題，還得從鹽的原料來源說起。鹽的原料來源分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫做海鹽；開采現(xiàn)代鹽湖礦加工制得的鹽叫做湖鹽；運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫做井鹽；開采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱礦鹽。由于巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存，加之開采巖鹽礦床鉆井水溶法的問世，故又有井鹽和礦鹽的合稱———井礦鹽（泛稱礦鹽）。 　　礦鹽沉淀在地下成千上萬年，古代工業(yè)不發(fā)達，污染少，所以礦鹽的純度好，雜質少。而海鹽來自于大海，人類的污染也殃及海洋，其純度不及礦鹽。